Lagman

Lagman

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
mäso
Cibuľa
mrkva
Šampiňón
bobkový list
zemiaky
rajčinová pasta
cestoviny
cesnak
zelené

Metóda varenia

• V kotlíku alebo v kastróle na pestovanie. osmažte mäso na oleji (môžete si vziať bravčové a kuracie mäso, môžete urobiť jednu vec, ako to dovolia financie a po čom túžite). Ak chcete lagmana pripraviť veľmi rýchlo, môžete ho predvariť. Keď je mäso z polovice hotové, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájanú na kocky a tiež trochu orestujeme. Podľa želania môžete pridať šampiňóny nakrájané na kocky. Trochu osolíme, ext. vavrín. list a dochucovadlo (pridáme mleté ​​korenie, fechel, bazalku, majoránku a čokoľvek iné chcete). Potom pridajte nejaké plátky. nakrájané zemiaky. Zľahka opečieme, pridáme vodu (a ak bolo mäso uvarené, tak s tým vývarom), privedieme k varu a zemiaky uvaríme do mäkka. Pridajte paradajkovú pastu (podľa chuti) a keď všetko vyhovuje vášmu vkusu, pridajte na posledné miesto predvarené domáce rezance (vo veľkých baleniach používame rezance Mivina), konzistenciou by mala byť hustá polievka.
• Na každý plát dáme na dno cesnaku (na lis na cesnak), ktorý zalejeme lagmanom, na vrch posypeme nasekanými bylinkami.
• DOBRÚ CHUŤ!!!!

Pekný, rýchly recept! Varím aj lagmana, prvýkrát som to vyskúšala na Ai-Petri, bolo to nesmierne chutné! V zime to robím s mrazenými paradajkami.

Veľmi som robil lagman-manžela.
A mňa.

Starý otec môjho manžela bol Kirgizčan, a tak ma naučili, ako variť lagmana. Máme radi toto chutné a dosť jednoduché jedlo, doslova minulý týždeň som to robil naposledy. Všeobecne sa lagman vyrába na jahňacine alebo hovädzom mäse, ale pre jeho nedostatok som to urobil poslednýkrát a na bravčovom mäse to aj tak dopadne chutne, podľa pravidiel idú aj domáce rezance, ale väčšinou používam špagety.

Robila som to na kozom mäse, úžasne chutné mäso, škoda, že o tom veľa nenapíšu.
Túto sezónu som vychoval 5 detí, od jari do jesene na pastvinách.
Nie je veľmi nepríjemné, ak je na pozemku kus trávy.

Lagman
Kategória: Prvé kurzy
Zloženie:
Hovädzie mäso 500g.
Cibuľa 1ks.
Mrkva 1ks.
Sladká paprika 1ks.
Zelená reďkovka 1ks.
Zelená fazuľa 150g.
Huby 150g.
Nakladaná uhorka 2ks.
Paradajková pasta 2 lyžice. l.
Cesnak 1 hlava
Zeleninový olej
Ocot
Zelení
Korenie
Špagety 1 balenie
Metóda varenia

Mäso nakrájame na malé kocky.

Cibuľu zomelieme.

Mrkva - na hrubom strúhadle.

Zelnú papriku zomelieme.

Reďkovka - na hrubom strúhadle.

Huby - rezané.

Uhorka - na hrubom strúhadle.

Nalejte do železného hrnca olej, zohrejte ho, potom tam mäso, opekajte ho na prudkom ohni, kým všetko mäso nezbeleje, a potom postupne pridávajte všetky prísady, ktoré som napísal vyššie, ale zároveň znížime oheň ( cibuľa je prepečená, potom mrkva, a tak zase pridajte do železného hrnca korenie, reďkovku, zelené fazule, šampiňóny, nakladanú uhorku a korenie) dajte paradajkový pretlak. Liatinu uzavrieme vekom, urobíme malý oheň a necháme ho zhasnúť. A na záver do konzistencie polievky pridáme vriacu vodu, necháme ju zovrieť a na úplný koniec dáme ocot, cesnak, bylinky.

A špagety osobitne uvarím v slanej vode do mäkka. A potom dám na spodok hlbokého taniera špagety a naplním ich mňam z liatiny))

Všetko ...... Bon apetit !!!

Je potrebné vyskúšať v kreslenom seriáli .... Vlákno, kto vie, ako urobiť šurpu?

nie, no ona môže všetko a vie ...