Vákuový baliaci stroj

Večer si prezriem svoje mrazy, možno sú tam klienti

Och, po zakúpení som otriasol aj celou mrazničkou) zákazníci tam, len hromady)

Aktívne používam vysávač) V mrazničke sa nachádza vákuum, ktoré by malo ležať dlhšie. Dobre povedať. A to, čo sa rýchlo spotrebuje, sa jednoducho uzavrie do sáčkov na zmrazenie.

ale mám vrecká na zips, pretože mi nevadí vysávať to, po čom bude dopyt)

V chladiacom priestore používam hlavne vákuové Zip. No niekedy v mrazničke.

Táňa, zatiaľ čo ja mám iba manuálny vysávač, takže iba zips bez možností.

Tu niekedy napíšu, že nepoužívajú vysávač.

Ako mi vysávač pomáha pri príprave na Nový rok. Stretneme sa pri dači, chcem si čo najviac navariť jedlá doma, vopred ...

1. Všetky predtým uvarené mäsové výrobky (sušené mäso a klobása, polandvica, slanina) ležia v chladničke a čakajú na krídlach. Niektoré už boli nastrihané. Susedia často žiadajú o maškrtu, preto som pripravil niekoľko týchto tašiek na maškrtu

2. Vákuové nakladané huby budú hotové do 31. decembra

3. Syr kupovaný vopred (kým ceny neposkočili), povysával ...

4. Sleď zakúpený skôr (opäť kvôli cenám) čaká v krídlach ... zajtra alebo pozajtra ho vyčistím a znova spájkujem po vrstvách. Zostáva len rezať na mieste.

5. Cibuľové krúžky vopred marinujte, nechajte ležať vo vákuu v nádobe, bude to chutnejšie.

6. Vyrobím kačaciu paštétu ..., všetko som rozrezal, pripravil vo vákuu, cesta si ľahne a 29. - 30. decembra to rýchlo urobím.


7. Rolky kačacie a kuracie s orechmi a sušenými slivkami urobím 28., povysávam ich a bez problémov vydržím týždeň alebo pol v chladničke.

8. Shanks: 28. decembra. marinovaný v pive s korením, 29. decembra povaríme a osušíme v rúre, potom povysávame a dáme do chladničky. A 31. k ruskému sporáku! Bude tam nádherná kôra. Na stopky vopred pripravím aj dusenú kyslú kapustu. Vo vákuovom vrecku ešte viac zachytí chuť (všetko už bolo vyskúšané).

9. Dnes s vnučkou dáme vlašské orechy do sušených sliviek a potom ich spájkam (mám možnosť vo vákuovom prístroji „mäkký a mokrý výrobok“). Zostáva len na 31., aby som si to vzal a nalial šľahanú kyslú smotanu s cukrom.

Zoznam môže pokračovať a pokračovať ...

... Vákuové nakladané huby budú hotové do 31. decembra

Aký je recept?

[Gala1301]

Gala1301, proste trieda !!!
Idem touto cestou)))) Pridám soľ, marinádu, vákuum ... Na dovolenku sa začali prípravy

[Gala1301]

Gala1301, nemôžete na túto stránku odkazovať vôbec. Odkazy sú blokované, aspoň to tak bývalo.

[Masinen]

Gala1301, na túto stránku nemôžete vôbec odkazovať. Odkazy sú blokované, aspoň to tak bývalo.

Škoda ... nie som za reklamu, ale iba za recept ... vymazané ...

Pridané v utorok 27. decembra 2016 14:23

Masinen, Povedzte mi, ako pripraviť recept?

[Gala1301]

Gala1301, vyberte sekciu svojho receptu, tieto sekcie a tam stlačte tlačidlo nového receptu a je to, rozoznajte)

Aký je recept?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...804.0

poďakovať

na túto stránku nemôžete odkazovať vôbec.

vyberte sekciu svojho receptu, tieto sekcie a tam stlačte tlačidlo nového receptu a je to, rozoznajte)

Uh .. To znamená, že musíte odovzdať recept niekoho iného? Nikdy neuverím, že je to podporované, že tu niečo nie je v poriadku ...

[Bijou]

Bijou, diskutovali sme o vákuových automatoch, povedal som, ČO som s ním vyrobil, najmä nakladané huby. Požiadali o recept - dal som ...neskôr ma požiadali, aby som vydal recept. Je to nemožné? Recept navyše naznačuje, odkiaľ pochádza ...

Recept navyše naznačuje, odkiaľ pochádza ...

Och, nie, to je skvelé! Ospravedlňujem sa, len som nebol prítomný od začiatku rozhovoru, ale presne som to tak pochopil aj zo zvyškov.
Myslím si - čo je to za stránku, na ktorú je zakázané dávať odkazy, ak sa odtiaľ vezme recept.))

Poradte, prosím: čo brať na ozón: Steba VK 6 alebo Profi Cook PC-VK 1080 (cena je takmer rovnaká)? A podľa ozónu sú PC balíčky vhodné pre Shteba? Pre sous-vid potrebujem ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2. Vyberte si podľa vzhľadu, pretože funkčnosť je takmer rovnaká. Oba sú pevné.

[Samopal]

Samopal, poďakovať. Pravdepodobne práve teraz, ako si to kúpim ... Inak z 3 pokusov balíček sous-vide v dvojitom zip-lock balení od Ikea balíček dvakrát rozbil. A chutilo mi mäso sous-vide ...

A chutilo mi mäso sous-vide ...

Áno, práve som zvažoval - mačku a mačičku

[Samopal]

Samopal, áno, mám mačku v najlepších rokoch

Dal som si deň na „premyslenie“ - či potrebujem tohto baliča alebo nie. Vo výsledku - bolo práve objednané. Súčasťou je Profi Cook PC-VK 1080, 18 sáčkov (10 ks - 22 x 30 cm, 8 ks - 28 x 40 cm) a vzal som si ďalšiu sadu veľkých (50 ks, 28x40) sáčkov. Sľubujú, že ju prinesú 12. januára - len ja tomu neverím, neprídu k nám tak rýchlo. Hlavná vec je, že budem mať čas, aby si moji študenti dali so sebou chutné mäso.

Vákuový tmel je dobrá vec a zaujímavá. Zatiaľ som neskúšal všetko. Balíky ukladám. Niekto napísal, že hladké tašky sú lacnejšie ako rebrované. A kde ich okrem metra kúpiť? Nemám tam prístup a ďaleko od nás je obchod .. To je to, čomu hovorili hladké vrecká pre vákuovú plombu?

Pridané pondelok 2. januára 2017 07:09

Šťastný Nový Rok všetci!

[Venera007]

Venera007, Nebudem uvádzať konkrétne odkazy, pretože všetky obchody sú odlišné.
Ale napíšte do vyhľadávača napríklad frázu Vákuové vrecká, 160x250 mm, 200 ks. zabalený

Podľa odkazov nájdete konkrétne balenia, ktoré nie sú určené pre domáce vysávače, ale pre profesionálne, ktoré sú komorové. Ak pochopíte, čo hľadať, nájdete ďalšie veľkosti a obchody bližšie. Nakúpil som v našom mestskom obchode s obalovými materiálmi a adresu navrhol predajca neďalekého obchodu s potravinami, ktorý má komorový balič.

Ako príklad prechodu z vyhľadávania je tu moskovský obchod:

🔗

[Bijou]

Bijou, Lena, ďakujem! Skúsim to urobiť. Naša dedina je malá a kde sa nikoho nepýtam, pozerajú na mňa okrúhlymi očami
Rád ich svojimi otázkami oslňujem

Dievčatá-chlapci, šťastný nový rok všetkým! Zdravie a šťastie! Pripojil som sa k vašej spoločnosti počas prázdnin - predstavil som baliareň Elrona VF-50. Moja radosť nemala hraníc! Dnes som to skúsil povysávať - ​​fungovalo to vo vrecku, ale nie v nádobe! Je na ňu pripevnená hadica, takže žiadny z jej koncov sa nezmestí ani na armatúru v pakore, ani na vákuovú nádobu. Možno mi niekto môže povedať, čo robím zle? A potom už len plačem - nejde to a je to!

Dobré popoludnie všetkým a pekné sviatky! Pred rokom som sa rozhodol kúpiť CASO 10. Uplynul rok, let je normálny. Používam ho na evakuáciu a zmrazenie, hlavne po častiach. Varte bobule, tekvicu, mäso a ryby, huby naraz. Nie sú tam žiadne cudzie pachy, výrazne sa zlepšila aj kvalita skladovaného produktu.
V lete som trochu experimentoval a zmrazil som korenené bylinky aj po častiach - samostatnými zapečatenými prúžkami rozmarínu na vetvičke, malými porciami tymiánu. Ukázalo sa to ako veľmi výhodné. Väčšinou sa tieto bylinky kupovali odo mňa a väčšina z nich zmizla, nemal som čas ich úplne využiť. A v pravú chvíľu som sa musel rýchlo rozbehnúť po novej porcii, a to sú peniaze aj čas. Teraz tento problém nie je - vytiahnutý z mrazničky, jedného prúžku alebo toľko, koľko je potrebné z rezu „kazety“ - a je v prevádzke. Pretože sú jazýčky od seba oddelené tesniacim pásikom, pri rezaní jednej časti zostávajú zvyšky vo vákuu a naďalej sa skladujú. A nemusíte ich hľadať po celej chladničke - všetko je relatívne pohromade.
Zelené som spájkoval podľa princípu - z role sme odstrihli potrebnú dĺžku balenia, dolný okraj zaletovali a vertikálne nadpájali potrebný počet pásikov. Získame také malé „vrecká“ so stužkou. Do každého vrecka jemne vložte zeleň.Rozmarín (je dlhý a tenký) je vhodné pretlačiť hrubou ihlou na pletenie alebo stojanom na sushi. Po naplnení ho podľa obvyklého princípu povysávame a zalepíme horný šev. Získame balíček rozdelený do sektorov, z ktorých je vhodné odrezať požadovanú časť.

[Natália]

Natália, veľmi zaujímavý nápad na zapečatenie zelene po častiach. A nie sú k dispozícii žiadne fotografie z vašich kaziet, naozaj by som chcel vidieť. Vákuový zatavovač ešte nemám, len dúfam, že ho stihnem do jari. Ale už teraz hľadám dobré nápady.

veľmi zaujímavý nápad na zapečatenie zelene po častiach. A nie sú k dispozícii žiadne fotografie z vašich kaziet, naozaj by som chcel vidieť.

Tak som to poctil a vzal na vedomie. Super nápad

[Nelya]

Dúfam, že to stihnem do jari.

Nelya, ani nedúfajte, ale nevyhnutne kupujte. Tento balič je veľmi cool. A vy si ani neviete predstaviť, koľko voľného miesta sa v chladničke objaví.

Zelené som spájkoval podľa princípu - z role sme odstrihli potrebnú dĺžku balenia, dolný okraj zaletovali a vertikálne nadpájali potrebný počet pásikov.

Super nápad, určite vyskúšam!

A koľko voľného miesta v chladničke sa objaví

S? A nie naopak kranyu miesto v mrazničke?

Nataša, dúfam, že sa s financiami vyrovnám do jari. Už dávno som informovala manžela, že potrebujeme iba vysávač. A zdá sa, že mu to nevadilo. Potom však pred Novým rokom princeska nečakane zasiahla v poriadku. A objednal som si ho zaplatením univerzálnou kartou. Zatiaľ som na to všetko nedal, úplne zavriem, budem myslieť na balič. Chcem sa objednať na Ali, dlho som sa tam pozeral, ale aj tam to stojí cez 2 tis. UAH
A môj manžel ... keď som si objednával výrobcu pizze, nič nepovedal. A keď už bola na pošte, hovorím mu, že si idem vyzdvihnúť darček. A objednal si vákuový balič?

[Nelya]

Chcem objednať na Ali

Nelya, hod na to prosim link.

[Anna]

S? A nie naopak kranyu miesto v mrazničke?

Anna, Mám truhlicu na 310 litrov + 3 veľké zásuvky v chladničke + malú mrazničku v Minsku (ale náš Minsk sa zapína iba na jar a funguje do jesene). Neexistuje teda žiadny zvláštny nedostatok miesta, ale v zime bolo všetko zaplnené kapacitou.

Pridané v nedeľu 8. januára 2017 12:29 hod

hod odkaz

Nájdem teraz

A budem referovať aj o Kitfortovej pištoli. Veľmi šikovná vec. Ľahký a kompaktný, nenápadne leží v rohu skrinky. Kúpil som mu na WB ďalšie kontajnery a balíčky. Na sviatky bol časť šalátov povysávaná v nádobách. Od NG do Vianoc v chlade sa udržiavali čerstvé, akoby čerstvé spod noža. Ale neodporúčam vysávať vinaigrettu spolu s kyslou kapustou: nie, nezmizne to, ale kapusta vykvasí všetku zeleninu okamžite a celá vinaigretta sa zmení na „kyslú kapustu“.
A samozrejme, kontajnery STATUS, ktoré som si objednal u Mariinho JV, sú úžasné. Veľmi pekné a pevné. Mama ich používa s radosťou. Mimochodom, nie sú kamaráti s Kitforthom, ale majú svoju vlastnú pumpu.

Dlho som sa nepozerala a bola som naštvaná. Cena ho raketovo stúpala.

[Nila]

Nila Niečo také - je to rozmarín. Bol spočiatku širší a viac konárov, ale časť z neho už bola kvôli vareniu odrezaná z boku. Princíp sa však dá pochopiť. Ostatné bylinky sú približne rovnaké, výška vreciek závisí od maximálnej dĺžky konárov (ak ich chceme zachovať celé a nekrájať ich). Zaberá málo miesta a všetko je uložené pomerne kompaktne.

[Nila]

Nila Nelya, ako ste plánovali zadať objednávku z ruského webu?

natka257, dakujem za fotku!

[natka257]

natka257, šikovné, všetko je zabalené tak nádherne.

truhlica na 310 litrov

Ples. No a je sa kam túlať. A kúpim nejaký jahňací trup a nie je miesto. A nie je jedlo, sú chudé, niečo ako kačice, iba kosti a tuk. Jedna zo zásuviek v mrazničke je plnená zeleninou a bobuľami, ďalšie dve s týmito kosťami a niečím iným, ako napríklad rybie hlavy údajne na uchu.
Zelení sú väčšinou suchí a to ani nie v sušičke, ale na tanieri.Ak je zvyškov málo, potom ich len zviažem do tašky s guľou.
To ma mrzí, že som počas sezóny nezmrazil papriku ...

[Nila]

Nila Niečo také - je to rozmarín. Bol spočiatku širší a viac konárov, ale časť z neho už bola kvôli vareniu odrezaná z boku. Princíp sa však dá pochopiť. Ostatné bylinky sú približne rovnaké, výška vreciek závisí od maximálnej dĺžky konárov (ak ich chceme zachovať celé a nekrájať ich). Zaberá málo miesta a všetko je udržiavané dostatočne kompaktne.

A tak spájam slede a makrely, jednu po druhej, je to tiež veľmi výhodné. Ale hodí sa to iba bez hlavy, ale nie je to potrebné)

[Natália]

Natália, ďakujem. Skvelý nápad! Ukazuje sa, že tašky sa používajú iba raz.
Tatyana, existuje dodávka z Číny na Ukrajinu. To je len cena zvýšená o viac ako 500 UAH, zatiaľ čo som myslel
Anita, sleď a makrela sú tiež vynikajúce na zabalenie. Tu by mi padol vhod iba môj recept na suché solenie makrely a sleďa
A potom osolím, a potom veľmi pevne do vrecúšok a zabalím film pred jeho odoslaním do mrazničky.

[Nelya]

Nelya, aký balič chcete z Číny?
Už na začiatku témy dievčatá písali, čo si tam kúpili, a potom sa rýchlo pokazili.

Taya, na túto stránku som dal odkaz. Tento sa zdá byť spoľahlivý, aspoň tak to píšu. Ale za súčasnú cenu je už požičaná ((((
potom budem mať čo pozerať s nami, ale nemáme veľmi na výber.

potom budem mať čo pozerať s nami

Zdá sa, že to nie je drahé

🔗

[Nelya]

Nelya, Videl som. Ale drahé ...
Nedodávajú nám ich ani biedne.

Sťažovali sa na tieto.

Pridané v nedeľu 8. januára 2017 15:24

Tento sa zdá byť spoľahlivý, aspoň tak to píšu.

Recenzie tam môžete písať iba do mesiaca po zakúpení. A čo potom so zariadením, jeho životnosť nie je známa.

Taya, videla som ich tam veľa, ale ani som o tom neuvažovala. Potom je lepšie mať lacný.
Chcem dobrý, ale máme Redmont, ktorý sa predáva s kontajnermi, ktorý je drahší ako tento, s Ali. A tento sa v novembri mohol brať za 2 200 UAH, ale minul som ho.

[Nila]

Nila, na OLX Proficuk 1080 za cenu 1950 UAH. Všetci ho tiež chvália.Plánoval som si to kúpiť, ale dali mi Kasik 10.

[Nelya]

Nelya, Osolím ju v slanom náleve, ponechám pár dní, vyberiem, utriem a povysávam.

na OLX Proficuk 1080 za cenu 1950 UAH.

Preto som k tomu vyššie uviedol odkaz.