Ryazhenka v multivarke Polaris 0517

Ryazhenka v multivarke Polaris 0517

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
mlieko	1,2 l.
kyslá smotana	2 lyžice. l

Metóda varenia

• Varené mlieko som už mal ... nalial som ho do hrnca (použil som teflón) ...
• Nastavil som režim „multi-cook“ na 90 *, čas je 8 hodín .. možno bude treba menej, ale nastavil som ho na noc, aby sa do rána roztopil ...
• 
• ukázalo sa to veľmi príjemná krémová farba a pena ... vypol multivarkár a nechal vychladnúť ...
• bolo by možné urýchliť proces ochladzovania, ale stále som chodil do práce ... keď som prišiel na obed, teplota bola iba na kysnutie ... 38 * -42 * ... jemne zatlačte späť penu, pridajte kyslú krém,
• Dôkladne premiešajte, nalejte ich do pohárov, na vrch rozložte kúsky peny, vložte ich do karikatúry: režim „jogurt“ - 6 hodín, potom do chladničky: „dozrieť“ .....
• dobrú chuť!!!!
• 
• 

Miska je určená pre

približne 1 l.

Čas na prípravu:

6-8 hodín +6 hodín

Program varenia:

multivar + jogurt

Podobné recepty

Fermentované pečené mlieko v tlakovom hrnci Brand 6050 (Lerele)

Pečené mlieko (Carolina7)

Pečené mlieko v tlakovom hrnci Oursson Mp4002 (-Helena-)

[laridanna]

laridanna, toto je asi veľmi chutné! Ďakujem za recept.

[laridanna]

laridanna - super !!!
Robil som aj druhý deň, len som zvolil režim „dusenia“, mlieko sa ukázalo ako rozpustené - super, ale len som nehádal, že ho budem nalievať do zaváracích pohárov, je to tiež pohodlnejšie!

laridanna, toto je asi veľmi chutné!

Anya, je to naozaj vynikajúce !!! Potvrdzujem !!!

[Irishka CH]

Irishka CH, Teplotu som meral teplomerom, keď bolo mlieko ešte na sporáku, ukázalo sa to o niečo menej ako 90 * ... a pri dusení podľa niektorých údajov 93 *, podľa iných 95 * ... a keďže som to nechal cez noc, neriskoval som to ...

Ďakujem za recept. Pridal som to do svojho zošita. Urcite to skusim

Ďakujem za recept! Ja určite uvarím! Mlieko, aký obsah tuku je lepšie brať? Jogurt od 6% sa ukáže ako úžasný. A čo kvasené pečené mlieko?

Moja správa:
Mlieko 6% potu:

Večer som zmiešal a ráno výsledok:

Predvedený na fóre
za recept!

dievčatá, a ako sa vyrába pena? ktoré sú rozložené na vrchu?

Dievčatá a ja sme urobili niečo hlúpe. Šupky nechala z pečeného mlieka. Výsledkom bolo, že fermentované pečené mlieko sa s takýmito gumovými penami ukázalo po 6 hodinách na program. Jogurt. Nabudúce mlieko pred kysnutím prefiltrujem. Dusil som mlieko v tlakovom hrnci.

dievčatá, a ako sa vyrába pena? ktoré sú rozložené na vrchu?

peny sa nevyhnutne získavajú chradnutím mlieka ...

S bratom sme ako dieťa bojovali za túto penu.Na prázdniny, ktoré sme poslali do dediny, babka v sporáku dusila mlieko. Ráno bola na mlieku hustá červenohnedá pena. Tyrili, ktorá mala čas. Babička nadávala, potrebovali penu na kyslé mlieko. Ja tiež niekedy robím také fermentované pečené mlieko)))) moja dcéra a manžel penu nespoznávajú, mám ju)))
Ale to nie je také zaujímavé ako v detstve, keď bolo treba bojovať o mňam

Pre seba som objavil ďalšiu užitočnú funkciu jogurtového programu. Včera som sa pokúsil na tomto programe urobiť kontrolu cesta. Za 2 hodiny cesto vystúpilo až k samým okrajom misy. Obkľúčil som ho a nechal som ho ešte pol hodiny. Cesto nakoniec bolo skvelé a koláče boli veľmi vysoké a svieže. Predtým cesto jednoducho stálo na stole v miske pokrytej potravinovou fóliou. Teraz budem cesto iba takto stáť. Dôkazový čas sa dal urobiť aj menej, ale náplň ešte nebola pripravená. Ospravedlňujem sa za nemiestnu písomnú správu od autora receptu!