Šťuka na oleji s cibuľou a cesnakom

Šťuka na oleji s cibuľou a cesnakom

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvo chytená ryba
Cibuľa
Cesnak
Maslo
Soľ

Metóda varenia

• Práve som sa vrátil z Astrachánu. Vzal som so sebou autokláv.
• Vyrobil som tri druhy polotovarov.
• V paradajke (recept je v tomto vlákne)
• S cibuľou a cesnakom
• S dusenou zeleninou.
• Začnime.
• Rybu očistíme, opláchneme a nakrájame na porcie (nie je potrebné mlieť). Soľ na oko
• - Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, cesnak na plátky, množstvo je ľubovoľné, takže ju stačí rozložiť vo vrstvách medzi ryby
• Pridajte soľ, korenie, mletý koriander a premiešajte v miske.
• Na dno nádoby nalejte lyžicu oleja, potom rad rýb, vrstvu cibuľovej zmesi a opäť lyžicu oleja, Fish, cibuľa.
• Naše vrstvy vkladáme do nádoby „na plecia“ jednu po druhej. Nie je potrebné doplňovať olej, pretože sa pri zahrievaní roztiahne a môže z plechoviek vytlačiť gumu. To znamená, že posledná vrstva je pár lyžíc oleja. Jeho hladina by mala končiť uprostred posledného radu rýb.
• Zbalíme viečka a potom pokračujeme podľa pokynov vášho autoklávu.
• - Namiesto cibule s cesnakom môžete dať po vrstvách mierne restovanú zeleninu. Mrkvu, cibuľu, čili a papriku som nahrubo nasekal. Žiadna paradajka.
• - tretí typ bol z rýb vyprážaných na múke. Samostatne som osmažil veľa cibule s prídavkom paradajky, cukru a soli.
• Po dosiahnutí tlaku som varil 30 minút. Plechovku z každej dávky sme už vyskúšali.
• Ani neviem, ktoré sa nám páčili viac. Všetko je vynikajúce !!

Čas na prípravu:

Hodina

Program varenia:

Autokláv

Poznámka

Vyzerá to ako šťuka vyprážaná v marináde z paradajok / cibule


A takto vyzerá samotná šťuka))))


Lahodné prázdne miesta pre všetkých!

Maniak rybár! Koľko štik som chytil a zavrel. Čakám na nádobu na odber)

Určite !!!!!

Maniak rybár!

a nielen))))))
tiež najúspešnejší AUTOCLAVER fóra
Nepochybujem ani o tom, že sa lahodnosť ukázala
Vďaka, Jeanne
škoda, že musím "trénovať" na karasoch
recept vytlačený

Soľ na oko

ale moje oko ma niekedy zlyhá (((((((

[lydia]

lydiaďakujem, teší ma, že som „úspešný autokláv“
O soli))) na štandardnom 0,5 litrovom pohári, ak je to mäso alebo hydina, stačí čajová lyžička soli a tri korenia na vrchole. V súlade s tým nie sú kúsky solené vaaaasche. V procese varenia sa všetko stane priateľmi.
Táto ryba bola vyprážaná v slanej múke (v paradajkovej)
A na oleji, ktorý, len soľ v miske a zmiešané.
Ak chcete mäso hneď osoliť a okoreniť, potom ho solíte, ako pri guláši, štandardne premiešate, a potom pridáte ďalšiu lyžicu soli a znova premiešate. Malo by byť o niečo slanejšie ako štandardné jedlo.
No, potom najčastejšie s niečím používame guláš. Teraz v polievke, potom v zemiakoch, takže aj keď vám bude trochu chýbať, vždy ju môžete upraviť v hotovom jedle.
Ale 0,5 lyžičky funguje perfektne!

[Jeanne]

Jeanne, Uvediem v téme. Ďakujem za recept, všetko som prepísala! veľmi chutné poháre!

[Oksana]

Oksana, Dúfam, že sa to bude hodiť))))