Palacinky (svieže, nízkotučné)

Palacinky (svieže, nízkotučné)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Zrazené mlieko	1 šálka (250 g)
Vajcia	2 ks (3 malé)
Cukor	3 lyžice. l. bez šmýkačky
Soľ	0,5 lyžičky
Soda	1 lyžička
Vanilín	na hrote noža
Múka	7-8 st. l. so šmýkačkou

Metóda varenia

• Rozhodla som sa podeliť o môj recept na palacinky, ešte viac sa podobajú malým šiškám, kyprým a nízkotučným.
• Do kyslého mlieka pridám sódu, potom soľ, cukor, vajcia, vanilín, všetko premiešam.
• Do výslednej hmoty nasypem múku, rozbijem ju mixérom, cesto je hustej konzistencie.
• 
• Pečiem na panvici
• 
• Fotografia ukazuje, ako sa palacinky pri pečení dobre zdvihnú.
• Ale jeden sa zlomil, ukázalo sa, že je pórovitý, bujný.
• 
• Dobrú chuť!

Podobné recepty

Svieže palacinky s čerešňami (Gaša)

Svieže palacinky (Lola)

Kefírové palacinky (* Karina *)

Ďakujem, takže chutný na pohľad, zdá sa mi, že robím takmer to isté, fermentujem mlieko na palacinky, ale nikdy neboli také bujné

Možno málo múky, vyskúšajte proporcie

Možno je to v pomeroch, ako budem robiť palacinky, tak skúsim podľa vášho receptu a potom odhlásim

Palacinky sa ukážu ako veľmi svieže, ak sa pečú na strednom ohni pod pokrievkou. Ospravedlňujeme sa za vaše tri kopejky, možno nie sú na mieste.

Svieže palacinky sa získajú, keď je základom kyslé mlieko.
máte úžasné palacinky! poďakovať.

[Falinska]

Dakujem dievcata!
Falinska, pod vekom? Bojím sa, že maslo „vystrelí“ ... proste pečiem na strednom ohni

Nie, ropa nestrieľa. Palacinky otáčam, keď na kondenzáte dôjde ku kondenzácii a nedržím pokrievku nad panvicou. Vyskúšajte, neveril som tomu hneď, keď mi poradili tento spôsob vyprážania, potom sa mi výsledok veľmi páčil.

[Leka_s]

Tu sa zdá, že má každý pravdu - okrem sódy je nádherou palaciniek samozrejme fermentovaný mliečny výrobok, mal som zmes starodávneho kyslého mlieka a srvátky rovnakého veku, ale v palacinkách, ktoré dávali vynikajúca kombinácia


To je na môj vkus len trochu veľa sódy, v sl. Raz dám menej
Mixérom som nič neprekonal, iba rozmixovaný lyžičkou. Najskôr vyprážané na jednej strane na najvyššom ohni, potom otočené, zatvorené veko a obmedzený oheň na minimum, čo tiež dáva palacinkám ďalšiu pompu


Cesto stále zostalo (a toto je z pohára), tak som pridala hrozienka a dala som ich do chladničky na novú porciu, hrozienka fungujú aj ako kysnuté cesto
Poďakovať, Leka_s

máš krásne palacinky
Tento recept sa mi veľmi páči, pečiem ho už dlho

Alena, ako som sľúbila, píšem správu. Rovnako svieža, ako ste zlyhali. Robilo všetko podľa receptu vrátane postupnosti. Stačí vložiť 2 lyžice celozrnnej múky. l. a 5 hladkej múky. Bolo to veľmi tenké cesto. Pridala som, pridala múku, až kým som neskončila s 11 lyžicami. l. múka všeobecne. A bol tenší ako na vašej fotografii. Ale moje palacinky sa samozrejme nedajú nazvať plochými a veľmi chutnými. Ďakujem za recept.

Áno, stále som ich vyprážal pod pokrievkou až do prevratu, ako poradila Falinska.

Som rád, že sa ti to páčilo! Možno ste mali malú šmykľavku, ja mám dobrú horu múky priamo na lyžicu, ale všeobecne sa stane, že som dala viac múky, neviem, na čom záleží, alebo samotná múka alebo vajcia sú rozdielne veľkosti , a aj keď zhasnem sódu, niekedy viac, niekedy menej vody, postriekam (hlavne uhasím kyselinou citrónovou), ale už sa riadim samotným cestom, aby bolo husté

[Leka_s]

Leka_s, Prinášam vám znamienko plus a fotoreportáž.Veľmi chutné a veľmi svieže, môj manžel povedal: „ach, tak som jedol, keď som bol mladý v bufete v ústave,“ a deti jedli rýchlo a potichu, pravdepodobne prehltli jazyk.

[Slečna Malinová]

Slečna Malinová, pre tvoje zdravie! Ďakujeme za správu!