Krovina (zbierka receptov)

Krovina (zbierka receptov)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	450 g
Mlieko	130 ml
Soľ	0,5 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Žĺtky	3 ks
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.
Rum (koňak / vodka)	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• (recept z pokynov pre Panasonic SD-255)

Poznámka

Fotografie Rarerky

Podobné recepty

Krovina z filmu „Jesenný maratón“ (nonna4ka)

Glazovaná kefka. (niamka)

Medové huby (sušienky ako kefové drevo) (valvery)

Prečo na tento recept neexistuje odpoveď? Nejasné! Skúšal som piecť cez víkend, ukázalo sa to naozaj nič, super! Musíte však položiť viac múky, inak je cesto živé. A vyvaľkajte ho čo najtenšie, potom sa ukáže bujné kefa.

Upiekla som kefku na nový rok a začala som cesto v mojom LD, bolo to príliš lenivé na to, aby som ho naklepala, vyšlo mi to veľmi chutne. Ale namiesto kyslej smotany som dala kyslé mlieko. Na sladkú dušu nič neprešlo. Vyprážané vo fritéze.

Áno, málo múky. Zvyčajne si dám 0,5 šálky múky na 0,5 šálky mlieka. Zvyšok je ako v tomto recepte.
Veľmi chutné!

Podľa tohto receptu som urobil štiepku, po prečítaní recenzií počas hnetenia som stál pripravený s múkou, myslel som si, že budem musieť pridať ... cesto sa však ukázalo tak strmé, že som nemal musim cokolvek pridat (mozno su moje zltky ​​male). Vyvalil sa s veľkým úsilím, ale nakoniec to bolo vynikajúce, na hotové štiepky som naliala medový sirup a posypala som ich sezamovými semiačkami - hoci sa ukázalo veľa, veľká miska štetca ... všetci to zjedli.

Tu je môj recept na drieň, ktorý už vyrábam (toľko ich nežije):

vajce-3 ks.
droždie-15 gr.
kyslá smotana-3 lyžice. l.
vodka-3 lyžice. l.
múka -3,5 lyžice.

Vo vodke rozpustíme droždie, preosejeme múku so šmýkačkou a zalejeme všetkými ingredienciami, vypracujeme cesto a necháme 30 minút vychladnúť.
Vyvaľkáme ho na tenko, aby tabuľkový vzor presvital cez cesto a nožom alebo kučeravým kolieskom nakrájame pásy dlhé a široké 10 - 10 cm. 2,5 - 3 cm.
V strede prúžku urobte rez a otočte ním jednu stranu.
Vyprážame na tobolkách. olej, okamžite vyprážaný.

Vychladnuté posypeme cukrom. práškovitý, ukáže sa vzdušný a chrumkavý kefár, zjedený ako semená v nemeranom množstve

Tu je môj recept na Khvorost s ukrajinským názvom Verguny. Recept je prevzatý z knihy: Moderná ukrajinská kuchyňa, vydanie z roku 1987, varené mnohokrát, recept je osvedčený.

Potreboval by:
250 gr. múka
1 vajce
1/4 šálky cukru
50 gr. maslo
1/2 šálky kyslej smotany
na hrote noža sódy a soli
1 polievková lyžica. lyžicu octu
50 gr. vodka
slnečnicový olej na vyprážanie
Na posypanie 4 lyžice. lyžice práškového cukru, vanilín

Na doske sa zbičuje maslo s múkou a sódou, urobí sa zahĺbenie a dajú sa tam vajcia, kyslá smotana, ocot, cukor, soľ, naleje sa vodka a po miesení cesta sa rozvaľká na tenko; cesto sa krája na pásy široké dva prsty, ktoré sa zasa tiež krájajú na pásiky dlhé 15 cm. z oboch strán, Keď sú verguny zhnednuté, dajú sa na plech, posypú práškovým cukrom s vanilkou.
P.S. Ja dávam všetko podľa receptu, ale pri miesení pred rolovaním pridám trochu múky, cesto by sa nemalo lepiť, ale malo by byť mäkké, aby sa dalo ľahko vyvaľkať. Zakaždým, keď uvarím dvojitú porciu, a ukáže sa z nej veľká miska, dlho sa však neodkladajú - s čajom sú príliš dobré.

A mám tento recept

3. l. kyslá smotana
1/2 hrnčeka mlieka
3 lyžice. l. Sahara
3 vajcia
soľ, sóda na hrote noža
1 polievková lyžica. l. ocot
Posypeme krupicovým cukrom

Tento recept mám od babičky:

Vajce -1 ks
Vodka -1/2 vajcia
Voda - 1/2 vajca

Odmerajte tekutiny s vaječnou škrupinou. V strede jemne rozbite vajíčko.
Vajce je v ceste a škrupina v odmernej nádobe.
Múka - koľko cesta bude trvať.

Cesto vymiesime, vyvaľkáme veľmi na tenko.
Rezané krovie.
Hlboko vyprážať.
Počas vyprážania veľmi silno „rastie“.
Hranolky rýchlo.
Posypeme práškovým cukrom.

Z tohto množstva prísad sa získava pomerne veľa kefy.

A tu je môj recept:

mlieko-1 polievková lyžica
vajíčko-1 ks
vodka-1 st. l
štipka soli

koľko múky zaberie, aby bolo cesto vychladnuté, orestujeme na oleji a ihneď posypeme práškom

Môj recept je ešte jednoduchší, od cukrára Alexa Selezneva, ale vďaka svojej lenivosti som cesto vymiesil v HP:

Preosiať 1 šálku múky,
2 kuracie vajcia
2 lyžice. l. vodka,
1 šepot soli
Rast. olej na vyprážanie,
Cukor v prášku na posypanie.

Je pravda, že som musel pridať trochu múky, ukázalo sa to trochu riedke. Potom pol hodiny v chladničke. Po pol hodine vyberte, vyvaľkajte na tenko a nakrájajte, ako sa vám páči. Vyprážame na rozpálenom oleji, pripravené posypať práškovým cukrom.

Zdroj receptu:

Ops, závada sa ukázala, správa bola duplikovaná

Ďakujem! Všetko sa podarilo, urobila som to v tvare kvetu ako A Seleznev, deti to ocenili! Z mojej „lenivosti“ som vymiesil cesto v HP a vyvaľkal som ho na rezačku na rezance. Celú triedu som to zvládol za hodinu

Dievčatá, ale zaujímal by ma recept na cesto na výrobu krovín pomocou formy.

ach, čo je to za formu, a ako ju používať !!!

Ponorte do cesta a potom do vriaceho oleja.

aké zaujímavé, ale zatiaľ si neviem predstaviť, ako to funguje. Povedzte a ukážte, ako chcete, prosím

Vyrobené krovie podľa prvého receptu. Čo môžem povedať, cesto mi nechutilo. Bolo veľa múky: musel som pridať viac mlieka. Cesto bolo veľmi zlé a vyvaľkalo sa na tvrdo. Krovina sa rýchlo vyprážala.)) Chutila sviežo.

S takouto temkou sa začalo už dávno, ale štiepku nikto nepečie

Preosiať 1 šálku múky,
2 kuracie vajcia
2 lyžice. l. vodka,
1 šepot soli
Rast. olej na vyprážanie,
Cukor v prášku na posypanie.

nech sa páči....
vyrobené

to je len polovica porcie je veľa a nuda!

Dievčatá práve zvládli Keshovu rolku na cesto a upiekli štetinu. Ale po starom v hrnci s maslom na sporáku. Môžete mi poradiť nejaké moderné multifunkčné zariadenie, kde by sa to dalo urobiť ľudskejšími spôsobmi ???