Chebureks s kapustou

Chebureks s kapustou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	400 g
Zeleninový olej	2-3 st. l.
soľ	1 lyžička
voda	koľko múky zaberie
Čerstvá kapusta	400 g
Mrkva	1-2 malé
Luk	malá cibuľa
Kôpor, soľ	ochutnať
Rast. rafinovaný olej na hlboký tuk

Metóda varenia

• Z múky, vody, soli a masla vypracujeme cesto na halušky, ktoré nie je veľmi strmé. Zamiesil som to a pekárnička sa vzdialila (asi pol hodiny) preč. Ukázalo sa, že to bolo veľmi jemné a hladké cesto. Ak budete jesť živočíšne produkty, potom môže byť časť vody nahradená vajíčkami a kyslou smotanou, potom bude cesto bohaté a jemné.
  
• 
  
• Nakrájajte kapustu a cibuľu, mrkvu nastrúhajte. Cibuľu môžete samozrejme zľahka orestovať s mrkvou, kapustu duste 5-10 minút, kým nezmäkne. Ale zbožňujem cestoviny so surovou zeleninou a la horúci šalát do cesta. Cibuľu zmiešam s mrkvou a kapustou, osolím, posypem kôprom a premiesim (akoby sa miesilo cesto), takže kapusta bude šťavnatejšia.
  
• 
  
• Cesto rozdelíme na koloboky, vyvaľkáme, dáme plnku, na jednu polovicu natrieme tenkú vrstvu, stočíme na polovicu. Prilepte cestoviny.
  
• Ak si urobíte malé halušky, dostanete ravioli s kapustou.
  
• 
  
• Vyprážame na oleji z oboch strán do zlatista.
  
• Tu sú, v horúčave horúčavy, už škrípu:
  

Miska je určená pre

8-10 kusov

Poznámka

A tiež si môžete uvariť cesto, tiež v HP, bez vajec získate veľmi dobré a príjemné cesto.

Čerstvá kapusta je dobrý nápad, takmer to isté robím aj s kyslou kapustou, ani to nie je zlé, hlavne nalačno.

MariV, urobiť to s vriacou vodou?
Čítal som tento recept. Číňania hovoria, že to robia. A cesto sa ukáže priehľadné?
Zatiaľ som si to nikdy netrúfol vyskúšať, ale určite to urobím

Asteria

Poďakovať!
Vypracovala som cesto + vajíčko, zvykla som si pripraviť chouxové pečivo na cestoviny. Trochu som uhasila plnku. Recept sa mi veľmi páčil!

Frézie, som veľmi rád, že aj vám chutilo jedno z mojich obľúbených jedál

TU JE CHOVANÝ DVOJITÝ PRE CHEBUREK