Cake-Plyatsok "Lucy" (majstrovská trieda)

[Svetlana]

Svetlana, bohužiaľ nie je k dispozícii žiadna zostrihnutá fotografia. Robila som vrstvy s jablkom a čerešňou, maslový krém + varené kondenzované mlieko. Mne osobne sa kombinácia s týmto krémom vôbec nepáčila, ale toto je iba pre mňa a môjho manžela. Všetci ostatní boli tiež spokojní s krémom. Myslím si, že je to dané tým, že jedáci boli vo vyššom veku a pre nich je tento krém ako volanie z detstva.
Naozaj chcem vyskúšať vašu verziu krému, takže experiment ešte neskončil))))

Brightwing! Dám ti klip a chlapca a od môjho strýka

[Zhenya]

Zhenya, wow, aký pekný muž! A aký krém ste si pripravili?

Áno, všetko bolo podľa receptu, len maslo sa ukázalo ako 200g namiesto 250, takže bolo trochu tekuté, ale zamrzlo v chladničke

Svetochka, ešte raz ďakujem.

Tu je tohtoročný koláč. Mimochodom, bol vyrobený aj pre Svetu + mali sme katolícku Veľkú noc.



Fotografia rezu, úprimne povedané, by bola krajšia, ale keď hladní kolegovia chytili nôž ...



Aj keď nie ... pozrela sa na fotografiu rezu môjho predchádzajúceho koláča. Tento je dokonca veľmi dobrý.

Dievčatá, potom som urobila smotanu kyslú smotanu + kondenzované mlieko. Koľko kyslej smotany to trvalo? Je kondenzované mlieko lepšie ako varené?

[Svetlana]

Svetlana, ach, meškala som, prepáč !!!
Pozrite sa, ak spočítate množstvo krému v pôvodnej verzii, získate ho asi 1 000 gramov. Možno z tohto výpočtu a navigovať? Potom dostanete pohár vareného kondenzovaného mlieka (380 g) a asi 600 g kyslej smotany.
Jeanne, a pamätám si tvoj predchádzajúci zostrih !!! Ešte raz ďakujem!

[fomca]

fomcaĎakujeme za tip! Nabudúce budem vedieť vypočítať množstvo krému. Teraz správa. Ospravedlňujeme sa za žiadnu fotografiu. Torta (bola to torta, ktorá bola objednaná))) išla na výročie a už som ju nikdy nevidel. V procese varenia mám ešte jablkovú a makovú plnku. Zdalo sa mi, že cesto na také množstvo plnky nestačí, bála som sa, že sa cesto pri pečení zlomí. Vyvaľkala ho dosť na tenko (mimochodom, s cestom sa s ním pracuje veľmi príjemne), všetko bolo úžasne upečené. Ale nakoniec sa hmotnosť produktu ukázala ako 1,8 kg. namiesto 2,8kg. Takže si myslím, kde je úlovok? Všetky výrobky sa merali na váhe.
PS: zvláštne poďakovanie za recept na plnenie jablkami. Rozhodol som sa patentovať si ho ako šalát) Je to veľmi, veľmi chutné!

[Svetlana]

SvetlanaAni neviem aká je váha! A o koľko krému išlo?

[fomca]

fomca, 500 gramov kyslej smotany sa zriedilo prevareným kondenzovaným mliekom (tu som dokonca v strate. Možno 100 gramov). Nejde o krém, ale o množstvo cesta. Prečo to nestačilo len mne samotnej? Potrebujete to zrolovať priamo na priehľadnosť? Recept je zaujímavý, chcem to skúsiť znova.

[Svetlana]

Svetlana, samozrejme, nie až po transparentnosť. Všeobecne je pre mňa jednoduchšie ho distribuovať rukami, a nie ho vyvaľkať.

Svetlana, na tento koláč som sa pozerala dlho. Rozhodol som sa ho upiecť na Nový rok. Prosím, povedzte mi, či je možné zmraziť koláč, teda hotové koláče v chladničke na určitý počet, a potom ich natrieť krémom. Pred sviatkami je veľa práce, treba však urobiť všetko. Poďakovať!

[irisha_k]

irisha_k, áno, myslím, že môžeš. Veľa štastia!

Odvlečený, vďaka