Borsch dressing "Ahoj z leta!"

[Nikde nepridávajte vodu]

Borsch dressing "Ahoj z leta!"

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Paradajky	5 kg
Mrkva	1 kg
Cvikla	1 kg
Cibuľa	1 kg
Červená sladká paprika	3 kg
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Slnečnicový olej	1 pohár

Metóda varenia

• Prejdite paradajky mixérom (mlynček na mäso) na šťavu.
• Mrkvu a cviklu nakrájame na prúžky, povaríme v paradajke 30-40 minút.
• Potom k nim pridajte nakrájanú cibuľu. Varíme ďalších 20 minút.
• Pridajte nakrájanú papriku. Varte ďalších 20 minút.
• Pridajte soľ, cukor, slnečnicový olej. Varíme ďalších 5-10 minút.
• Nikde nepridávajte vodu... Tekutiny zo zeleniny je dosť!
• Hotový výrobok rozotrite za horúca do sterilizovaných nádob (v našom prípade sú to zvyčajne pollitrové nádoby so skrutkovacím viečkom) a utiahnite.
• Príde zima a my si voňavé „ahoj z leta“ doprajeme, keď uvaríme bohatý boršč!
• Recept je testovaný sám. Používame ho už päť rokov. Obrobok je možné skladovať bez chladničky. Je perfektne uskladnený v pivnici pod našou kuchyňou, kde najchladnejšia teplota nie je nižšia ako + 7 g C.

Miska je určená pre

asi 12-14 plechoviek po 0,5 l

Čas na prípravu:

1 hodina 30 min max.

Poznámka

Fotka hotového výrobku, ktorý bol práve zrolovaný v pohári