Špaldový a ryžový chlieb s píniovými orieškami a osmaženou cibuľkou

Špaldový a ryžový chlieb s píniovými orieškami a osmaženou cibuľkou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché instantné droždie	1 lyžička
Špaldová múka	320 g
Ryžová múka	80 g
Cukor	1,5 lyžičky
Soľ	1,25 lyžičky
Maslo	5 g
Voda	260 ml
píniové oriešky	40 g
Vyprážaná cibuľa	3 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• Recept z pokynov pre európsku verziu pekárskeho automatu Panasonic SD-2511.
• Všetky suroviny som dala v poradí, v akom sa nachádzajú v recepte. Do dávkovača pridajte orechy a cibuľu.
• Chlieb sa ukáže byť pomerne vysoký, veľmi voňavý, strúhanka je od cibule mierne vlhká (pozor, nepotrebujete vodu navyše). Orechy by sa nemali zanedbávať, sú dobre cítiť v chlebe a výrazne obohacujú chuť.
• 

Čas na prípravu:

4,5 hodiny

Program varenia:

Špeciálna hrozienka (základné plnené / hrozienka)

Poznámka

V mojom pekárni existuje špeciálny program (4,5 hodiny, s prihliadnutím na polhodinu na vyrovnanie teploty), ale zdá sa mi, že v hlavnom režime a s pšeničnou múkou namiesto špaldovej by malo fungovať všetko dobre.