Pšeničný ražný chlieb s prísadami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničné kysnuté cesto (100%) na vrchole	400 g
Teplá voda	200 ml
Pšeničná múka c / z	150 g
Ražná múka na tapety	150 g
Ľanová múka	20 g
Ovsené vločky	15 g
Kvasený slad	15 g
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Melasa (cukor)	1 polievková lyžica. l.
Soľ (jemný jód)	1,5 lyžičky.
Zmes	2 lyžice. l.

Metóda varenia

1. Všetko v poradí uvedenom v recepte sa zmestilo do vedra HP.
2. Zasahuje do režimu „Cestoviny“ a neustále pomáha špachtľou.
Cesto je len plazivé, ale je potrebné! Lepkavé ako raž a vláknité ako pšenica - strašná zmes.
3. Po miesení mokrou špachtľou som ju pekne uhladil, trochu rozrezal, ale nie nevyhnutne.
4. Po 1,5 hodine sa to už zvýšilo viac ako 2 krát, preto som zapol Pečenie na 1 hodinu 10 minút.
A chlieb je hotový.
5. Ochladil som to, vyskúšal - CHUŤ!