Pancho torta (Panasonic multicooker)

Pancho torta (Panasonic multicooker)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
1. BIKVIT (dôsledne dodržujte recept !!!!!):
Pšeničná múka	2/3 st.
Cukor	1 polievková lyžica.
Vajcia	6 ks
Kyselina citrónová (bez nej je to možné)	1/2 lyžičky
Vanilín	1 lyžička
Škrob	1/4 čl.

Metóda varenia

• Bielky vyšľaháme s kyselinou citrónovou na nízkych otáčkach do peny, postupne pridávame polovicu cukru. Zvýšte rýchlosť a šľahajte, až kým nebudú pevné. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom, kým nezískame svetložltú, takmer bielu hmotu, pridáme vanilín. Múku a škrob preosejeme na žĺtky, pridáme 1/3 vyšľahaného bielka a jemne (lyžicou) premiešame. Zaviesť zostávajúce bielkoviny, tiež miešaním s rotačnými pohybmi. Program pečenia 60 minút, vypnite a nedotýkajte sa 15 minút. Potom otvorte veko, ochlaďte v hrnci a vložte misku. Schladiť.
• 2. Z keksíka odrežeme tortovú vrstvu asi 1,5-2 cm vysokú (spodná časť).
• 3. Zvyšok nakrájajte na kocky, približne 1,5 x 1,5
• 4. Kyslá smotana (800-900 g) - vzal som 20% tuku, porazil som neúplným pohárom cukru. Pre spoľahlivosť som pridal dve vrecúška * Krémového zahusťovadla *, pretože som si vzal relatívne nízkotučnú kyslú smotanu (v pôvodnom recepte je kyslá smotana vyžadovaná z 30% tuku).
• 5. Odrezaný koláč dajte na misku a namočte do sirupu (ľubovoľného) zmiešaného s koňakom (voliteľné).
• 6. Na vrstvu koláča dajte vrstvu kyslej smotany, na ňu - kúsky ananásu (zavárané) a čerešne (rozmrazené).
• 7. Nakrájané kúsky sušienky zmiešame so zvyšným krémom (malé množstvo si predtým odložíme), pridáme čerešne a ananás.
• 8. Výslednú sušienkovo-kyslú smotanovo-ovocnú hmotu dajte na koláč, čím získate tvar šišky.
• 9. (urobené podľa ľubovôle). Zmiešajte trochu ananásovej šťavy s koňakom a celý koláč nasýtte a podlejte ho.
• 10. Zvyšným krémom polejeme koláč (ten, ktorý si si odložila).
• 11. Roztopte čokoládovú tyčinku a ozdobte (tiež voliteľné).
• 12. Nechajte ho lúhovať 2 - 3 hodiny (pokiaľ sa vám ho podarí skryť).

Poznámka

Prijímate nové? Prídem za tebou s chutným koláčom. Pancho.
Recept je prevzatý z fóra 🔗
Torta * SANCHO PANCHO *:

Podobné recepty

Pancho koláč (Ana-stasy)

Pancho koláč (babka Lyubka)

Pancho koláč s čerstvými čerešňami a vlašskými orechmi (Priezvisko)

[Andreevna]

Áno, aj ja som to už implementoval - dopadlo to veľmi dobre! Takže veľká vďaka Andreevna a MaDaMa z dobrej kuchyne na recept!
Navrch som to poliala čokoládou s príchuťou tiramisu, čo sa podľa mňa veľmi dobre prejavilo na chuti celého koláča. Do vnútra som vložil veľa konzervovaných kúskov ananásu, rozmrazené jahody a banány. Keksík namočte do zmesi jahodového džúsu, koňaku a ananásového sirupu.
Mám to takto

Len mi povedzte, ktoré poháre majú 240 alebo 250 ml?

Lika, aký je rozdiel v 10 ml, to nie je vôbec nič! Ale všeobecne som si vzal z chleba stroja 2/3 pohára, čo je asi 100 g múky.

A všeobecne som vzal jednoduchú odmerku na 250 ml a zmeral som s ňou všetko.

A ja .. som vzal pohár z pekárne :) a zmeral to :),

A tu je môj koláč.
Ďakujem Korata, zlepšil som sa.

priame majstrovské dielo, stále nemôžem dosiahnuť na svoje ruky ((
a urobil to isté - s ananásom?

Pripravila som ananásový a brusnicový koláč. Poriadny džem! A predtým som nikdy nepiekla sušienku. Všetko vďaka multivarke.

Na počesť Starého Nového roka sme dnes piekli koláč Pancho.
Ukázalo sa to veľmi chutné, ale urobilo niekoľko zmien.
V origináli je koláč Fili Baker ovocný koláč s kyslou smotanou, vrstvený s broskyňou a ananásom.
Preto upiekli bisvkit podľa nasledujúceho receptu.
6 vajec - nevyhnutne teplé - takto povedal Alexander Seleznev vo svojom programe.
100 gramov cukru
100 gramov múky. Šľaháme do tuha.
Na záver je vhodné pridať prášok do pečiva - zvládnete aj sami - 1 ČL škrobu + sódy na hrote lyžičky + citrónovej šťavy.
Ak nepridáte prášok do pečiva, je možné, že sa vám biswkit usadí.
Piekli v neprítomnosti rúry na pečenie vo svojej veľmi efektnej mikrovlnnej rúre, predhriatej na 200 gv režime COMBI (nútené vetranie - prúdenie -200 g + mikrovlnná rúra 350 W po dobu 13 minút.
Na krém som si vzal 750 gr 30% kyslej smotany + 1 ČL cukru.
Krém sa mi zdal trochu príliš.
Koláče sme namočili s ananásom a broskyňovým sirupom.

Pred 8. marcom som sa rozhodol uvariť tento konkrétny koláč a ... dostal som kulinársky šok Nie, dva naraz ... alebo skôr tri
Začalo sa to tým, že sušienka vystúpila do neprístojne malej výšky - 6 centimetrov, nie viac, a tak dvakrát za sebou. Pretože som sa rozhodol dosiahnuť požadovanú výšku a nastavil som ďalšiu na pečenie Rovnaký výsledok ... Mám podozrenie, že to bola moja vlastná chyba, pretože som bielok porazil do takého stavu železobetónovej stability, že bolo možné otočiť plavidlo hore nohami, a hmota a nehýbala sa. Chcel som to najlepšie, ale ukázalo sa to - zmes sušienok s pusinkou. Je pravda, že to neovplyvnilo chuť.

Prinajmenšom tu je niekto, kto je vinný - na sebe, milovaný. A s čokoládou, ČO ??? Vzala tmavú čokoládu Crown a začala ju ohrievať v mikrovlnke. Dostal som látku neznámeho pôvodu - zmes hrudky bahna s ropným produktom ... niečo úplne nejedlé na dohľad, vôňu a dotyk ... Vzal som si ďalšiu korunu, rozhodnutú po starom - vo vode kúpeľ - to isté nakoniec. Akou čokoládou sa nás snažia kŕmiť?

Môj koláč sa musel zaobísť bez čokoládového plášťa.
Vo výsledku sme dostali také snehobiele Pancho a ďalšie malé oriešky až pre pár

[Zest]

Zest, aká škoda, že sa ti koláč nepodaril. Piekli sme zároveň poslednýkrát, tak som to dostala takto:


Piškótu som upiekla podľa môjho receptu. Roztavená čokoláda „Babaevsky“ horká. Maľovala med. striekačka. Môj umelec je stále ten istý
Čokoláda ale veľmi dobre zamrzla. A aký je recept na sušienku upečenú? Zdá sa mi, že čím lepšie veveričky porazíte a potom ich opatrne vmiešate, sušienka nebude a nemusí fungovať. No, škoda

[Andreevna]

Andreevna Áno, nestalo sa nič skutočne hrozné - výška sušienky, respektíve jej absencia, nemala vplyv na chuť, najmä preto, že ich upiekla toľko, a absenciu čokolády kompenzovala dvojitou porciou čerešní a ananásu. Takže všetko bolo v poriadku s chuťou a vzhľadom.
Ale vzhľad čokolády zanechal, samozrejme, nezmazateľný dojem ... prečo by som mal do balenia napchať takú lekársku striekačku, pripravil som aj vopred, len táto látka sa do striekačky nielen natiahla, ale bola nie je možné ho natrieť tenkou vrstvou. Ľudia, neverte Relame a nekupujte Coronu

A aký je recept na sušienku upečenú?

pečený keks podľa vášho receptu, v pomalom sporáku. Keďže to dostane takmer každý, snažím sa nájsť presne tam, kde som urobil chybu. Čítal som, že NAD šľahanie bielkovín je rovnako zlé ako NENÁŠAŤ. Myslím, že som to len prehnal. Nemal som stabilné vrcholy, ale nezničiteľné ľadové kryhy so šiestimi našľahanými bielkovinami v objeme ma vyniesli litrový pohár na vrchol. Keď bolo plavidlo obrátené hore dnom, jeho obsah sa ani len neztratil.
ale určite to upečiem, a požadovanú výšku! Napriek tomu záležitosť dotiahnem do víťazného konca.

Bola to agónia. Zistil som hlavnú príčinu nestúpania sušienky. Dnes som sa rýchlym spôsobom rozhodol upiecť obyčajnú charlottu v rúre. Ten, ktorý vyrábam od nepamäti (vajcia, múka, cukor, jablká). Rovnaký vzhľad a chuť koláča ... Tu je pre vás Macfa ...Na túto várku som mal čas pripraviť iba chlieb, všetko bolo v poriadku, takže som nemal podozrenie na také jej nechutné správanie v sušienkovom cestíčku

[Zest]

Zest , tu som nedávno zakázal Makfu.

[Zest]

Zest, aká škoda, že sa ti koláč nepodaril. Piekli sme zároveň poslednýkrát, tak som to dostala takto:


Piškótu som upiekla podľa môjho receptu. Roztavená čokoláda „Babaevsky“ horká. Maľovala med. striekačka. Môj umelec je stále ten istý
Čokoláda ale veľmi dobre zamrzla. A aký je recept na sušienku upečenú? Zdá sa mi, že čím lepšie veveričky porazíte a potom ich opatrne vmiešate, sušienka nebude a nemusí fungovať. No, škoda

Andreevna, Pancho som nepečila, ale podľa Tvojho receptu som upiekla keksík na Tiramisu - dopadlo to jednoducho super !!!!!!!!! Teraz si osvojím aj Pancho !!!!

... toľko pre Makfu ...

Vyhýbam sa makarónom aj múke Makfa. Ale z principiálnych dôvodov. Už teraz sa trasiem zo skrytej reklamy tejto značky v románoch „pre ženy v domácnosti“ ako Ustinova, ktoré som občas čítal v metre. Koľko sa za to muselo zaplatiť ... a všetko z našich vreciek. Pretože reklamné náklady sú v cene produktu ...
Minulý týždeň sme so synom išli do obchodu a chceli sme si dokúpiť pšeničnú múku. Ale pred Masopustom bolo veľa vecí demontovaných, zostali iba „Nastyusha“ a „Makfa“. Môj syn okamžite povedal, že si je istý, že si macfa nekúpim, aj keď na poličke okrem nej nič nebolo. A má pravdu
Znamená to, že sa nevyhýbam

[Kat]

KatHurá !!! Rovný balzam na dušu. Ale nikdy som nerobila tiramisu. Nie, dobre, teraz nemôžete mať sladkosti, musíte trochu (alebo veľa) stratiť na teple. A pancho je vynikajúce, najmä čerešňa v ňom. A napriek tomu do smotany nedávajte veľa cukru, bude to chutnejšie, k tomuto záveru sme kolektívne dospeli u dobrého kuchára (e).

Nikdy som nepiekla v pomalom sporáku, tak som čítala, ako to ľudia robia. Ale nie raz som Pancho piekla v rúre. Zalial som to nie rozpustenou čokoládou, ale polevou - toto je recept (veľmi chutný a čokoládový):
3 lyžice. l. kakao, 3 lyžice. l. cukor, 50g cl. oleje, 5 lyžice. l. mlieko
dáme všetko do malej nádoby (misa, naberačka) a za stáleho miešania ju na miernom ohni zahustíme. - z lyžice by mal odtekať súvislý tenký prúd čokolády.
Možno niekto príde vhod!

Nakoniec a dostal som sa k tejto torte!
Ďakujem za recept!
Povedz mi, dievčatá, dáte si hustý krém? Vyrábala som z 20% kyslej smotany a dokonca som pridala 2 balíčky zahusťovadla na krém, takže po vyšľahaní sa krém stal ešte tenším, ako bola pôvodne kyslá smotana v plechovkách.
Malo by to tak byť? Alebo som urobil niečo zle?

Vyrábala som z 20% kyslej smotany a dokonca som pridala 2 balíčky zahusťovadla na krém, takže po vyšľahaní sa krém stal ešte tenším, ako bola pôvodne kyslá smotana v plechovkách.
Malo by to tak byť? Alebo som urobil niečo zle?

IMHO, zahusťovadlo nefunguje na kyslej smotane ako na špeciálnej smotane na šľahanie. Nebolo potrebné pridávať zahusťovadlo. Napríklad ja beriem kyslú smotanu tučnejšie ako 20% a čoraz častejšie si nedám ani len kyslú smotanu, ale na šľahanie stále tú istú smotanu, zaručene sa z nich získa dobrá smotana. ďalšia vec je, že Pancho potrebuje tekutý krém, aby lepšie nasýtil celý koláč. V každom prípade na svojej fotografii nemáte tortu, ale krásavicu!

IMHO, zahusťovadlo nefunguje na kyslej smotane ako na špeciálnej smotane na šľahanie. Nebolo potrebné pridávať zahusťovadlo. Napríklad ja beriem kyslú smotanu tučnejšie ako 20% a čoraz častejšie si nedám ani len kyslú smotanu, ale na šľahanie stále tú istú smotanu, zaručene sa z nich získa dobrá smotana. ďalšia vec je, že Pancho potrebuje tekutý krém, aby lepšie nasýtil celý koláč. V každom prípade na svojej fotografii nemáte tortu, ale krásavicu!

Ďakujem ti veľmi pekne!
Veľmi sa mi páči shopcho pancho! tento ešte neskúšal .. čakanie v chladničke
Dala som si túto kyslú smotanu, pretože som chcela pripraviť menej mastný koláč
A len poraziť krém s cukrom, a dostanete hustý krém? bez zahusťovadla? Je to napísané na kréme - konkrétne na šľahanie?

[Rezlina]

Rezlina, je lepšie šľahať kyslú smotanu s práškovým cukrom, je lepšie brať 33-35% smotanu, špeciálnu na šľahanie a vždy studenú.

A len poraziť krém s cukrom, a dostanete hustý krém? bez zahusťovadla? Je to napísané na kréme - konkrétne na šľahanie?

Áno, presne tak to je - špeciálny krém - je na nich napísané na šľahanie. Zvyčajne sú 33 - 35% a veľmi rýchlo a veľmi dobre šľahajú do hustého krému. Pred šľahaním by mali byť iba z chladničky. A ak pridáte aj zahusťovadlo, potom si takúto hrubú štruktúru jednoducho zachovajú veľmi dlho. A je lepšie použiť nie cukor, ale práškový cukor - s ním sa ukáže mäkší. Tu uvádzam príklad krému 🔗 pozrite sa na krabicu a je tam napísané - na šľahanie.

Andreevna, Anastasia, ďakujem!
A nemyslela som na striekačku s čokoládou .. natrela som ju lyžičkou

Zabudol som sa opýtať. Čo je to za čokoládu .. od Roshena?

Zabudol som sa opýtať. Čo je to za čokoládu .. od Roshena?

Na Ukrajine v Kyjeve existuje továreň „Roshen“, bývalý „Karl Marx“ (ktorá vyrába známe skutočné „kyjevské“ koláče)
Výrobky tejto továrne (a nielen mňa) považujem za najchutnejšie a najkvalitnejšie

Krém sa skutočne ukáže ako tekutý (podľa môjho receptu 600 g kyslej smotany na 1 polievkovú lyžičku. Cukor). Ale to je normálne, pretože koláč musí byť namočený a potom v chlade krém opäť zhustne.

Na Ukrajine v Kyjeve existuje továreň „Roshen“, bývalý „Karl Marx“ (ktorá vyrába známe skutočné „kyjevské“ koláče)
Výrobky tejto továrne (a nielen mňa) považujem za najchutnejšie a najkvalitnejšie

A manžela som už viezla do obchodov .. v Moskve

A manžela som už viezla do obchodov .. v Moskve

Škoda, že nemáte také výrobky, aj keď, viem, v Moskve je dosť vlastných dobrôt (krémový fondán je niečo ... taký (() nemáme.)

CHCEM krémový fondán !!!!!!!!! Na jeseň sa chystám do Moskvy, povedzte mi, prosím, kde si ju môžete kúpiť (prepáč, to nie je téma)

Zdá sa mi, že Jeannette je všade, minimálne v mojom susedstve na siedmom kontinente, 12 mesiacov, Bille.

CHCETE Fudge Cream !!!!!!!!! Na jeseň sa chystám do Moskvy, povedzte mi, prosím, kde si ju môžete kúpiť (prepáč, to nie je téma)

V pevnom obchode v továrni "Red October" si myslím, že by to určite malo byť.

Alina, Krasny Oktyabr bol preložený do Krasnoselskaya, už nie je na starom mieste.

Ďakujem pekne, neskúšam to už 10 rokov !!!!!!!

Upiekla som také majstrovské dielo))
Vzal som kyslou smotanou 600-650 gr, ukázalo sa to veľa. Ale nebičovala, je to v poriadku. Len viac ako 20% nebolo v obchode. Z ovocia máme čerešne vo vlastnej šťave, namočené v šťave z tejto čerešne s koňakom. Plus rozmrazené černice a trochu jahôd. Vyzerá nádherne)

Je možné do karikatúry vložiť malú tortovú formu?

Za čo???
Namiesto hrnca to určite nemôžete.
Možno ho môžete vložiť do panvice, ale potom sa zahreje prázdna panvica bez jedla, ale je dobré ju zakryť? Ibaže nalejte vodu a vložte do vody a rúru naparujte.

Ale prečo??? Panvica na varenie je skvelým pekáčom, netreba ju ani ničím mastiť, aj tak všetko poskakuje. Ak potrebujete malé pečivo podľa objemu. je lepšie kúpiť si raz a navždy druhú karikatúru, malú o 2,5 litra. Mám oboje ...

áno, chcel som to dať do hrnca. Potrebujeme tortu so vzorom pre batoľa na d / r. Pripravený na rezanie

Tu je môj koláč

Sušienka odtiaľto

Ukázalo sa, že to bol dobrý suchár. Biele som začal lenivo deliť od žĺtkov. Vajcia s cukrom šľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti 6 minút. Lyžičkou vmiešame múku a prášok do pečiva. Napiekla v MV 60 + 20, nechala ho so zatvoreným vekom 15 minút, potom vytiahla hrniec a nechala ho 10 minút, potom ho ochladila na mriežke.

Včera som varila, dnes je na večeru preč. Recept je veľmi úspešný! Poďakovať!

Je možné do karikatúry vložiť malú tortovú formu?

Môcť.

Môcť.

Je „ok“ iba pre plechovky s plochým dnom alebo rebrované pre košíčky? Aj ja sa obávam, že sa kastról nadmerne zahreje .. Ale videl som, že to robia, a tiež chcem.

Dúfam, že nie je neskoro s mojím „Pancho“

vo vnútri - broskyňa z kompótu a nebol čas robiť polevu. A napriek tomu mi kilogram kyslej smotany nestačil (alebo som sa rozhodol, že to nestačí): zostal malý keksík.
A celá domácnosť je potešená

Prišiel som aj so svojím Pancho. Iba 1/3 cesta na sušienky bola zmiešaná lyžicou s 2 lyžicami. l. kakao. Piekla som v rúre, pri absencii multivarku
Navrstvené z konzervovaných ananásov.
Domáce zvieratá sú potešené Vďaka autorovi!

Táto torta zaujme v Odnoklassniki. Rozhodol som sa pozrieť na naše fórum. TAM JE, ale nikto dlho nepečie

[PANCHO vianočný koláč s ananásom a vlašskými orechmi (propiiiitany .. mmm ...)]

tu je moje PANCHO, mimochodom, na Odnoklassniki je aj fotka
PANCHO vianočný koláč s ananásom a vlašskými orechmi (propiiiitany .. mmm ...)

[Evgeniya]

Evgeniya, chutný koláč Pečiete ho v pomalom sporáku?

áno, v nej, moja obľúbená ... Piekla som súčasne - biele cesto zospodu, na vrch vyliala čokoládové cesto - preto sa ukázalo, že kocky boli naraz 2 farby

Ďakujem za recept. Tu je môj koláč.