Predjedlo paštéta

Predjedlo paštéta

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Kuracie srdce	500gr
kuracie žalúdky	500gr
Cibuľa veľká	2 ks
Stredná mrkva	3 ks
Rastlinný olej alebo masť	50-70 gr
Osolíme, okoreníme podľa chuti

Metóda varenia

• Žalúdky a srdcia zalejeme studenou vodou, privedieme k varu a dusíme 30 minút. Do vývaru pridáme 2-3 bobkové listy, 5-6 korení. a 1-2 púčiky karafiátu. Varíme ich do mäkka ďalších 40 minút.Keď sa vedľajšie produkty varia, nakrájame cibuľu na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. To všetko smažte na rastlinnom oleji alebo masti do zlatista. Smažte na miernom ohni za občasného miešania, aby sa nespálili. Prepečená cibuľa môže chuť pokaziť. Uvarené srdce a žalúdky vyberte z vývaru, pridajte orestovanú cibuľu s mrkvou a nakrájajte mixérom. Ak sa takéto zviera v dome ešte nenachádza, môžete ho niekoľkokrát preskočiť cez mlynček na mäso. Pridajte soľ podľa chuti, kvapku cukru (dá soli zaujímavú príchuť), čiernu a nové korenie. Ak je príliš hustý, môžete do neho pridať vývar.

Miska je určená pre

Veľa, ale rýchlo zjedené

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Poznámka

Mimochodom, vo vývare si môžete uvariť borščovú, hrachovú alebo fazuľovú polievku, dobre by mala dopadnúť aj kapustnica.

Páni, všetko ide do akcie!

Samozrejme. Prečo plytvať dobrými vecami.Môj manžel je vášnivým milovníkom drobov. A je mi ľahostajné, mierne povedané, tak sa zrodil univerzálny produkt: vy, drobci aj ja, paštéta

No dobre, Tatiana! Všetko do domu, všetko do domu!