Pieskový koláč s brusnicami a vlašskými orechmi

Pieskový koláč s brusnicami a vlašskými orechmi

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	3 poháre
maslo alebo margarín	150 g
cukor	3/4 šálky
vajcia	2 ks
brusnica	2 poháre
cukor	3/4 šálky
vlašské orechy	1 pohár

Metóda varenia

• Cesto:
• Vlastne robím krehké cesto v pekárni - mám programovateľné (kenwood450), nastavím program -
• Miesenie1 3 min
• Miesenie2 10 min
• Výstup 20 min
• Miesenie3 3 min
• Poukladala som všetko tak, ako to je - múka, maslo, nakrájané na kocky priamo z chladničky, vajcia, 3/4 šálky cukru, ďalšie 3/4 idú do plnky). Za stáleho miešania som pripravil plnku - vlašské orechy nasekám (dám ich do vrecka na chlebíčky a zabalím do uteráka, aby ak sa rozptýlia, nie je to ďaleko) a orechy zomeliem kladivom, aby sa mäso porazilo . Rozdrvte na veľké kúsky, nie na prach, veľké 5 - 7 mm, aby ich bolo pri pečení cítiť. Brusnice rozmrazte (ak sú zmrazené), môžete ich pomlieť s cukrom v mixéri, ale mne sa viac páči iná konzistencia - bobule trochu stlačím zatlačením, aby začala šťava trochu vytekať, potom zmiešajte s cukrom a drvené orechy.
• Z hotového cesta oddeľujeme kúsok pol päste alebo trochu viac, vložíme ho do igelitového vrecka a pošleme do mrazničky, musí byť minimálne 15 minút dôkladne vychladené, alebo ešte lepšie zamrazené. Ak nie je čas, nemôžete to urobiť, ale potom bude veľmi ťažké ho trieť na strúhadle.
• Takže vo forme (často používam odnímateľnú, alebo môžete pripraviť veľa malých porciovaných koláčov vo forme na košíčky) rozložte cesto, urobte boky, do ktorých nalejte našu plnku (nemalo by byť v jednej rovine s bokmi) , nechajte minimálne 3 - 5 mm vysoké), potom nastrúhajte kúsok cesta z mrazničky priamo na plnku. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° na 20 - 25 minút a dávame pozor, aby cesto nebolo hnedé, ale príjemnej zlatistej farby. Vyberieme z rúry, necháme vychladnúť, vyberieme z formy. Posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

cesto alebo vlastný program

Chcela som len niečo kyslé, s brusnicami. a tu je taký koláč a ak si namiesto vlašských orechov dáte arašidy?

Úprimne, neskúšal som to, ale prečo nie? Myslím, že to bude vynikajúce. Povedzte nám o koláči neskôr!

dnes som nepiekla absolutne ziadne orechy, no, neboli ziadne velmi chutne, je to prec

Super!
Mimochodom, urobila som koláč plnený červenou smordinou, stačí len polovica cukru, tiež to dopadlo chutne.

dnes skúsim s mrazenými malinami a ríbezľami