Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

a vrátil som sa do Fermipanu, po zmrazení tečú kvasinky ... ale predtým to tak nebolo ...

[Mauglí, Nataša,]

Sponge metóda

1. Vezmite droždie, trochu múky, tekuté, môžete trochu posoliť, dajte na „pizzu“ 10 - 15 minút (na chlieb z 500 g múky vezmem polovicu múky a vodu z receptu + 0,5 lyžičky. Soľ + 7-8 g lisovaného droždia).
2. Resetujte program, pridajte ďalšie produkty do vedra a nastavte hlavný program. Ak nedôjde k oneskoreniu, potom bude cesto pracovať hodinu (zvyčajne bezprostredne potom, čo vyrovnanie teploty „pizze“ trvá hodinu). Môžete pridať oneskorenie, aby sa hlavná várka cesta začala o 2-3-4 hodiny. Cesto niekedy odstátim aj do 6 hodín. Všeobecne musíte prejsť receptom.

Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

Mauglí, Nataša, ale neskúšali ste si kúpiť len malé balenia stlačeného droždia a uchovať ich v chladničke v priehradke na olej alebo len na poličke? Nechám si ich perfektne pár týždňov.

Hnetiem všetky prísady v programe na cesto a potom spustím hlavný program. Ak vezmem 4 gramy droždia, tak dám odklad na 2 hodiny. Chlieb je vysoký a nadýchaný.
Kupujem droždie 500 gramové alebo 1 kg balenie. Čerstvé sa drobia alebo krájajú nádherne. Vložil som do vrecka a do mrazničky. Fungujú skvele, kým im nedôjde.

No, diskutéri o kvásku, je pre vás dobré, keď máte možnosť vybrať si medzi suchým a živým lisom. Ale nemusím si vyberať, v celom okrese sa okrem suchých iné nepredávajú.Takže sa vám nechce, ale chutíme aj suchým. No, ešte som nedorástol na kvasenie

Povedzte nám, ako sa vám darí s cestom. Idem si cez víkend urobiť chlieb a chcem vyskúšať piškótový spôsob. Už som si kúpil čerstvé živé droždie.

Rina už odpovedala vyššie - za to jej veľmi ďakujem, pretože práve na jej receptoch som začala vyrábať cesto takmer pre každého recepty ... A potom ďalší inteligentný člen fóra poslal knihu .... kde bolo napísané, prečo je lepšie „naštartovať“ cesto ... a až potom do cesta pridať všetky tuky ... Takže všetko, všetky, všetky dievčatá - forumiti (a chlapci), veľká vďaka za pokladnicu užitočných rád ...

A kde sa dočítate o tom, prečo je lepšie pripraviť si cesto? Na cesto som urobila dva chleby - jeden bol s najväčšou pravdepodobnosťou fermentovaný a druhý - krásny a veľký. Ale aj tak mi viac vyhovuje suché droždie. Kúpil som si balenie 125 gramov za 1 euro a stojí to v mojej chladničke veľmi dlho bez toho, aby som vôbec stratil činnosť. A potrebujem 1 ČL tohto droždia na 500 gramov múky (toto je na chlieb, na pečenie trochu viac). Živé predávame po 42 gramov. Pečiem maximálne dva chleby týždenne. Ale ak ma popicháte prstom, že je jednoducho nevyhnutné pripraviť cesto, urobím to potom

[arini]

Žiadne prsty, drahá arini!

Znovu sme čítali: „... bolo napísané, prečo je lepšie„ naštartovať “cesto ... a až potom do cesta pridať všetky tuky ...“ To sa prekladá nasledovne: „Ak najskôr pridáte všetky tuky na cesto, a potom „naštartovať“ cesto, potom ... „Vobchim, je lepšie postupovať opačne, teda“ ... je lepšie „naštartovať“ cesto ... a až potom pridať všetky tuky do cesta ... “O„ životnej nevyhnutnosti “neexistuje ani slovo. Kto miluje, pečie

[arini]

Žiadne prsty, drahá arini!

Znovu sme čítali: „... bolo napísané, prečo je lepšie„ naštartovať “cesto ... a až potom do cesta pridať všetky tuky ...“ To sa prekladá nasledovne: „Ak najskôr pridáte všetky tuky na cesto, a potom „naštartovať“ cesto, potom ... „Vobchim, je lepšie postupovať opačne, teda“ ... je lepšie „naštartovať“ cesto ...a až potom pridajte do cesta všetky tuky ... “

inéXxx, rozhodli ste sa rozveseliť dámy?!

[Xxx]

inéXxx, rozhodli ste sa rozveseliť dámy?!

Ahaaa!
🔗

Ahojte všetci, dlho som na fóre nebol, LETO .......... čítal som posledné stránky, ale "veci tam stále sú." Téma dávkovača a téma kvásku (kvásku), nič nové, a potom som si pomyslel, ale o čom inom písať, objaví sa „nováčik“ a „hlúpe“ otázky od dunno a odpovede „majstrov“ išli ( bola rovnaká, nadšená). Môj „pomocník“ je stále zdravý, pečie a robí mi radosť. Stále používam kvasnice SAF-zlato (mám rada ľahkosť použitia a chuť chleba, čerstvé sa neukorenili, nechutili mi.) Kysnuté cestá tiež nie sú moje, mám rada chutné pečivo, ale nie k fanatizmu. Priznám sa, že som našiel malú chybu v režimoch, výrazne zvyšujem čas na vykysnutie cesta (odpojím ho od siete a potom zapnem PEČENIE) Teraz je jasné, prečo si mnohí robia úpravy sami a pečú v rúre. Po poslednom miesení nie je dostatok času na to, aby cesto dobre kyslo. A ako ľudia pečú na režimoch RÝCHLEHO CHLEBA, to som neskúšal, ale je jasné, že jedno cesto tam nebude mať čas na „dozretie“ na pečenie. Čo sa týka zvyšku, vítam všetkých „nováčikov“, som rád za každého, kto si urobil SPRÁVNU VÝBER. HOME BREAD nie je len chutné jedlo, ale aj malý krôčik k vášmu zdraviu a zdraviu vašej rodiny a blízkych.
P.S. Na zníženie úrovne „konfliktu“ na fóre navrhujem radiť iba ohľadom receptov a zariadení, ktoré ste sami vyskúšali alebo máte sami, rady od tretej strany (počul som, bolo mi povedané, niekde som čítal), skúste nevyzdvihovať na fóre (môžete osobne), aby ste nezhoršili dlhé „ligotavé“ témy. Ahojte všetci ešte raz.

: girl_love: Rina! Anyuta! Prečo čakať tak dlho na cesto? Predtým (bez pekárničky) som misku s cestom držala v teplej vode iba asi 30 - 40 minút a potom som pridala všetko ostatné a cesto som dala kysnúť. Otočí sa cesto za 3-4 hodiny? A napriek tomu (len pre erudíciu) je možné miesiť cesto na „PIZZU“ z pekárničky a vložiť ho na pár hodín do mikrovlnnej rúry v režime „FERMENTÁCIA“? A potom späť k HB a pridať všetko ostatné podľa receptu? Možeš to urobiť? Ako si myslíte, že?

Priznám sa, že som našiel malú chybu v režimoch, výrazne predĺžim čas na vykysnutie cesta (odpojím ho od siete a potom zapnem PEČENIE) Teraz je jasné, prečo si mnohí robia úpravy samy a pečú v rúre. Po poslednom miesení nie je dostatok času na to, aby cesto dobre kyslo.

Ahoj!
O tom som písal na jar, že ma takáto korektúra rozhorčuje. A verím, že je na vine zosúladenie - kradne čas poskytovateľovi. Nie so mnou, je mi to jedno. Viem, že program je 4 hodiny a vypočítam čas. Ak je vyrovnanie dlhšie, kontrola pravopisu trvá kratšie. To ma znepokojuje, pretože milujem tiež lahodný chlieb, nie fanatizmus, a na automatizáciu procesu je potrebná rúra. No zvykneme si na všetko, však? Na Rininu radu som sa pripravoval na pare (prepáč za slovnú hračku).

[Wit]

Wit, ďakujem, že si tykal na mieste, kde som uvidel nesprávny význam.

Most, skúsili ste si okamžite nainštalovať 5, 6 hodinový program? Tam je čas kontroly minimálne 2 hodiny 10 minút. Mimochodom, skúsim to obliecť dlhšie. Možno sa chlieb stane ešte krajším

Priznám sa, že som našiel malú chybu v režimoch, výrazne predlžujem čas na vykysnutie cesta (odpojím sa od siete a potom zapnem PEKÁR) Teraz je jasné, prečo si mnohí robia úpravy samy a pečú v rúra. Po poslednom mixovaní nie je dostatok času na to, aby cesto dobre kyslo. A ako ľudia pečú na režimoch RÝCHLEHO CHLEBA, to som neskúšal, ale je jasné, že jedno cesto tam nebude mať čas na „dozretie“ na pečenie.

Zdravím ťa, Lena! Pokiaľ je to možné, z tohto miesta podrobnejšie: kedy sa odpojiť od siete, po akej dobe ju znova zapnúť. Môžete osobne, alebo ešte lepšie, ako vždy, listom. Ja ani nejem: ak vypnem sieť v režime „výťah“, ako potom môžem skočiť priamo na „pečenie“?
Naozaj milujem vynikajúci chlieb, NIE pre fanatizmus. Pečené „rýchlo“ niekoľkokrát. Rovnaký chutný, ale „mierne zdvihnutý“.Len! Ďalším spôsobom, ako pochopiť, čo to znamená „dozrieť na pečenie“ a ako to cítiť, môžete ísť variť. Dnes pečiem v noci na jedlo.

[Most]

Most, skúsili ste si okamžite nainštalovať 5, 6 hodinový program?

Asi mala pečenú francúzštinu. Nepamätám si, ale nemôže to byť tak, že som to neskúšal. 6 hodín ma zabite - nemám rád pečenie s časovačom a nie je čas čakať 6 hodín, takže na dlhých programoch pečiem zriedka.

: girl_love: Rina! Anyuta! Prečo čakať tak dlho na cesto? Predtým (bez pekárničky) som misku s cestom držala v teplej vode iba asi 30 - 40 minút a potom som pridala všetko ostatné a cesto som dala kysnúť. Otočí sa cesto za 3-4 hodiny? A napriek tomu (len pre erudíciu) je možné miesiť cesto na „PIZZU“ z pekárničky a vložiť ho na pár hodín do mikrovlnnej rúry v režime „FERMENTÁCIA“? A potom späť k HB a pridať všetko ostatné podľa receptu? Možeš to urobiť? Ako si myslíte, že?

Najčastejšie teraz robím cesto na „pizze“ 10-15 minút, potom resetujem a OKAMŽITE nastavím „hlavný“ program, naložím zvyšok produktov. Potom sa ukáže, že cesto je hodinu rozpustené. Ak necháte cesto dlhšie odstáť, musíte zobrať menej droždia a kyslosť cesta bude vyššia.

Prečo toľko pohybov s mikrovlnkou? Cesto perfektne stojí v pekárni, funguje.
K otázke cesta a tukov.
1. Cesto produkuje určitú hladinu kyseliny a kyselina je vhodná na chlebové cesto.
2. Je lepšie pridať tuk do cesta ku koncu hlavnej dávky - potom sa zdá, že tuk obaľuje škrobové zrná, ktoré už absorbovali potrebné množstvo vody a napučali. Aspoň to je najlepšie pre maslové cesto (tuky prekážajú ako posledné tuky).

Priznám sa, že som našiel malú chybu v režimoch, výrazne predlžujem čas na vykysnutie cesta (odpojím sa od siete a potom zapnem PEKÁR) Teraz je jasné, prečo si mnohí robia úpravy samy a pečú v rúra. Po poslednom mixovaní nie je dostatok času na to, aby cesto dobre kyslo.

A koľko múky zmiešate? Môj chlieb na 600 gramov múky, keď používam ľvovské suché droždie, stúpa pod samotným vekom pri štandardnom 4 hodinovom programe.

Vitaliy - rúru pred pečením asi na 55 minút vypnem a pozriem sa na cesto, ako „dozrieva“, napríklad: Talianovi pridám 30-40 minút (s 1 hod. Droždia), sledujem, ako cesto stúpa pod vrch formy, k môjmu obľúbenému raži so sušenými slivkami pridám 15-20-25 minút, prasknutie plynových bubliniek na povrchu strechy slúži ako signál na zapnutie sporáka v elektrickej sieti, zapnutie pečiva. krémové hrozienka - Pridám 20 - 25 minút. Potom, keď ho zapnem, sledujem, či je režim „aktívny“ kachle proces samy ukončia. Ak je displej „vynulovaný“, zapnem režim PEČENIE na 50 - 55 minút a čakať na výsledok.

Nataša, už som si zvykla na zarovnávanie, vedomie, že je to lepšie pre cesto, pomáha, vezmime do úvahy, že toto je prvá etapa výroby cesta. Príprava cesta je pre mňa tiež spôsobom, ako si predĺžiť samotný proces výroby cesta. To znamená, že aktivujeme kvasinkové baktérie, „nakŕmime ich“, zväčšia svoj objem a potom táto „armáda“ bojuje o väčšie množstvo múky a tekutín. Robil som dvakrát, pretože Rina, krémová a ražná, nechytila. Ale keď som začal pridávať čas na vzostup, páčilo sa mi to (vrstva s malými bublinami zmizla blízko kôry). Je pravda, že nebude fungovať, ak sa vzdialite od sporáka, opäť sa získa poloautomatický režim, časovač na chladničke sa uloží, najskôr ho spustím na minimálny čas a potom ho v prípade potreby pridám.

A koľko múky zmiešate? Môj chlieb na 600 gramov múky, keď používam ľvovské suché droždie, stúpa pod samotným vekom pri štandardnom 4 hodinovom programe.

Hlavne na 475-500 gr., Zlaté kvasnice SAF (Francúzsko), 1 alebo 1,25 lyžičky. Mám rád múku teraz v obale AUGUST (KIEV), MAKFA stúpa silnejšie a rýchlejšie, ale nepáči sa mi strúhanková textúra, hovorím jej „ťažká“. Na knedľu, palacinky, pizzu - táto múka je veľmi dobrá. AUGUST dáva „ľahký“ chlieb, aj keď sa zje veľmi rýchlo.Počas používania som si uvedomil, že hlavná vec v chlebe je múka. Ak zistíte silné a slabé stránky miestneho „rezidenta“, 90% úspechu je zaručených. Zvyšných 10% predstavuje kvalita žemle a droždia.

Najčastejšie teraz robím cesto na „pizze“ 10-15 minút, potom resetujem a OKAMŽITE nastavím „hlavný“ program, naložím zvyšok produktov. Potom sa ukáže, že cesto je hodinu rozpustené. Ak necháte cesto dlhšie, musíte zobrať menej droždia a kyslosť cesta bude vyššia.

Prečo toľko pohybov s mikrovlnkou? Cesto perfektne stojí v pekárni, funguje.
K otázke cesta a tukov.
1. Cesto produkuje určitú hladinu kyseliny a kyselina je vhodná na chlebové cesto.
2. Lepšie je pridať do cesta tuk na konci hlavnej dávky - potom sa zdá, že tuk obaľuje škrobové zrná, ktoré už absorbovali potrebné množstvo vody a napučali. Aspoň to je lepšie pre maslové cesto (tuky prekážajú ako posledné tuky).

: rose: Irina! Ako vždy si odpovedal veľmi plne! Teraz je pre mňa s cestom všetko viac-menej jasné. Išiel som robiť chlieb s cestom !!!

Veľmi sa mi páčili aj Rinine rady týkajúce sa cesta. Včera som jej upiekla chlieb 50x50, veľmi chutný! Iba ja robím cesto tenšie, hovorič. Ak obyčajný biely chlieb, potom všetka voda (teplá), soľ, cukor, droždie a polovica múky naraz. 5-10 minút na pizzu a nastaviť hlavný program. Teraz je to v pohode, celkovo stojí 30 minút, takže po pol hodine vhodím zvyšnú polovicu múky a na konci miesenia trochu masla.

Veľmi rád som pridal do chleba 50 g suchého SAF kvasu, ktorý dodáva farbu a vôňu. Tu je moja včerajšia „práca“:

🔗

Samotný bochník je trochu nemotorný, pretože tekutina nebola dostatočná, ale chutná. Včera odišli všetci „nemotorní“ z kôry.

Ale keď som začal pridávať čas na vzostup, páčilo sa mi to (vrstva s malými bublinami zmizla blízko kôry). Je pravda, že nebude fungovať, ak sa vzdialite od sporáka, opäť sa získa poloautomatický režim, časovač na chladničke sa uloží, najskôr ho spustím na minimálny čas a potom ho v prípade potreby pridám.

No skúsim vyjednávať so svojou lenivosťou
A poviete „To isté.“ Viete, koľkokrát som si za 8 rokov prečítal a prečítal znova pokyny z môjho Ski? A napriek tomu vždy, keď som objavil niečo nové pre seba. Koniec koncov, je to tak, ako sa to stáva - teraz to nepotrebujete - nevenujete pozornosť A s pochopením prichádza pochopenie, vzniknú niektoré otázky a zdá sa, že sa oči otvárajú pred skôr známymi faktami. V hlave mi cvaklo a obraz sa spojil.
Prečítala som si teda návod. Poznáte veľa takýchto žien? Väčšina sú prívrženci „vedeckého poke“. Prirodzene, každý má rovnaké otázky. A kto im pomôže, ak nie naši milovaní používatelia fóra.
Ospravedlňujeme sa za „veľa bukaffov“.

Elena 65, ja som už vyskúšala inú prémiovú múku, vždy ju beriem z ATB. Raz som to na polovicu zmiešala s tmavou múkou druhého stupňa (chcela som sivý chlieb) a výsledok bol stále dobrý, chlieb vysoký, veľmi chutný. Ľvovský kvások na 600 gramov múky vezmem 2 lyžičky. z pekárne.
A zo skúsenosti (môžete hodiť papuče, ale je to tak), čím menej strčíte nos do pekárne, tým lepšie. Ak veko vôbec neotvoríte, chlieb je vždy dokonalý, hneď ako sa naň aspoň raz pozriete, všetko, niečo nebude v poriadku. To ovplyvňuje najmä kysnutie cesta.

Prečítala som si teda návod. Poznáte veľa takýchto žien? Väčšina sú prívrženci „vedeckého poke“. Prirodzene, každý má rovnaké otázky. A kto im pomôže, ak nie naši milovaní používatelia fóra.
Ospravedlňujeme sa za „veľa bukaffov“.

Ste optimista. Väčšina, bohužiaľ, používa metódu nevedeckého poke. My - v pseudovedeckom prostredí - máme nasledujúcu klasifikáciu:
Ak poznáte teóriu, rozumiete jej, potom používate vedeckú metódu.
Ak sa zdá, že teóriu poznáte, ale ťažko jej rozumiete, potom už ide o pseudovedeckého tyka.
Ak ste teoreticky ako baran v lekárni (domorodci! Neberte to osobne!), Neviete vôbec nič a netušíte, čo a ako, môžete strkať kamkoľvek, je tu pravdepodobnosť úderu, ale veľmi malé. A toto je teraz nevedecký tyk.

PS Je to pseudovedecké prostredie - treba čítať a pracovať s článkami intelektuálov, ktorí sa považujú za vedeckú inteligenciu.

A zo skúsenosti (môžete hodiť papuče, ale je to tak), čím menej strčíte nos do pekárne, tým lepšie. Ak veko vôbec neotvoríte, chlieb je vždy dokonalý, hneď ako sa naň aspoň raz pozriete, všetko, niečo nebude v poriadku. To ovplyvňuje najmä kysnutie cesta.

Nie, papuče hádzať nebudem, ale poviem, že do HP nielenže strčím nos, ale aj pečiem chlieb na cesto rukami a teraz už aj na veľkej taške, takže musím dávať pozor na kolobok. Chlieb je vždy skvelý!

A zo skúsenosti (môžete hodiť papuče, ale je to tak), čím menej strčíte nos do pekárne, tým lepšie. Ak veko vôbec neotvoríte, chlieb je vždy dokonalý, hneď ako sa naň aspoň raz pozriete, všetko, niečo nebude v poriadku. To ovplyvňuje najmä kysnutie cesta.

A často dokonca cesto prenášam z vedra do formy na chlieb L7 a pečiem ho v pekárni. Milujeme chlieb ako kamenný obchod. Chlieb je vždy vynikajúci.

Neviem ako ktokoľvek, ale kúpil som si pekárňu, aby som proces zautomatizoval a ušetril čas. A aby ste posunuli cesto, vymiesili ho, ručne sa pohrali s časom ..... Prečo potom potrebujete pekárničku? To všetko sa bez nej ľahko zaobíde. Ak sa chlieb ukáže ako chutný, krásny, prečo všetky tieto „tance s tamburínmi“? Zo série „nehľadáme jednoduché spôsoby“? Nechcem nikoho uraziť .... Je to tak, nahlas premýšľať.

také myšlienky nezaznejú prvýkrát ani naposledy. Väčšina z nás predpokladá, že kachle sú iba kachle. A to, čo dostaneme, závisí od toho, čo do toho vložíme. A to nie sú len výrobky, ale aj naše vedomosti, zručnosti, túžby, nálada.

Niekto si myslí, že chlieb je iba výrobok, ktorý sa dá vyrobiť zdravšie. Ich úlohou je len vložiť potrebné súčasti, zapnúť program a vybrať hotový chlieb.

Niekto vidí v chlebe malý, ale zázrak, pre ktorý nie je škoda trochu úsilia a času.

To všetko neznamená, že niektorí majú pravdu a iní sa mýlia. Každý má svoju pravdu, každý uhol pohľadu a verzia vzťahu majú právo na existenciu.

Mimochodom, v skutočnosti cesto vyžaduje minimálny dodatočný čas a pohyby tela. Keď sa proces vypracoval až na dve minúty (jedna v intervale 10 - 15 minút).

Súhlasím s tým, ako dlho to trvá cesto, ktoré viem. Chlieb som piekla ručne od začiatku 90. rokov a všetko už bolo tak prepracované k automatizmu, že som tiež verila, že pekárničku nepotrebujem. Kúpil som ho, až keď bol nainštalovaný plynomer, keďže plynová rúra decentne žerie plyn.
Teraz si s hrôzou spomínam na svoje pečenie a aby som to všetko zopakoval v prítomnosti takého pekárne, už to vyzerá ako masochim.Ženy majú vždy niečo spoločné s ich voľným časom.

Súhlasím s tým, ako dlho to trvá cesto, ktoré viem. Chlieb som piekla ručne od začiatku 90. rokov a všetko už bolo tak prepracované k automatizmu, že som tiež verila, že pekárničku nepotrebujem. Kúpil som ho, až keď bol nainštalovaný plynomer, keďže plynová rúra decentne žerie plyn.
Teraz si s hrôzou spomínam na svoje pečenie a aby som to všetko zopakoval v prítomnosti takého pekárne, už to vyzerá ako masochim.Ženy majú vždy niečo spoločné s ich voľným časom.

Prečo ste sa rozhodli, že cesto by sa malo vyrábať ručne? Pekárnička to veľmi dobre miesi. A biga je ešte ľahšia, miesim ju v režime Pizza a v chladničke 3 dni. A potom v základnom alebo francúzskom jazyku a chlieb je hotový! Keď som si kúpil pekárničku, tiež som na stroji piekol pomocou suchého droždia a bál som sa nazrieť do KhP. Ale po vyskúšaní chleba na ceste som si uvedomil, že toto je ten pravý chlieb z detstva (myslím tým detstvo tých, ktorí raňajkovali za úsvitu Pionerskej).Bohužiaľ, v 90 rokoch sa zmenila chuť chleba, ale je to môj názor a nebudem to nikomu vnucovať.

Samozrejme, pekárňa miesi cesto, viem, ale prečo to všetko? Ak môžete hodiť všetko naraz a ísť robiť iné veci? Chlieb je vynikajúci! Viem aj o chuti chleba na cesto, za roky ručného pečenia som vyskúšal všetky možné možnosti. A nepovedal by som, že je taký mimoriadny, že stojí za to vynaložiť na to ďalšie úsilie.
Zdá sa mi, že sa to ani nezdá, ale som si istý, pretože existujú skúsenosti, že kvalitu chleba ovplyvňuje nielen múka, ale aj droždie. A kto pečie na SAF alebo v turečtine, nie je veľmi spokojný s chuťou, hľadá iné možnosti. A na suchom ľvovskom chlebe sa ukáže ako vynikajúci, preto si nekomplikujem život. Nehľadajú dobrotu ...

[Každý má svoju pravdu, každý uhol pohľadu a verzia vzťahu majú právo na existenciu.]

Každý má svoju pravdu, každý uhol pohľadu a verzia vzťahu majú právo na existenciu.

A tiež tiež neustále hľadím do pekárne a rukami kontrolujem cesto, pomáham (napríklad pridaním 3 lyžíc olivového oleja za posledných 10 minút miesenia pridržím žemľu, aby sa neroztočila hriadeľ a miesi maslo) Dopadne to ako v oblečení - ak chcete štandard, budete chodiť ako všetci ostatní a nevyniknete z davu. A šaty prispôsobíte svojej postave, pridáte zaujímavú šatku a už ste iná a vaše kamarátky sa pýtajú, kde ste si také zaujímavé šaty kúpili. Chlieb môže byť tiež ako každý iný alebo možno aj váš, špeciálny, značkový. A jediný rozdiel je v tom, že som nahradil cukor medom a pridal som čas na dokazovanie, ktorý sa v programe nepredpokladal. Patrím do kategórie, ktorú nechcem ako všetci ostatní, chcem niečo špeciálne. Takže stúpam rukami pri miesení, dotýkam sa cesta, tkám vrkôčiky, posypem sezamovými semiačkami atď. Je to zaujímavejšie žiť, je to ako tvorivosť. Malá, ale kreatívna.

Je zaujímavejšie žiť tak, je to ako s kreativitou. Malá, ale kreatívna.

Elena, nádherné slová!
Ak si dám čas, rád si povyberám s chlebom. No, nie, nie, stavil som na automat.

Mimochodom, v skutočnosti cesto vyžaduje minimálny dodatočný čas a pohyby tela. Keď sa proces vypracoval až na dve minúty (jedna v intervale 10 - 15 minút).

A áno, rozdiely medzi chlebom cítim „na stroji“, bez „tanca s tamburínmi“ a chleba na cesto. Cíti to môj manžel, ktorý je schopný zjesť takmer všetko (iba ak je to jedlé) a často sa neobťažuje nuansami.

Priatelia!
Nedávno sme kúpili pekárničku 2502. Zdá sa, že funguje dobre, ale rytmické klepanie počas miesenia je mätúce. Chcel by som pochopiť, či je to normálne alebo došlo k nejakej poruche a niekde sa niečo zbláznilo? Zdá sa, že zvyšok funguje dobre.

Priatelia!
Nedávno sme kúpili pekárničku 2502. Zdá sa, že funguje dobre, ale rytmické klepanie počas miesenia je mätúce. Chcel by som pochopiť, či je to normálne alebo došlo k nejakej poruche a niekde sa niečo zbláznilo? Zdá sa, že zvyšok funguje dobre.

Môžete nahrať video?

Môžete nahrať video?

Och ... Momentálne to nebude fungovať, až na to, že pri ďalšej záložke to skúsim. Tu chcem len pochopiť, či to tak má byť, alebo či má nehlučne miesiť.

Musíte pochopiť, aký je hluk. Všetko je relatívne. Rytmické klepanie môže spôsobiť odvalenie koloboku a jeho úderov o stenu.

Kúpili sme si pekárničku chleba Panasonic 2502. Prečítal som si všetky pokyny a uvedomil som si, že pri pečení chleba do dávkovača vždy nalejeme droždie. A pri miesení cesta tiež nalejte droždie do dávkovača alebo do pekáča?

A vlastne, a v takom prípade to nevadí: či už droždie nalejete do dávkovača, ako je uvedené v pokynoch, alebo pod múku priamo do vedra (ako my, bez dávkovača), chlieb a cesto sú (spravidla) rovnaké.

A vlastne, a v takom prípade to nevadí: či už droždie nalejete do dávkovača, ako je uvedené v pokynoch, alebo pod múku priamo do vedra (ako my, bez dávkovača), chlieb a cesto sú (spravidla) rovnaké.

Potvrdzujem! :

Automat bude aj tak fungovať, tak prečo by mal fungovať naprázdno? Nalejte droždie do dávkovača na cesto aj na chlieb. Pokiaľ nepoužívate stlačené droždie.

Automat bude aj tak fungovať, tak prečo by mal fungovať naprázdno? Nalejte droždie do dávkovača na cesto aj na chlieb. Pokiaľ nepoužívate stlačené droždie.

A my s dávkovačom nalejeme suché droždie do rohu ... a živé droždie je už ZAPNUTÉ
múka

ako to robíme, dávkovač)

No pobavila som sa, Marina!

No pobavila som sa, Marina!

: girl_curtsey: rád sa pokúsim pre vaše potešenie!
A vlastne sa nadchol. Mám jeden dávkovač. Iba ja, zabudol som kedy, som to použil.

A teraz mi došli vylisované droždie, tak ich pečiem na suchých. Tu je automat na droždie a funguje to. Doma sú vždy suché droždie a teraz beriem lisované droždie na 150 gramov.A keď dôjdu, pomôžu suché droždie, kým si znova kúpim lisované droždie. Druhý dávkovač používam zriedka, pretože do chleba takmer nepridávam hrozienka, orechy alebo semienka.

Cesto dobre stúpa! Ale keď je pečenie hotové, vrchná časť bochníka prepadne. Zhoršuje sa estetický vzhľad (kachle SUPRA).

Cesto dobre stúpa! Ale keď je pečenie hotové, vrchná časť bochníka prepadne. Zhoršuje sa estetický vzhľad (kachle SUPRA).

Toto je to, čo tu potrebujete. Chlieb stúpa, ale klesá dovnútra. Príčiny. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 a len urob teóriu pečenia v časti Chlieb - všetko je v hlave