Horká čokoláda, kakao, cappuccino ...

Horká čokoláda, kakao, cappuccino ...

Kategória: Nápoje

Zloženie
Kyslá smotana 25% (nezľaknite sa hustej kyslej smotany)	2 veľké sv. l.
Cukor (práškový cukor je lepší, a menšie, ale ukázalo sa to veľmi sladké)	90 g
Maslo (práve taký kúsok sa odlomil)	22 g
Kakaový prášok	25 g
Vanilkový cukor	5-7 g
Pre zaistenie naliala mlieko 3,2% (Myslím, že sa zaobídete aj bez)	asi 70 ml

Metóda varenia

• Robila som to v čokoládovni, ale toto je to isté ako dusenie za stáleho miešania
• nevarte! čím dlhšie budete variť, tým bude nápoj hustejší

Poznámka

Dobrú chuť

PS a ak máš stále šľahačku, môžeš použiť aj plechovku, tak s hustou čokoládou je to práve tá vec !!!!

Foto: Qween

[Torta]

Horúca čokoláda s kyslou smotanou - to pravé na noc ...

Prečo, som na to pripravený ráno a večer)))

A o nechuti vášnivých fanúšikov čokolády - musím povedať svojmu manželovi, že ju môže jesť v baroch. Vo svetle toho, čo ste povedali, sa už obávam)))

Torta
Takže už som s tebou, netreba mi ani volať, prišiel som sám a teraz už neodídem

O zmesiach - áno, mám také skúsenosti. Pravda, iná firma, tu: 🔗... Je to len také, prehnané alebo niečo také. Ale k tomu by som pridal ešte niečo. Skusim to, mimochodom, s rovnakou kyslou smotanou.
V samotnej čokoládovni sme niekoľkokrát mučili personál. Ukázali mi rovnaké balenie, aké mám doma, a povedali, že to je základ. A k tomu sa pridáva kopa vecí (všetko ostatné nebolo zverejnené). Uvedomil som si, že v ich čokoláde je kyslosť. Môže sa stať, že sa pridá kyselina citrónová alebo šťava? A ak áno, prečo?

Šuršun
Ako ste včera čakali na čokoládu? Alebo sa ako ja rozmaznávať od rána?

fugaska
Ďakujem pekne, išiel som do toho. Mám niekde balíček Zlatého štítku, tak to z toho vyskúšam. Napriek tomu je to najchutnejšie!
potom sa ohlásim! Neviem však, či to mám urobiť v čokoládovni alebo len na sporáku - príliš lenivé na to, aby som to potom umyla, kvôli jednej šálke.

[Shilka]

Shilka, poďakovať! teraz budem referovať o výsledkoch prípravy a všetko ostatné je v tejto téme.

Takže som to zvládol. No čo ... Vynikajúce! A teraz presne viem, odkiaľ pochádza tá kyslosť v čokoláde od Shokoladnitsa))))

Recept urobil malé zmeny vo Fugaskine:
cukor - 2 lyžice s vrchom, zdá sa mi taký dosť sladký.
+ baileys 20-30 ml. Smelo by ste ho mohli mať namiesto mlieka a nie dodatočnej tekutiny.

Najskôr som v pohári zmiešala zohriate mlieko + kakao, pridala som cukor a vanilkový cukor. Pravdepodobne do shlkoladnitsy môžete dať všetko, ale je ťažké umiestniť kakaový prášok do hrnca bez hrudiek.
Potom dala do kastróla trhovú kyslú smotanu a na vrch naliala zmes mlieka a kakaa. No a zohrial som to na miernom ohni. 2 minúty pred pripravenosťou som nalial baileys. Tu je spodný riadok:

[Poznámka:]

V mojej rodine je kakao veľmi rešpektované.
Poviem ti, ako to varím.

Na 1 šálku kakaa potrebujete:

150-200 ml. mlieko
1 polievková lyžica. l. kakao
1 lyžička Sahara

~ 3 lyžičky s hromadou strúhanej mliečnej čokolády
na želanie trochu „korenia Kotani do dezertov a do kávy“ (nie vždy to dávam, inak sa bude nudiť)

~ 50 ml. mlieko na penu
V hrnci rozmiešam kakao, cukor a trochu mlieka. Keď získate homogénnu hmotu, zalejte zvyškom mlieka. Varíme až do varu.

Potom ju nalejte do pohára a výdatne posypte strúhanou čokoládou. Pridajte „Korenie na dezerty a kávu“ (môžete len škoricu).
Potom som na vrch dala šľahané mlieko.
Poznámka:
Ak chcete mať hustejší nápoj (hovoríme mu horká čokoláda), tak zalejem ~ 100 ml mlieka a pridám 2 polievkové lyžice. l. čerstvá nekyslá kyslá smotana.

Na cappuccino uvarím silnú kávu (nie espresso), posypem čokoládou a dám mliečnu penu.

[Horúca čokoláda]

No, a ja som už pripravil svoju „horúcu čokoládu“ a už sme sa napili, a tu sú recepty.
Druhý hrnček sa mi už nezmestí

Tiež sa podelím o svoj recept (presnejšie nie môj, odpísal som ho od niekoho, teraz si už nepamätám od koho)

Čokoláda podľa tohto receptu sa javí ako hustá a aromatická (ako v sovietskych časoch „Shokoladnitsa“), ale veľmi kalorická. Ako keby som zjedla tabuľku čokolády.
V našej rodine je varenie zriedkavé, na veľké sviatky (napríklad ako napríklad dnes).



Horúca čokoláda

Suroviny na 1 šálku kávy:
20g cukru (beriem cukor napustený prírodnou vanilkou)
25g masla
25 g 20% ​​kyslej smotany (2 lyžice. L.)
25 g kakaa (bežné) alebo 15 g alkalizovaného kakaa (3 dezertné lyžice bez vrchnej časti)
100ml mlieka
Likér Baileys (alebo iný likér s čokoládovou notou) - 1 lyžička. (Pre dospelých)

Príprava:

Dajte na oheň kastról s kakaom, cukrom, kyslou smotanou a maslom.
Za stáleho miešania zahrejeme. Keď sa zmes dobre zahreje a maslo sa úplne rozpustí, prilejeme mlieko.
Varíme za stáleho miešania na strednom plameni asi 5 minút bez varu.
Keď zmes dostatočne zhustne, odstavte ju z ohňa a pridajte likér (pre dospelých)
Dobrú chuť!

Na cappuccino varím silnú kávu (nie espresso)

A podľa môjho názoru je pre cappuccino silné espresso práve to, čo potrebujete

[Caprice]

A podľa môjho názoru je pre cappuccino silné espresso práve to, čo potrebujete

Caprice, a pridanie strúhanej čokolády do cappuccina tiež nie je úplne správne. Ale my tak veľmi milujeme.
Háčkovanie , Myslím, že nakoniec prídeš s vlastnou verziou kakaovej čokolády.

Quinochka, ale pre tých, ktorí nie sú osvietení, čo je to šľahané mlieko? Ako to poraziť, aby taký klobúk dopadol?

[Suslya]

Quinochka, ale pre tých, ktorí nie sú osvietení, čo je to šľahané mlieko? Ako to poraziť, aby taký klobúk dopadol?

Suslya, išli ste sem?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=8809.0

[Suslya]

Suslya, Vlásenka , áno, práve s týmto šarmom šľahám mlieko.

V hrnci rozmiešam kakao, cukor a trochu mlieka.

S francúzskou tlačou je všetko jasné. Ruský ľudový nástroj. Ale stewpan ... Prečo nie Turek? Alebo je to malý kopček s rukoväťou?

[Vlásenka]

VlásenkaMám starý sovietsky nerezový kontajner s vysokými stranami, ktorý sa v každodennom živote nazýva „stewpan“.
Je pre mňa veľmi výhodné variť v ňom, oveľa pohodlnejšie ako v Turci. Moriak je úzky, ale môj guláš je tak akurát. A všimol som si, že čokoláda atď. V hrnci rýchlejšie zhustne, zjavne kvôli väčšej odparovacej ploche.

Všeobecne som si istý, že nezáleží na tom, čo uvarím.

A podľa môjho názoru je pre cappuccino silné espresso práve to, čo potrebujete

To je to, čo robím, s espressom.

Lilechka, ďakujem pekne za recept na horúcu čokoládu. Dnes som to skúsil, je to niečo. Hlavná vec je veľmi jednoduchá a veľmi chutná.

[Lily]

Lily, horúca čokoláda sa ukázalo úžasné.
Znížené iba množstvo oleja.
Porovnajte ma s čím, robím to prvýkrát a som veľmi šťastný.
Ďakujem pekne za recept

Ó, dievčatá, a ja som sa dal na horúcu čokoládu od Alexandry / Stojanovej ... s agarom, nemám rád sladké kakao, ale toto sa ukazuje ako lahodné, husté a hlavne pomáha pri chudnutí / kontrole hmotnosti - kto potrebuje čo

Čítal som túto Temku a spomenul som si, ako ... pred dvadsiatimi rokmi nám mama pripravila „cappuccino“
Samozrejme, nejde o cappuccino v klasickom zmysle, ale nápoj bol dobrý.
A to všetko bolo: na pohár mlieka 1-1,5 lyžičky. kakaový prášok a 1 lyžička. instantná káva, cukor podľa chuti. Taký horúci nápoj nás skvelo zahrial, keď z ulice pribehli zmrznuté.

[Lyulek]

Lyulek, ešte raz ďakujem.
Teraz žiadne vrecká s horúcou čokoládou, iba domáce

Rina72 , v SHG sa tento recept nazýva ešte jednoduchšia káva s kakaom
Vyjde naozaj chutný nápoj, sám to tiež robím.
Používam iba uvarenú kávu, ako hovorí časopis.

[kisena]

kisena„Viem, že to vôbec nie je cappuccino, iba spomienka na moje detstvo, keď„ cappuccino “bolo hrozné cudzie slovo ako„ martini “,„ cinzano “atď.
Teraz je našťastie veľa rôznych kakaov a kávy, môžete sa pohrať. A začal som pre deti variť kakao v čokoládovni Kenwood a rozpustiť najtmavšiu čokoládu, ktorú nájdem v horúcom mlieku (s práškovým kakaom teraz nie vždy viete, akú kvalitu dostanete, pred pár mesiacmi som kúpil čierne kakao , takže dáva farbu, ale vôňu a žiadnu chuť).
Dosť často pre nich pripravujem „dytyachu kava“ (detskú kávu), teda cyklický instantný nápoj (netreba trochu kofeínu navyše) s mliekom, rozšľahám ho na mlieko.

V mojom detstve nebolo ani slovo cappuccino

Robím si pre seba kakao so zázvorom a marshmallow

Nehovorme o kvalite výrobkov

Ó, dievčatá, a ja som sa dal na horúcu čokoládu od Alexandry / Stojanovej ... s agarom, nemám rád sladké kakao, ale toto sa ukazuje ako chutné, husté a hlavne pomáha pri chudnutí / kontrole hmotnosti - kto potrebuje čo

Veľmi zaujímavé! ale povedz mi prosím tento recept na horkú čokoládu, z ktorej chudneš!

Veľmi zaujímavé! ale povedz mi prosím tento recept na horkú čokoládu, z ktorej chudneš!

1 g agaru, zalejte 100 ml vriacej vody a vložte do mikrovlnnej rúry na MAX na 1 min. Môžete piť kakao aj kávu.

Elena Stoyanova napísala:
Agar sa môže konzumovať v obvyklých intervaloch medzi jedlami. Sám zvyčajne vstúpi do jedla alebo k nemu susedí. Ak je príjem agaru rovnomerne rozložený po celý deň, dosiahne sa rovnomerná sýtosť. Predsa len, medzi jedlami máme minimálne 1,5 hodiny a maximálne 4 intervaly, rozpätie je široké, takže sa niet čoho obávať.

Človeku sa však nestane hrozná vec, ak medzi jedným a druhým agarom niekedy prejde aj menej ako 1,5 hodiny. Hladoval v intervale medzi jedným a druhým jedlom - áno, ale teraz už budeme piť iba čaj a kávu s agarom alebo kakaom alebo nejaký iný horúci nápoj, napríklad zeleninu, mäso, ryby, vtáčí vývar.

Ako „hladný - pijeme“.

Alebo sa to stane, po jedle napríklad bez agaru človeka svrbia, nie je pocit uspokojenia, niečo chcete, musíte niečo dokončiť, či už hladný, alebo nehladný, nepochopíte, ale všetko už bolo zjedené , nič iné by sa nemalo. Pomaly, pokojne čaj-káva na agare. A to je všetko. Doslova všetko. Organizmus je jednoznačne vyjadrený: poďme od stola, ty a ja s tým nemáme nič viac spoločné.

Pokojne zlikvidujte svoje 3-4 g agaru denne. Nie je to liek.

Tu sú odkazy, ktoré mám ohľadom chudnutia s AGAR:

🔗
🔗

Naozaj to robím inak - beriem 200 ml mlieka 0 alebo 1% za studena, pridám tam 0,5 ČL agaru. a 2h. l. kakao (so šmýkačkou) privediem do varu a za stáleho miešania varím 1 minútu som to zbadal od Alexandry ... Nemám ki. Pijem to raz denne, zvyčajne večer po 6

[kleskox35]

kleskox35, a je tam nejaký efekt? Myslím tým, že hlad ustupuje? Tento pocit po šiestej ma len privádza do šialenstva.

[keskox35]

Naozaj to robím inak - beriem 200 ml mlieka 0 alebo 1% za studena, pridám tam 0,5 ČL agaru. a 2h. l. kakao (so šmýkačkou) privedieme do varu a za stáleho miešania varíme 1 min

Opravte, ak neexistuje žiadny VM.
keskox35, Myslím, že s vašou ústavou a týmito 0,5 lyžičky. Agar je nadbytočný.

Zhivchik, som samozrejme veľmi potešený, ale moja ústava je výsledkom dlhej a tvrdej práce (prirodzene schudnem už len pri pohľade na niečo pečené atď.) ... a naozaj potrebujem šálku kakaa

[kleskox35]

kleskox35, a nemôžete sa dočkať odpovede na moju otázku?

[kleskox35]

kleskox35, a nemôžete sa dočkať odpovede na moju otázku?

kleskox35 , Tiež ma zaujíma, inak som iba teoretik chudnutia, nie praktický lekár.

Freken Bok, Zhivchik, prepáčte, ale včera ma môj syn vytlačil kvôli počítaču .... pomáha a veľmi dobre! Hlavnou vecou nie je preháňať to s množstvom agaru, nie viac ako 4 gramy.proste to má laxatívny účinok ...

kleskox 35, dakujem. Dnes sa dusím divou ryžou a zajtra skúsim kakao s agarom

[kleskox35]

kleskox35, Ďakujem ti veľmi pekne na kakaový recept.
Naozaj sa mi to páčilo. Aj bez cukru.
O vnemoch.
Nemám pocit, že by som jedol alebo sa občerstvil, ale absolútne sa mi nechce ísť do kuchyne a hľadať cukríky alebo kúsok koláča.
Vynikajúci prostriedok na potlačenie chuti do jedla.
Existuje však jedna výhrada. Manžel povedal, že osobne je „fialový“ a rád by si dal kakao

kisena, pevné zdravie, naozaj nie je cítiť, že jedol, ale po dlhšej dobe neje, manžel by sa možno najedol hneď po kakau, ale ak by mu po 20 minútach ťažko chcel niečo ponúknuť jesť, je to agar ... ... hoci veľkosť žalúdka je u každého iná. Takéto kakao sa dokonca odporúča 20 minút pred výdatnou hostinou, ak sa nechcete prejedať, veľa jedla po ňom sa vám nezmestí, aspoň nemám chuť dlho jesť.

[kleskox35]

kleskox35, Urobil som to pred spaním a stále som chodil 30-40 minút)))) Šiel som spať vo výbornej nálade a dnes večer si chcem znova uvariť toto kakao.
A môj manžel ... Náš súdruh je ťažký, zelenina nie je jedlo, agar nesýti atď.
Ešte raz ďakujem, pre mňa je to relevantné, pretože ani mikrovlnka neexistuje.

[taký]

Manžel povedal, že osobne je „fialový“ a rád by si dal kakao

: wow: presne ako moja mama! Skúšal som ju tiež „pripnúť“ na toto kakao-nie, zbytočné, hovorí kakao-kakao, ale napriek tomu jedzte horkosti! Necítil som to na sebe (nepotrebujem to, nemám celodenný apetít) a neponúkol som ani svojho manžela - to nie je bezpečné zamestnanie, môj manžel taký ponuka namiesto večere ...

Takéto kakao sa dokonca odporúča 20 minút pred výdatným pohostením, ak sa nechcete prejedať, veľa jedla po ňom sa vám nezmestí

kleskox35
Vďaka za nápad! Teraz pri vchode všetkým hosťom šampanské kakao !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Dala som manželovi po večera, nie namiesto

Nie je v recepte na kakao žiadny cukor? A potom pijem kávu bez cukru, ale neviem si predstaviť kakao bez cukru. A ďalšia otázka, mení agar chuť nápoja, alebo ak neviete, že sa tam nachádza, potom o agare neuhádnete?

[afnsvjul]

afnsvjul, nebolo to v recepte a nepridávala som si ho sama, ale pridávala som ho do pohára môjho manžela.
Ale veľmi mi chutilo kakao bez cukru (napodiv, stále milujem sladké kakao).
Chuť ani náznak agaru som si nevšimol.

Chuť ani náznak agaru som si nevšimol.

Potom urobím manželovi večer kávu s Agarom (ale nebudem mu o tom rozprávať)

Julia, na môj vkus cukor iba kazí chuť kakaa, kávy alebo čaju, agar nemá dochuť (hlavne po kakau), ale ak začne kakao chladnúť, môže zhustnúť (agar zamrzne v 36 rokoch, nepamätám si presne tak), mne osobne chutí, často pijem polochladený, potom to vyzerá ako horká čokoláda ...

[Živčik]

Živčik, káva alebo kakao? Hustú kávu si neviem predstaviť.

kleskox35 , a koľko šálok kakaa môžete vypiť za deň?
Jeden alebo dva?

Pozrite sa, ktorú sadu na výrobu rôznych horkých čokolád som kúpil v zahraničí (zvyšky sú sladké):

* kisena, až 4! Všetko je o dávkovaní agaru, viac ako 4 gramy denne sa neodporúčajú kvôli jeho laxatívnemu účinku, takže zvážte, ak si dáte jeden gram agaru na pohár potom štyrikrát, mám rád husté kakao, respektíve, vezmem niekde 2,5 g. a pijem 1 krát denne ... alebo 2, keď sa mi páči.

[kleskox35]

kleskox35 , Budem ťa opäť mučiť
Nemám elektronické váhy a koľko je 0,5 lyžičky. Nepoznám ani gram agaru.
Vyrábam podľa vášho receptu - 0,5 lyžičky. na 200 ml mlieka.
Takže by som chcel vedieť, koľko z tohto podielu môžete

Samozrejme, že mám elektronickú váhu, naozaj lacný porcelán, počkajte, zmeral som to, nezobrali váhu, to znamená, že nie viac ako 1,5 gramu, agar je všeobecne ľahký, môže mať niekto k dispozícii chladnú váhu a agar - odvážte pliz?

1 čajová lyžička = 5 ml = 2 g agaru

1 g agaru = 2,5 ml
je vhodné odmerať 1 g agaru lyžičkou spod pekárničky - stačí pol lyžice

A ktorá odmerná lyžica je určená pre ktorý pekárničku chleba? Alebo sú všetky rovnaké? Okuliare sú rôzne. Mám PANASONIC.

[Živčik]

Živčik, káva alebo kakao? Hustú kávu si neviem predstaviť.

Dnes som manželovi uvarila kávu s agarom. A zabudol som, koľko to mám dať. Nechcela som ísť do miestnosti, kde mal môj manžel sledovať dávkovanie.Takže som vypil 1 lyžičku. agar.
Káva je hustá. Odniesla som to manželovi, postavím sa a čakám na reakciu. A pil, akoby sa nič nestalo, a poďakoval.
Hrôza.

A ktorá odmerná lyžica je určená pre ktorý pekárničku chleba? Alebo sú všetky rovnaké? Okuliare sú rôzne. Mám PANASONIC.

Zvyčajne je čajová lyžička a polievková lyžica. Majú štandardný objem.

[Živčik]

Živčik ,
„Tajomstvá“ zvyčajne otváram až potom, keď sa najem / napijem.
Vie menej - lepšie spí
Teraz naozaj chcem knihu Stojanova "Pasca na hlad. Agar-agar" kúpiť.
Živčik, a seba?

Snažil som sa nájsť elektronickú verziu tejto knihy, ale márne. takže ak si kúpite, tak mi povedzte neskôr, stojí to za to, je v nej veľa receptov?