Domáci guláš (multivarka značky 37501)

[Naliala som vodu!]

Domáci guláš (multivarka značky 37501)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mosadzné hovädzie mäso kategórie A	~ 700 gr.
Filet z kuracích pŕs	~ 500 gr.
Cibuľa, mrkva	1 ks
Soľ, korenie, bobkový list, korenie

Metóda varenia

• Umyté mäso bolo nakrájané na veľké kúsky a vložené do misky na varenie. Naliala som vodu!
• 
• Zapnutý režim „Hasenie“ - 4 hodiny.
• 
• O dve hodiny neskôr som k mäsu pridala soľ, mleté ​​korenie, cibuľu, nahrubo nasekanú mrkvu, korenie a bobkové listy.
• 
• Po signáli som ho nechal 6 hodín na kúrení (bola práve noc!)
• Ráno som otvoril veko a uvidel celkom slušný, chutne voňajúci guláš z hovädzieho a kuracích pŕs
• 
• Horúci guláš som vložila do sterilizovanej nádoby
• 
• Chladené a vložené do chladničky.

Poznámka

Ak ho nenecháte ohriať cez noc a s veľkým objemom mäsa, môžete guláš variť o niečo dlhšie - 5 - 6 hodín v režime Guláš.

[Ksyushk @ -Plushk @]

super! Ksyushk @ -Plushk @, ale taký guláš sa asi dá zrolovať? no, na dlhšie skladovanie?

[Oľga]

OľgaÁno, pre dlhodobé skladovanie je lepšie horúcu guláš rozotrieť do sterilizovaných nádob a zrolovať.

no super !! Milujem guláš. poďakovať!

[Ksyushka]

Ksyushka, mladosť! Chcela som len pripraviť hovädzí guláš a môj manžel prinesie novú misku pre multivarku. Urobím to v ňom, z nového bude chutnejšie.

Ooh, v tej novej miske to samozrejme chutí lepšie.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
takáto pochúťka sa bude hodiť! vzal do záložiek!

Daj. V novej miske Čisté hovädzie kilo 100

Spolu s vami čakám na výsledok.

Bude teda bližšie k noci. Hlavnou vecou nie je zabudnúť pridať soľ, korenie

A nikam sa neponáhľam ...
Áno, áno, áno, nezabudnite, inak bude výsledok mizivý

Skontrolované ... čo je dobré na multivarke? stalo sa to zaujímavé - otvoril veko
Bravčový vývar tam rozpustí tuk a kuracie tiež. je v hovädzom mäse naozaj tuk? A vybral som to zo stojana, aby som to prekliatie skontroloval na „strope“ police, kde stála karikatúra - parný kondenzát. A potom ja hlupák Bol som rád, že to bolo pohodlné a neprekážalo to na stole Teperich bol na stole, musel som posunúť palacinku
Prvýkrát som ju zohriala - z masti. Mimochodom, musí vychladnúť, potom mastiť, potom ho môžete upiecť, však? _{No zároveň som sa pýtal}

Áno, bude veľa vývaru. Moje mäso bolo úplne bez tuku, ale aj vtedy bolo dosť tekutín. Toto je mäsová šťava.

A nezohrial som ani palacinkár

Kuchár, fúzy sú pripravené (c) Zajtra odfotím. Už sa prevádza do bánk, ochladzuje sa

[Oľga]

OľgaÁno, pre dlhodobé skladovanie je lepšie horúcu guláš rozotrieť do sterilizovaných nádob a zrolovať.

Ó, dievčatá, je lepšie to nerobiť. V priemysle sa guláš vyrába v autoklávoch pod tlakom. A ryby v konzerve .... Takže v tlakovom hrnci - možno si myslíte, ale ako navrhujete - nie.
V lepšom prípade exploduje, v horšom prípade botulizmus.

Ó, dievčatá, je lepšie to nerobiť. V priemysle sa guláš vyrába v autoklávoch pod tlakom. A ryby v konzerve .... Takže v tlakovom hrnci - možno si myslíte, ale ako navrhujete - nie.
V lepšom prípade exploduje, v horšom prípade botulizmus.

Chcel som to tiež napísať, ale nič som nepovedal. Guláš je krásny, ale je lepšie ho skladovať v mrazničke a je veľmi nebezpečné rolovanie viečok sami. V mojom živote došlo k otrave domácim gulášom. Jedli, jedli a z jednej plechovky padla celá rodina.

Tiež zvyknem viac mrznúť. Tentokrát som ale zlyhala. Všetko vedeli rýchlo.

Tiež zvyknem viac mrznúť. Tentokrát som ale zlyhala. Všetko vedeli rýchlo.

Rozmanité mäso je vynikajúce, kde tam môže zostať! Veľmi rada varím na tanieri, v poslednej dobe robím pilaf z kuracích pŕs a bravčového mäsa, asi tak 50:50.

Tu je guláš ... 2 až 0,5 Už dnes alebo zajtra budeme jesť (vyhí na nose), inak pre nás, milovníkov bravčového mäsa, nie je veľmi drsné hovädzie mäso. A v tejto podobe, tak akurát

[Mácha]

Chcel som to tiež napísať, ale nič som nepovedal.

hm, bol som samozrejme naštvaný, ale v takýchto prípadoch nie je potrebné vôbec mlčať!
Mácha, ďakujem za varovanie, nevedel som, teraz si spomeniem.

Z detských spomienok: z lovu môj otec neustále nosil veľa divých husí (15 - 20 husí) a dostal nápad urobiť guláš. Ako optimalizovať proces trhania? - parafín bol roztavený vo veľkom hrnci, vták bol ponorený a odstránený s kôrkou ... Priviezol som priemyselný autokláv - pamätám si, že som stál v strede svojej výšky. Veľa z toho obsahovalo 0,5 téglika naraz ...
Opäť to, čo sa tam pokazilo (pravdepodobne sa to zle uzavrelo) a všetok guláš bol na stenách a na strope. Autokláv migroval do maštale ... Bolo to v 70. rokoch ...

Ó, dievčatá, som so svojou inováciou
m:
a ak bude guláš v plechovkách a vo fritéze na sterilizáciu hodinu?!

Myslím, že môžete.