Mrkvový chlieb s feniklom v pekárni

Mrkvový chlieb s feniklom v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Voda	200 g.
Pšeničná múka	100 g.
Suché instantné droždie (Saf-moment)	3d.
Med	10 g.
Cesto:
Opara	všetko
Pšeničná múka	390 g.
Najemno nastrúhaná mrkva	200 g.
Zeleninový olej	20 g.
Sušené mlieko	15 g.
Feniklové semienka	1h l.
Soľ	1h l.

Metóda varenia

• Na cesto zohrejeme vodu na 37C, rozpustíme med, pridáme múku, droždie. Začnite mixovať akýkoľvek program po dobu 1 - 2 minút. Potom deaktivujte HP. Cesto nechajte 30 minút.
• Semená feniklu rozdrvte v mažiari.
• Všetky suroviny poukladáme na vrch cesta.
• Hlavný program (3 hodiny), hmotnosť 900 g, stredná kôra.
• 
• Chutný a aromatický chlieb.
• shl. Program sa skončil bezo mňa, stále to bolo na kúrení, takže strecha bola trochu „otrasená“.

Poznámka

Na základe receptu z knihy Domáci chlieb z celého sveta. 100 najlepších receptov “

Podobné recepty

Mrkvový chlieb v pekárni (Lola)

Mrkvový chlieb s pečeným mliekom (pekárnička) (alexis)

Mrkvový chlieb s vlašskými orechmi (pekárňa) (Tanyulya)

Aký krásny chlieb! Posielam do záložiek! Ďakujem pekne za recept!

[Tatoshenka]

Tatoshenka , poďakovať! Chlieb je naozaj neobvyklý. Nie na každý deň, ale pre zmenu môžete.

má fenikel kôprovú príchuť?

[Evgeniya]

Evgeniya, Chápete, že chuť je subjektívny pojem. Pre mňa skôr mäta. V hotovom chlebe to prakticky nie je cítiť.