Tenké karbonátky

Tenké karbonátky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	koľko bude trvať
Pokazené mlieko (srvátka, kefír čo je fermentované mlieko)	1 polievková lyžica.
Soľ	1 lyžička
Vajcia	1 ks.
Soda	0,5 lyžičky
Náplň:
Varené zemiaky	3-4 ks
Varená pečeň	100-200 g
Luk	1 ks.

Metóda varenia

• Cesto by malo mať konzistenciu knedle. TE je dostatočne tesný. (V zásade urobí akýkoľvek iný recept na cesto na knedle, ktorý sa vám páči.)
• Varené zemiaky sa hnetú. Čím menej tekutín obsahuje, tým lepšie, inak bude cesto premočené. Pečeň je rozdrvená a vyprážaná s cibuľou. Všetko je zmiešané, dochutené soľou a korením. Veľmi často vyhodím do chladničky zvyšky paštéty, zemiakovej kaše atď. Spravidla sa môžete obmedziť na zemiaky so smaženou cibuľkou.
• Keď je plnka hotová a studená, začneme formovať koláče. Cesto nakrájame na malé kúsky a vytvarujeme obyčajné knedle. Čím menšie, tým lepšie. Potom vezmeme každú knedľu a vyvaľkáme ju na tenko - na tenko, opatrne, aby sa neroztrhla. Teraz to robím na špagetovom stroji - super, pohodlné!
• Na panvici osmažte koláče na rastlinnom oleji. Naplníme to kyslou smotanou. Lepší domov

Poznámka

Ak sa už niečo také stalo - neurážajte sa

Moja mama robí tieto koláče. (Toto je okrem iného - je to zabávačka). Koláče sú spravidla nenáročné, ale originálne. Jediným negatívom je veľa povyku (v čase). Ale s príchodom stroja na chlieb (na miesenie) a stroja na špagety (na valcovanie) sa proces stal jednoduchším.

Recept je jednoduchý - a koláče sú vynikajúce a je ich veľa. S týmto podielom sa získa veľká misa.
Môj synovec ich zbožňuje. Svojej potenciálnej manželke povedal: „Potrebujem v chladničke tri výrobky - klobásu, majonézu a babské koláče.“
Skús to. Fotografie ale zatiaľ nebudem vkladať. V týždni urobím koláče - odfotím. A teraz nie je čas na začiatok školského roka.

Ach, niečo podobné urobila aj moja mama, a tiež s takou výplňou, ale veľkosť bola „obľúbená“ - niekde okolo 17-18 cm na dĺžku. Ale vynikajúce - úžasné! (y) Možno preto, že sú vyvalené?