Polievka s rezancami na slepačom vývare „Kuracie mäso s vajcom“ (tlakový hrniec zn. 6050)

[nie]

Polievka s rezancami na slepačom vývare „Kuracie mäso s vajcom“ (tlakový hrniec zn. 6050)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Kuracie prsia alebo polovica korpusu
Zemiaky	4 veci.
Vermicelli "spider line"	3 lyžice. l.
Soľ, korenie, bobkové listy, čerstvé bylinky	ochutnať
Suché bylinky (zeler, petržlen, zelená cibuľa)	o štipku
Horúca voda	1,5 litra
Vajce na tvrdo	slúžiť

Metóda varenia

• Dnes som začal pripravovať večeru. Nápad bol rozrezať kuracie prsia a uvariť polievku z polovice, druhú polovicu uvariť a dať ju na šalát. Ale prsník sa nestihol cez noc poriadne rozmraziť. Bolo rozhodnuté uvariť polievku z celých kuracích pŕs * a neznečistiť sa.
• Takže som ho umyla (prsia), osušila papierovou vreckovkou a hodila ho rovno ako je do misky tlakového hrnca kožou nadol.
• Maslom potretá miska nie mazaný.
• Zapla som režim Fry-Chicken a prsia som zahrievala na 15 minút. Bol vypnutý režim vyprážania.
• Naliala 1,5 litra (tak, aby bol celý prsník zakrytý) horúcej vody z termopotu. Nesolili!
• Zapol som režim Polievka - 20 minút (toto je aspoň v mojej kópii!) A šiel som so synom stavať pyramídy.
• Po signáli z tlakového hrnca som tlak odvzdušnil ručne **.
• Vývar vyšiel bohatý, čistý, nebol tu ani náznak „peny“.
• 
• Odstránila som prsník z vývaru, keďže som ešte potrebovala šalát.
• Do vývaru som hodil zemiaky nakrájané na kocky (na Bernerov rez 10 mm), vermicelli a suché bylinky + kúsok bobkového listu. Solené.
• 
• Zapnutý režim varenia kaša / para - 6 minút (v najnovších tlakových hrncoch použite režim POLIEVKA).
• Po signáli som opäť manuálne uvoľnil tlak.
• Dal som čerstvé bylinky a zavrel som viečko na 2 minúty - uvaril.
• 
• Pri podávaní som na tanier pridala trochu kuracieho mäsa, nakrájanú čerstvú zelenú cibuľu a plátky vareného vajíčka. Miesto chleba podávala do polievky krutóny.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

* Ak ste napríklad príliš leniví, môžete na rezanie použiť polovicu korpusu z kuracieho mäsa.

** Keď sa tlak uvoľnil, myslel som si, že celé veko bude podliate vývarom, pretože sa uvarilo a prasklo vo vnútri tlakového hrnca. Ukázalo sa však, že je čistá

[Ksyusha]

Moji priatelia tak večerali. Vývar som uvaril iba v Orsyushe, na Brandiku som urobil pečienku z mrkvy s cibuľou, urobil som tam rezance, vypražil som ich, zalejem vývarom a mäso rozoberiem, na Fry uvarím. Odpojené, zatvorené veko, doslova 10-15 minút a polievka je hotová. Povedali: vkusne, na taniere som pridala zelený čaj.
Takže Ksyusha, ty a ja sme dnes kŕmili našu rodinu takmer rovnakým nadprirodzenom.

[Tan]

O, Tan, super!

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem za nápad!

Polievka zo série: jednoduchá a vkusná! Milujem také nenáročné polievky, rýchle a výživné!

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať! Prečo filozofovať? Stále je to elementárne chutné a zdravé.

Dnes som pred večerou vytiahol kastról z chladničky a polievka stuhla takmer ako želé.

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať! Prečo filozofovať? Stále je to elementárne chutné a zdravé.

Dnes som pred večerou vytiahol kastról z chladničky a polievka stuhla takmer ako želé.

Preto vermicelli vyprážam, aby na druhý deň v polievke moc nenapučal.

[Tan]

Tan, nie, vermicelli nie je opuchnuté. Dala som ho teda spolu so zemiakmi, aby nabral tekutinu a hneď počas varenia napučala. Potom zostáva nezmenený.Tento vývar je taký bohatý na kuracie prsia, že ho dokonca môžete nožom vystrihnúť z chladničky.