Ponáhľaj sa baklava

Ponáhľaj sa baklava

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	5 lyžice.
Borjomi	1,5 lyžice
Soľ
Margarín	600 g
Žĺtok	2 ks
Varenie náplne:
Cukor	2 lyžice.
Orechy (môže to byť takto: 1 st. orechy, 1 polievková lyžica. ľahké hrozienka, 1 polievková lyžica. pistácie)	3 lyžice.
Škorica	1 lyžička
Vyšľahajte 4 bielka s 0,5 lyžice. Sahara

Metóda varenia

• Nakrájajte spolu margarínovú múku. Pridáme borjomi žĺtky a trochu soli ... cesto vypracujeme, rozdelíme na 3 časti a dáme do chladničky na 2 hodiny. Ďalej upečieme 1 koláč.
  
• 
  
• Zhromažďujeme: 1 syrový koláč + plnka; +2 pečený koláč a plnka; a na vrch 3 vrstvy koláča.
  
• 
  
• Vrchný koláč dobre vymastíme 2 žĺtkami. a trochu nakrájame na diamanty (akú veľkosť chcete)
  
• 
  
• Vložíme do rúry. Po 7 minútach vyberte a nakrájajte hlbšie, ale nie úplne (po spodný koláč)
  
• 
  
• Pečieme. Potom, keď sa pečie, ihneď polejte horúcim medom. Túto baklavu je možné piecť vopred (5 - 7 dní) A deň pred použitím zalejte medom.
  
• 
  
• Pečiem na 180, ale mám konvekčnú rúru, takže obvyklá je asi 200-220. Jeden koláčik je upečený za 15-20 minút - aj keď sa viac riadim zrakom / vôňou a štuchám špáradlom a celá baklava je 40-60 minút, všetko záleží od veľkosti a tvaru (hrubší-tenší) .
  
• 
  

Poznámka

Recept od Eleny Tolinjashvili, ktorý sa nachádza v jej skupine, varíme rýchlo, chutne a zdravo na Odnoklassniki.

No, veľmi chutné!

Už dlhšiu dobu ma trápi jedna otázka o Baklave a je adresovaná Odesitom a Krymčanom, keď prídem na dovolenku na more, vždy na pláži predávajú medovú baklavu, takže je zaujímavé poznať recept, ako to je pripravený. Nie je rovnaká ako na fotografii vyššie. Možno niekto vie a podelí sa o recept

Už dlhšiu dobu ma trápi jedna otázka o Baklave a je adresovaná Odesitom a Krymčanom, keď prídem na dovolenku na more, vždy na pláži predávajú medovú baklavu, takže je zaujímavé poznať recept, ako to je pripravený. Nie je rovnaká ako na fotografii vyššie. Možno niekto vie a podelí sa o recept

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10386.0

[Galanga]

Galanga ďakujem, už som videl a dokonca aj varil
Baklavu som naozaj robil ako chrumky, pretože som celkom nechápal, ako ju správne formovať, ale bolo to vynikajúce

Môžete mi prosím povedať, či je možné Borjomi nahradiť inou minerálnou vodou alebo je v tomto recepte vhodný iba Borjomi?

Neskúšal som to s inou minerálkou, ale myslím si, že Borjomi nie je až taký dôležitý, otázkou je len jeho slanosť, ak je veľmi slaný, tak je menej soli, ak je slane slaný, tak viac. A samozrejme by mal byť vysoko sýtený oxidom uhličitým.