Paštika z kuracej pečene (recept od Olgy Sumskej s originálnym podávaním)

Paštika z kuracej pečene (recept od Olgy Sumskej s originálnym podávaním)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kuracia pečeň (čerstvá)	0,5 kg
Cibuľa	1 ks
kôstkové sušené slivky	80 - 100 gr
vlašské orechy	80 g
krém 30%	50 mg
koňak	1 polievková lyžica. l
maslo na vyprážanie	50 g
muškátový oriešok, koriander	štipka
soľ, mleté ​​čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Sušené slivky držte v horúcej vode, sceďte a nakrájajte.
• Olúpte a nakrájajte cibuľu.
• Je vhodné vyčistiť pečeň od prebytočných žíl a filmov.
• Na panvici rozohrejeme maslo a pošleme tam nakrájanú cibuľu.
• Nalejte pripravenú pečeň do drvenej cibule a dobre ju premiešajte, mierne osmažte, nie viac ako 4 minúty. Pečeň by mala byť mierne vlhká.
• Vylejte koňak, premiešajte a pridajte nakrájané slivky.
• Vylejte krém.
• Pridajte korenie, soľ a bobkové listy.
• Paštétu dusíme 8 - 10 minút a stále miešame. Odstavíme z ohňa a mierne ochladíme.
• V miske mixéra rozdrobte orechy na strúhanku a pridajte pastu.
• Pastu dobre zomelieme.
• Podanie paštéty môže byť akékoľvek, podľa vášho želania. Môžete ju jednoducho vložiť do nádoby a poslať do chladničky. Túto paštétu je možné uložiť až 5 dní.
• Paštétu som podávala po častiach. Na to som vzal malé silikónové formy. Roztopila kúsok masla a každú formu potrela štetcom vo vnútri. Roztierala pastu a formičky poslala do chladničky. Pred podávaním vopred usporiadajte formy v mrazničke 30 minút a opatrne odstráňte silikóny. Zmrazené formy paštéty preložíme do misky a ozdobíme bylinkami.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Túto paštétu na Nový rok som urobila prvýkrát. Výsledkom je veľmi jemná, vzdušná paštéta, s ľahkou chuťou sušených sliviek.
Ale bol som príliš lenivý, ponáhľal som sa a paštétu som na slávnostný stôl naservíroval obvyklým spôsobom.
Ale Olga Sumskaja zdieľala tajomstvo svojej pôvodnej prezentácie v podobe ovocia!
Video si môže pozrieť každý, kto má záujem.

Nelechka, veľmi krásna! Výborne! Takéto podávanie na sviatočnom stole je to, čo potrebujete! Nikdy nepridané sušené slivky. Musíte vyskúšať.

Tanya, ďakujem! Prezradím vám tajomstvo, že som vlašské orechy nikdy predtým nepridával
Ale viete, skúsila som to so sušenými slivkami a orechmi a neľutovala som.
A servírovanie ... vždy podávam také paštéty. Ale netrúfal som si predložiť OS. Možno sa jedno z dievčat pokúsi kedy

Zaujímavá verzia paštéty, orechov a sušených sliviek!
Ďakujeme za zdieľanie, prijatie!

[Nila]

Nila, Nelechka! Recept sa mi veľmi páčil! S orieškami som to neskúšala, obsluha je proste úžasná!

[Ksyusha]

Ksyusha, Oljuška!
Ďakujeme, že ste sa zastavili a neboli ste ignorovaní.
Paštéta sa ukáže byť chuťovo veľmi zaujímavá. Ale pre tých, ktorí nemajú radi chuť sušených sliviek, to samozrejme nemusí. Napriek tomu prevláda jeho chuť, dáva sladkosť. Môžete to však povedať menej.

[Nelya]

Nelya, Mám veľmi rada paštétu. Robím ich s rôznymi plnidlami, ale sušené slivky som nepridávala. Treba vyskúšať. Ďakujeme za nápad a zaujímavú prezentáciu!

[Nila]

Nila,
Aký vynikajúci recept
Nikdy by som nehádal, že pridám smotanu a zušľachtím chuť orechmi a sušenými slivkami. Som rád, že oleja je veľmi málo a paštéta vyzerá homogénne a hladko. Skvelý recept, ĎAKUJEM

[Nelya]

Nelya, nie paštéta, ale koláče, porcia vyzerá tak nádherne. A s takýmito prísadami by mal chutiť nežne a neobvykle.

[Nelya]

Nelya, Ďakujem mnohokrát. Do záložiek! Veľký záujem o krmivo!

[lappl1]

lappl1 , brendabaker , francevna , Tumanchik , dievčatá, drahá, prepáčte!
Z nejakého dôvodu upozornenia potom z témy neprichádzali a vaše komentáre mi chýbali.
A ak nie za poďakovanie od Arka, Všetko by mi chýbalo.
Nataša, ďakujem ti za poďakovanie! Vďaka nej som sa pozrela do receptu!
Lyudochkaak rešpektujete chuť sušených sliviek, toto je váš recept! Skúste variť, mohlo by vám chutiť
Oksanka, to je všetko, čo si napísal správne. Lákal ma aj tento recept s nízkym obsahom oleja. Tiež som 30% krému nahradila rovnomerne o 10%. Len som však nemal po ruke ďalších. S 30% krémom si myslím, že chuť by bola krémovejšia. A orechy a sušené slivky tu veľmi dopĺňajú chuť.
Allochka, také „koláče“ vyzerajú na sviatočnom stole veľmi pekne! Hostia sú vždy priami: wau:. Takéto paštéty podávam už dlho. A doma, pri každodennom používaní je všetko jednoduché, vo váze je to jednoduché
Irishka, prihláška ma tiež zaujala, ale bola to Sumy!
Rád by som to zopakoval, ale musíte si vopred nacvičiť, keď sa na slávnostnom stole varí - na experimenty nie je čas. Tu pracujem iba pre rýchlosť, hlavne preto, že si vždy všetko varím sám, bez pomocníkov.

Tu pracujem iba pre rýchlosť, hlavne preto, že si vždy všetko varím sám, bez pomocníkov.

čo je pravda, to je pravda. škoda. tak chcem trochu krásy. a potom všetci bežať a bežať.

Ira, nemôžem vôbec vôbec zdobiť. Potrebujem, aby bolo všetko jednoduché - poliať, posypať alebo popichať. A to platí aj pre šaláty a sladké jedlá. A keď varíte na sviatočný stôl, chcete skutočne krásu, ale bohužiaľ, minimálne jeden ďalší pár rúk chýba. Preto je pre mňa takáto porcia vo forme optimálna. A byť perverzný jednoducho nie je vždy dosť času.

Vyrobené bez orechov (to nám nechutí), krém 20%. Zvyšok je na lekársky predpis. Paštéta je natretá v silikónoch, jeden deň v chladničke a zmrazená na extrakciu.
Sušené slivky sú podľa chuti veľmi osviežujúce. Dobrá hustá textúra. Mne sa to určite páčilo. Budem sa opakovať.
Ďakujem pekne za recept!

[Irina]

Irina, ďakujem pekne za správu s fotkami
To, že som nepridávala orechy, je v poriadku. každý pochádza zo svojich vlastných chuťových preferencií.
Na fotografii vidím, že ste sa rozhodli nechať sušené slivky na kúsky? Nie ste nakrájaní mixérom? Je to len tak, že keď druhú hmotu pomeliete mixérom po druhýkrát, bude hmota vzdušnejšia a homogénnejšia.

[Nila]

Nila, Nelya,

Ďakujeme za skvelý recept!

Kombinácia chutí pečene, sušených sliviek, orechov, korenia, koňaku. veľmi harmonické. Vyrobené dnes už tretíkrát, veľmi chutné! Posúval som to cez mlynček na mäso tak, aby zostala textúra výrobkov (páči sa mi to viac)

Netušil som, že paštéta môže byť taká chutná.

[Oľga]

Oľga, je veľmi príjemné, že paštéta v tejto podobe prišla na chuť. Skutočne si zaslúži pozornosť!
A áno ... vďaka za pripomenutie! Musím to urobiť pre seba, dlho som to nerobil, teraz som si to prečítal a veľmi som chcel

[Nila]

Nila, Nelya, ďakujem za recept na paštétu, s orechmi a sušenými slivkami by mal dopadnúť chutne a originálne

[Eugena]

Eugena,
Zhenya, a ďakujem ti, že si nešiel okolo a pozrel si sa na Temku))
Skúste a zrazu sa vám to páči

[Nelik,]

Nelik, Ďakujem pekne za recept! Veľmi mi chutilo, výdatné, chutné, slávnostné. Pravda, použila som do nej svoje slivky sušené na slnku, neúdené a zbierala som krém z domáceho mlieka. A na sviatočnom stole boli dve jedlá z tejto paštéty. Prvou je samotná paštéta na podnose a druhou rolka z vajcovo-majonézového základu a paštéta.

Helen, je dobré, že sa ti páčila táto paštéta! Sto ste nimi mohli ozdobiť svoj sviatočný stôl.
Slivky nie sú nevyhnutne údené, používam aj sušené. Je ťažké kúpiť si od nás kvalitné údené sušené slivky. A svr, trhaný je vždy po ruke.
A nie je to strašidelné, že ste použili odtučnené mlieko. Spravidla som pridala 10% krém zakúpený v obchode a pri varení s 30% krémom som nepocítila veľký rozdiel

[Nila]

Nila, Nelya, a potiahnem tento

Ilmirushka, veľa zdravia! Dúfam, že svojich roľníkov potešíte lahodnými a výdatnými jedlami!

Nelya, tvoj recept bol zverejnený v časopise!