Výrobníky zmrzliny zn

Hurá !!!! Stalo!!!! Aká lahodnosť! Ach, nech ma bolí hrdlo akokoľvek. S akou chamtivosťou som to prehltla ako hladná. Bolo to mimo kontroly. Je nemožné prestať.

Pre pás do 18 hodín je to možné a nekontrolovateľné. Ale s hrdlom ... musíte byť opatrní!

[Helena]

Helena„Ste aj vy v zmrzlinárni? Gratulujeme !!!

Stále máte absolútny záznam o poklese teploty

Po 9 minútach. mala -34,

S akou chamtivosťou som to prehltla ako hladná. Bolo to mimo kontroly.

Zdá sa mi, že takáto nenásytnosť bude zahrnutá do štandardnej sady výrobcu zmrzliny.

[Mašunya]

Panna, o teplote. Urobil som pre seba záver: nemôžete sa na to pozerať. Dnes som si vyrobil zmrzlinu (obrázky zverejním neskôr) ... a tak ... Mám zmrzlinu meter a pol od sporáka, práve v tej chvíli sme ju ohrievali. Neviem, či to malo nejaký vplyv, ale výrobník zmrzliny v strede cyklu včera ukázal -20 ° C namiesto -25 ° C. Na konci cyklu bolo -21 ° C. Takže ... to najdôležitejšie. Zmrzlinovač som vypol skôr ako včera a obsah mal vyššie percento tuku. A napriek tomu všetkému bola zmrzlina rovnaká ako včera (hee hee) a tiež sa roztopila. Mašunya, tak štaaa, nepozeráš sa na túto teplotu

Zdá sa mi, že takáto nenásytnosť bude zahrnutá do štandardnej sady výrobcu zmrzliny.

Dúfam, že nabudúce to budem mať pod kontrolou. No pravda je taká, že som nečakal taký úžasný výsledok od jednoduchých produktov.

Zmrzlina druhá “Karamel"



Zmrzlina sa ukázala ako veľmi chutná s jasne bohatou karamelovou chuťou

Zmrzlina so sušenými slivkami


Veľmi chutné

A ďalšia otázka (pardon, Temko nemohol nasledovať), ak ho dáte do mrazničky, musíte ho posunúť? Aký je najlepší spôsob nastavenia chladenia?

.

Ľan, ja zmrzlina, ak ju nezjeme hneď, vložím ju do porciovaných plastových nádob
Nezmrazujem to vo vedre, pretože kedykoľvek môže niekto chcieť inú zmrzlinu.

[Mashun]

Mashun, Všimol som si tiež, že aj keď som mal vo vedre iba 200 ml, konečná teplota bola -22 ° С s počiatočnými + 12 ° С. -34 ° zatiaľ nepozorované. Môžem len predpokladať, že teplota závisí od objemu obsahu vedra, teploty média, počiatočnej teploty zmesi a jej obsahu tuku.

[Mashun]

Mashun, Všimol som si tiež, že aj keď som mal vo vedre iba 200 ml, konečná teplota bola -22 ° С s počiatočnými + 12 ° С. -34 ° zatiaľ nepozorované. Môžem len predpokladať, že teplota závisí od objemu obsahu vedra, teploty média, počiatočnej teploty zmesi a jej obsahu tuku.

Mannochka, teplota asi nezávisí od objemu. Mlieko pripravujem takmer vždy od 500 do 600 ml a teplota je na konci programu od -20 do -26.
Tiež som si nevšimol závislosť na pomeroch mlieka a smotany.
Vzťah medzi počiatočnou a konečnou teplotou je všeobecne mätúci
Už som prestal venovať osobitnú pozornosť teplote, nuž, pre zábavu sa pozerám na úvodné a na koniec. Viem, že zmrzlinár vás nesklame!

[Vika]

Dievčatá, všetkým blahoželám k výrobcom zmrzliny!
Ako ti závidím ..... aj ja chcem.
Vika , držíte teraz zmrzlinovú diétu? Alebo pijete zmrzlinu s kefírom?

Zmrzlina tretia “Karamelové macchiato"



Naplánovalo sa dostať mramorovú zmrzlinu priamo do vedra, ale ... 7 minút pred koncom programu som pridal omáčku Toffee a kávu (predpokladalo sa, že špachtľa urobí pár otočení a zastaví sa), ale v tom okamihu sa špachtle zastavila.Musel som vypnúť výrobník zmrzliny (stlačením tlačidla „Štart / Stop“ na niekoľko sekúnd) a pomocou lyžice urobiť týchto „pár otočení“.


Ak hovoríme o technológii výroby takejto zmrzliny, potom som tu skutočne chcel značku 3813, pretože tam môžete v prípade potreby vypnúť stierku a môžete samostatne zapnúť zmrazenie. S týmto výrobníkom zmrzliny to nefunguje.

Pokiaľ ide o okno na ľavej ruke, musel som zmrzlinu otočiť smerom k sebe tak, aby bolo okno umiestnené na pravej ruke, aby bolo vhodné dávať prísady. Spravidla sa môžete prispôsobiť umiestneniu okna.

A tak po dobu 45 minút zmes nezmrzne a tam, mimochodom, jogurtovo-čokoládová zmrzlina s kondenzovaným mliekom

A teraz t-ra stúpa ...

[Muž]

Muž, nepanikárte. Čakáme do jednej hodiny, je to možné do jednej a 10 minút. Patová situácia začíname prepadať panike ak nie je zamrznutý, dáme marozhko do mrazničky, myslím, že nedôjde ku kryštalizácii (tá už nastavila aspoň trochu na -16 ° C).

A vapsche ... nie ndravitsa moja teplota, dohtur

Áno, áno, tiež sa mi to nepáči ... Dal som druhý cyklus, keď bol t-ra zapnutý, bolo už 6C. Spočítajte to, stlačil som dve tlačidlá ... Sú to 2 sekundy ... Skrátka, sľúbili mi, že to zmením ... Čo je na tom zlé ...

Pri, opäť -16 ° C, dokonca prasklina

[Lenochka]

Urobil dnes jablko.
Olúpte a nastrúhajte jablká - 200 gr. konečný produkt.
Šľahačku vyšľaháme 20% s 80 gr. cukor, kým sa nerozpustí
Spojte jablká so smotanou a rozmixujte dohladka (urobila som to mixérom pri nízkych otáčkach)

Lenochka, a kolko kremu? Chcem skúsiť aj jablko, myslím čo

Zmrzlina „Baileys“

[Hiv]

Hiv, ale zamrzlo to, dlho, na dlho ... teda s alkoholom? Ste nejako podrobnejší, ale potom už len jedna fotka a pár slov. Potrebujeme podrobnosti. Zaujímavé

[ochutnať]

Zmrzlina Baileys

A to meno sa mi nepáči! Prečo presne s ochutnať Baileys?

Vyzerá to ako nejaký trik! Krutóny ochutené slaninou

[Hiv]

Hiv, ale zamrzlo to, dlho, na dlho ... teda s alkoholom? Ste nejako podrobnejší, ale potom už len jedna fotka a pár slov. Potrebujeme podrobnosti. Zaujímavé

Mannochka, včera nebolo dosť času na podrobnosti. Dnes uverejním recept.
Čas je dlhý. Aj keď bola zmes dosť hustá a zdalo sa, že lopatka sa má skoro zastaviť, jeden cyklus, 60 minút, však nebol dostatočný. Po zastavení programu som ho znovu zapol, ale pádlu nikdy nenapadlo zastaviť rotáciu. Už vás nebaví čakať, vypol to, ale zmrzlina sa ukázala byť celkom pripravená! Na fotke ihneď od zmrzlinára.

[Lenochka]

Lenochka, a kolko kremu? Chcem skúsiť aj jablko, myslím čo

Prepáčte, 300 ml. krém.

Vichka, mana, ďakujem! Mám to. A potom som sa akosi bál a okamžite som vypol. Teraz to nechám zmraziť.

Zmrzlina štvrtá “Orech"



Zmrzlina sa ukázala ako veľmi chutná ... veľmi orechovo-orechová ... a karamelová ... Hodí sa k vaflovým miskám

Rozhodol som sa ukázať svoje nehybné vedro. Po obvode dotyku s odnímateľným hliníkovým vedrom má pásik (zjavne hliníkový)

[„Jablkový džem“]

: girl_sad: Včera som mala doma internet
S výrobníkom zmrzliny však nedošlo k žiadnym prestojom!
Včerajšie menu:
1) zmrzlina „Jablkový džem“


2) zmrzlina „Krémová tyčinka Rot Front “

3) zmrzlina „Baileys“

Zmrzlina piata “Isabel"



Zmrzlina má krémovú hroznovú chuť s miernou kyslosťou

Výrobník zmrzliny ma dnes vystrašil. Zapínam to, ale lopatka neprekáža. Pomyslel som si, to je ono ... Ale po minúte sa lopatka otáčala. A čo to bolo?

A čo ma robí ostražitým, je ťažkosti, s ktorými sa lopatka pokúša otáčať, keď je zmrzlina už hustá. Chcem len vypnúť rotáciu čepele. Chcem značku 3813. Nie, chápem, že existuje ochrana motora a to všetko, ale ... nejako je škoda pozrieť sa na muky výrobcu zmrzliny

A čo ma robí ostražitým, je ťažkosti, s ktorými sa lopatka pokúša otáčať, keď je zmrzlina už hustá. Chcem len vypnúť rotáciu čepele. Chcem značku 3813.Nie, chápem, že existuje ochrana motora a to všetko, ale ... je nejaká škoda pozrieť sa na muky výrobcu zmrzliny

Rovnako tak. Je ľahšie sa nepozerať. A vždy sa bojím, že som toho do vedra nasypala príliš veľa a vyšlo to (zmrzlina). Aj keď sa vždy ukáže, že je to 500 g / ml + cukor - zdá sa, že to nie je veľa, ale keď ho nalejete, už je to veľa.

Rovnako tak. Je ľahšie sa nepozerať.

To je správne

A vždy sa bojím, že som toho do vedra nasypala príliš veľa a vyšlo to (zmrzlina). Aj keď sa vždy ukáže, že je to 500 g / ml + cukor - zdá sa, že to nie je veľa, ale keď ho nalejete, už je to veľa.

No nemám taký problém, varím 200 - 250 ml na porciu (teraz je tu iba jeden zmrzlinár, aj keď sa obávam, že už v takej miere nezostane)
Vidím, že už kašleš na 3813 (už je tam 2-litrové vedro)

Takmer vždy robím zmrzlinu z 500-600 mlieka + všelijaké prídavky. Hotová zmrzlina, vždy sa hodí alebo úplne na okraj.
A rotácia lopatky s plným vedrom mi vôbec neprekáža.
A prečo potrebujete dvojlitrový výrobník zmrzliny, ak je tak málo jedákov?

Neláka ma objem, lákajú ma jeho funkcie vypnutím čepele, nezávislým zmrazením.

Neláka ma objem, lákajú ma jeho funkcie vypnutím čepele, nezávislým zmrazením.

No, neviem....
Opäť to stojí viac. A oplatí sa za túto funkciu platiť?
Posledné porcie zmrzliny vypínam, akonáhle sa špachtle zastaví, nečakám na zastavenie programu. A všimol som si, že zmrzlina je celkom pripravená, nemá zmysel čakať na koniec programu.
Ak ale objem 1 liter nestačí, potom by bol veľmi užitočný dvojlitrový výrobník zmrzliny. aj keď si vystačíte s litrom.

Vidím, že už kašleš na 3813 (už je tam 2-litrové vedro)

Áno, pôvodne som sa do celého srdca zamiloval do 3813. Zatiaľ to teda nie je. A čo sa týka funkčnosti, tiež ma veľmi láka. Aj keď aj tento milujem. Plne to odôvodňuje jeho náklady. A na tri litre zmrzliny stačí na jeseň a v zime. Ale v lete bude musieť pracovať v niekoľkých behoch.

Výrobník zmrzliny ma dnes vystrašil. Zapínam to, ale lopatka neprekáža. Pomyslel som si, to je ono ... Ale po minúte sa lopatka otáčala. A čo to bolo?
A čo ma robí ostražitým, je ťažkosti, s ktorými sa lopatka pokúša otáčať, keď je zmrzlina už hustá. Chcem len vypnúť rotáciu čepele. Nie, chápem, že existuje ochrana motora a to všetko, ale ... je nejaká škoda pozrieť sa na muky výrobcu zmrzliny

Rovnako tak. Je ľahšie sa nepozerať. A vždy sa bojím, že som toho do vedra nasypala príliš veľa a vyšlo to (zmrzlina). Aj keď sa vždy ukáže, že je to 500 g / ml + cukor - zdá sa, že to nie je veľa, ale keď ho nalejete, už je to veľa.

Dievčatá, dobré popoludnie!

Pokiaľ ide o rotáciu čepele - nebojte sa, naša technológia je inteligentná, motor zastaví čepeľ presne vtedy, keď je to potrebné.
Je potrebné naliať obsah nie viac ako 3/4 štvrtiny jeho objemu do misy (to znamená nie viac ako 750-800 ml).
Možno je to práve kvôli veľkému objemu obsahu, ktorý vedie k neprimeranému načítaniu.
Niekedy sa podľa receptúry získa viac ako 750 ml, respektíve je lepšie nepridávať všetko do misy, ale pripraviť zmrzlinu v 2 priechodoch.

Skvelý víkend všetkým !!!

Pokiaľ ide o rotáciu čepele - nebojte sa, naša technológia je inteligentná, motor zastaví čepeľ presne vtedy, keď je to potrebné.

Ďakujem, Oksana, teraz sa nebojme o motor!

A nie viac ako 750 ml, pamätajte!

Zmrzlina je skvelá! A aké gule, aké gule ... !!!

Kovové zmrzlinové lyžičky som si vyrobil vlastné guličky.

Nepáčila sa mi plastová lyžička, ktorá bola dodaná so výrobníkom zmrzliny. Ten istý (iba červený) už dlho ležal v zadnej zásuvke môjho stola. Nemám s ňou gule.

Kovové zmrzlinové lyžičky som si vyrobil vlastné guličky.

Nepáčila sa mi plastová lyžička, ktorá bola dodaná so výrobníkom zmrzliny. Ten istý (iba červený) už dlho ležal v zadnej zásuvke môjho stola. Nemám s ňou gule.

Tu a v mojej ďalekej schránke
Nemám kov

Značkoví zmrzlinári sú in samostatná časť

Všeobecná téma o značkových výrobcoch zmrzliny je uzavretá, pretože v súčasnosti sú k dispozícii tri témy:

Výrobník zmrzliny značka 3811
Výrobník zmrzliny značka 3812
Výrobník zmrzliny značka 3813