Zelné závitky s ryžou, mäsom a dule

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Kapustina	1 ks. 3 kg
Ryža	300 g
Dule	2 ks veľký
Mäso (akékoľvek, mám hus)	300 g
Kefír	0,5 l
Žiarovky	2 ks
Mrkva	1 ks.
Rajčinová pasta	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

Kapustu som vložil do zapečateného vrecka, zviazal a poslal na 9 minút do vysokého výkonu do mikrovlnnej rúry.
Vyňala ho a rozobrala na listy.
Ryžu zaliala vriacou vodou a zakryla viečkom. Nechajte ho napučať 30 minút.
Mäso nakrájajte na kúsky.
Keďže tieto kapustové kotúče sa museli variť 12 hodín, nevidel som potrebu špinenia mlynčeka na mäso a mäso som len nakrájal na malé kúsky.
Dule som nakrájala na malé kúsky, podliala som 1 litrom vriacej vody, pevne zakryla a nechala zovrieť.
Vyprážaná cibuľa a mrkva na rastlinnom oleji spolu s paradajkovou pastou.
Mleté mäso
Vypustite ryžu, nevypúšťajte vodu z dule - bude to pre nás stále užitočné.
Kombinujeme ryžu, dule a mäso. Soľ a korenie.
A týmto mletým mäsom plníme kapustné listy.
Na 1 plát som dala 2 lyžice mletého mäsa.
Hotové kapustové rolády som vložila do pomalého hrnca.
Zalejeme 1 litrom vody, do ktorej sme nalievali dule.
0,5 litra kefíru, vyprážané.
Pridal som to a dal na nízky režim.
Moje komentáre.
Nastavte ju na varenie cez noc. Pripravovali sa iba 11 hodín.

Poznámka

Teraz je obdobie dozrievania dule, tohto aromatického ovocia.

Chystal som sa vyskúšať 12 hodinový pomalý sporák a myslel som si, že skúsim urobiť kapustové rožky. Na nete som hľadal recepty na plnenú kapustu, aby som si osviežil pamäť, ako sa to robí.
A v jednom z receptov som uvidel pridanie dule k mletému mäsu. Rozhodol som sa to vyskúšať.

Nie je vôbec prevarený, chuť je jemná. Dule je dobre počuť a mierne kysne.
Moje komentáre k vkusu, môžete pridať korenie odvážnejšie. Alebo podávame s majonézou.
Varil som pre hostí. Dievčatám sa to veľmi páčilo. Áno, aj ja, najmä skutočnosť, že keď spíte, varí sa panvica.