Vákuový baliaci stroj

Dnes som práve dostal svoju solis prestíž, teraz je otázkou, kde zohnať kontajnery 🤔🤔🤔🤔 Chcem často marinovať maso na grilovanie.

[kartinka]

kartinka,

teraz v ozóne so zľavou 🔗
Kitfort je drahší 🔗

[Bijou]

Bijou, nie, nuacho, nemôžeš závidieť?


Vašou logikou však je nakupovať spotrebný materiál lacnejšie, ale s nákladným doručením
S_V, títo parazity úžasní ľudia si sem neprinášajú svoje kontajnery
Jedného z týchto dní dostanem hadicu od Gochu, odhlásim sa, ako je to so Solisom.

[Sibelis]

Sibelis
* mentorský tón * Nie je dobré závidieť! Dobré - objednávanie lacných tašiek!

Zatiaľ som nenašiel lacnejšie ako dva kotúče s rozmermi 30x600 za 990. Hlavnou podmienkou je vyzdvihnutie neďaleko metra. Všetci, ktorí sú lacnejší, sú mimo moskovského okruhu, ale ja nemám auto.

[Nataša]

Nataša, to je oveľa lacnejšie

🔗
🔗

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, 20 x 600, hovoril som o 30
A stav má 9 metrov namiesto 12 a 28 metrov široký.
Stále som sa pozeral, verte mi)

[Nataša]

Nataša, úprimne, nerozumiem rozdielu, pre mňa tieto 2 cm „piana“ nehrajú, všeobecne mám rád 20 cm široký, je to pre mňa pohodlnejšie, dobre, to sú moje preferencie

Dievčatá, dobre, zistili sme to. čo nie je také sladké ani v Moskve. A potom im zvykneme závidieť, že majú všetko, a musíme si predplatiť všetok tovar z Moskvy. Mier, priateľstvo, guma!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, je to často naozaj pohodlnejšie, ale ak si skutočne spočítate cenu, tak sa to počíta.
Mimochodom, kúsok som odrezal z role so šírkou 30 pozdĺžne, vyšlo mi to 15



ospalca, áno, tým som myslel - hovoria, je to s vami dobre! A ovocie je lacnejšie

Rolky sú môj domov, kvalita sa im veľmi páčila. Myslel som si, že sa tu vyrábajú, ale nie, výroba je litovská. Vydané v marci 2017
Odfotil som, ale pochybujem, že sa to nahrá do galérie.
Nepodarilo sa načítať ...

Rolky sú môj domov, kvalita sa im veľmi páčila. Myslel som si, že sa tu vyrábajú, ale nie, výroba je litovská. Vydané v marci 2017
Odfotil som, ale pochybujem, že sa to nahrá do galérie.
Nepodarilo sa načítať ...

A tu je fotka!

Litovská výroba

Počul som o nich, že spolu s Francúzmi vyrábajú obaly

A tu je fotka!

Myslím, že sú
LLC "Sarmateks"
Rostov na Done
Vlnitý vákuový valec 300x6000 95 mikrónov
Tento produkt sa nachádza na webovej stránke spoločnosti
Na sklade
340 RUB
Veľkoobchodné ceny

Rolky sú môj domov, kvalita sa im veľmi páčila. Myslel som si, že sa tu vyrábajú, ale nie, výroba je litovská. Vydané v marci 2017

O kotúčoch som si bol všeobecne istý, že tie štandardné čínske! Toto je ich obľúbená veľkosť, dlhá 6 metrov.))

A sú v dome nejaké jednostranné alebo boli? Existujú nejaké rozdiely?

No fsё, Sarmateks to dostal.))) Na pekárničke.

[Bijou]

Bijou, Lena, existujú balíčky od Proficuk a kórejské rolky od dom-upak. Z Statusu sú roly skončené.
V porovnaní s kórejskými má 9 mm šev a od spoločnosti Sarmateks 14 mm šev, jedna strana je hladká a druhá je zvlnená, ako voština, kvalitou podobná kórejskej rolke.
Proficuk tu prehráva.

Zatiaľ som vyskúšal iba rolky Gemlux a „natívne“ od solis. Páči sa im Gemlux a za cenu sú najdostupnejšie. Solis je jeden a polkrát hustejší a spravidla strmší, ropucha však uškrtí 1600 za dve role



Mám hlúpu otázku: ak nalejete vodu do vrecka, vhodíte doň zeleninu, korenie, spájkujete a pošlete sous-vide, dostanete polievku?

[francevna]

Je čas spať - začal som strácať svoje vlastné správy.)))
francevna, Chcel som sa opýtať, o čo konkrétne Proficuk prichádza?

ak nalejete vodu do vrecka, hodíte zeleninu, korenie, spájkujete a pošlete sous-vide, dostanete polievku?

Ak môžete spájkovať bez kvapky vzduchu, potom je to celkom možné.)) V opačnom prípade po zahriatí praskne. Aj keď to záleží na tom, koľko vzduchu a koľko rezervného objemu balenia na jeho rozšírenie, pravdepodobne.

Ale varenie zemiakov trvá dlho a je ťažké skontrolovať pripravenosť. A prečo vám nevyhovovala možnosť varenia polievky v kastróle?)) No, nevarte ju ani nenastavujte v multite nízku teplotu, ak v dome nie je pomalá.




Alebo má zmysel dať si polievku z konzervy, bakteriálne bezsemennú?)))

[Bijou]

Bijou, nie, len by ma zaujímalo).Mám pripravenú sušenú zeleninu, potom ju nemusíte namáčať, iba sa počas varenia rozptýli. A už som robil zemiaky v sous-vide, dopadlo to výborne, a nie na dlho. A áno, môžete variť v mrazničke aj bez tlače.
Ale čo sa týka vzduchu, ďakujem, to by som si neuvedomil. Skúsim zajtra. Dobby experimentátor



Presne, konzervované

francevna, chcela som sa spýtať, o čo konkrétne Proficuk prichádza?

Možno mám veľmi staré balíčky. Sú zvlnené na oboch stranách, ale film je tvrdý. Tu je šev široký 8 mm.

Stretol niekto na Ali hladké vákuové rolky? A potom v Krasnojarsku som našiel iba balíčky ((((

kvalita je podobna kórejskej rolke

Nie, nie, tie kórejské sú najlepšie, aké som mal (Elrona, Proficuk, Status, Redmond, Kitfort, Dom-upak, litovčina). Litovský mäkký, ale tenší ako kórejský. Objednal som si kórejské rožky z Moskvy, ale vyzerajú inak ako tie od Dom-upaku. Uvidím, ako sa budú správať. Aj v zime som si ich prezeral, teda mal som ich v záložkách. A potom Bijou dal kúzelný prívesok, pripomenul odkaz a ja som urgentne zavelil. Počítal som, že aj s dodávkou TC ma budú stáť menej ako litovské.

Počítal som, že aj s dodávkou TC ma budú stáť menej ako litovské.

Olga, kde sú také lacné kórejské balenia, som si myslel, že lacnejšie litovské neexistujú.

Bijou dal odkaz 🔗... Litovčania s dopravou zdarma sú pre rostovitov pravdepodobne ziskovejší. A musím platiť za doručenie z Rostova, z Moskvy. Ukazuje sa, že meter filmu na tomto odkaze je lacnejší ako meter litovského.

Litovské majú rôznu hustotu 70 a 95 mikrónov. tu vyhodili ponuku Krasnojarských všeobecne 100 mikrónov. K dispozícii sú nasledujúce vlnité vrecká a kotúče:
1. balenie 15 * 25 cm - 6,90 rubľov, minimálne množstvo 100 kusov, z 1 škatule (1000 kusov) - 6,28 rubľov.
2. balenie 20 * 30 cm - 10,90 rubľov, minimálne množstvo 100 kusov, z 1 škatule (1000 kusov) - 9,89 rubľov.
3. balenie 30 * 40 cm - 21,90 rubľov minimálne množstvo 100 kusov, z 1 škatule (500 kusov) - 19,83 rubľov.
4. Rolka 20 * 600 cm - 365 rubľov, minimálne množstvo 2 kusov, z 1 škatule (36 kusov) - 326 rubľov.
5. Rolka 30 * 600 cm - 565 rubľov, minimálne množstvo 2 kusov, z 1 škatule (24 kusov) - 500 rubľov.
Hrúbka 100 mikrónov.

[S_V]

S_V, IMHO, za zvlnenú normálnu cenu, rovnako ako u mňa.

A potom Bijou dal kúzelný prívesok, pripomenul odkaz a ja som urgentne zavelil.

To znamená, že odkaz je známy už dávno, nie?

francevna, Vidím, ďakujem. Áno, mám aj nejaké pekne hrubé tašky. Nemôžem povedať, že je to pohodlné, ale pomáha to, že sú veľké, je tam miesto na osadenie.)) Bobkové listy napríklad v takých zrolujem alebo vysuším kôprom - nič neprepichnú.

Experiment sa začal!
V mrazničke som našiel hovädzí vývar, rozmrazil som ho, zabalil jednu porciu so zeleninou, poslal som ju do multivarke na 80 stupňov. Čakáme.




Tu prišli vhod tesné tašky, ktoré držia svoj tvar - aby sa jemne zalepili bez vzduchu. K jeho zabaleniu veľmi pomáha pulzný režim.

vývar, rozmrazený

IMHO, bolo to nadbytočné.)) S cieľom kvalitatívne vytlačiť vzduch z mäkkej / tekutej látky produkty naopak zamrznú.

Čakáme na úspešný experiment! )))

* Ja som nejako podobne varil na ceste, ale polievky nie, na to som nemal rozum)))

[Bijou]

Bijou, po prvé, bola zmrazená v zaváracom pohári a po druhé som ju chcela rozdeliť na porcie. V zásade som to chystal zmraziť naspäť, ale ukázalo sa, že som to takto zabalil.

Hee-hee-hee-hee. Ach dievčatá. Áno, Američania sú od nás ďaleko !!!

Ach neviem. Sme odlišní. Môj suvid pochádza z Francúzska, myslím si, že najskôr otvorila ich zoznam adries s receptami. Zmätený a nechápe z čoho. No a ich elegantná kvapka jedla na tanieri so štvrtým stolom

Experiment bol vyhlásený za neúspešný. Po 3 hodinách v souvid pri teplote 85 a surových zemiakov a zeleniny. A to aj napriek tomu, že som už zemiaky varil v sousvid na 85 stupňov, nakrájal som ich oveľa väčší, ale bez vody - za hodinu bol hotový.



Vyvodzujeme závery: z nejakého dôvodu sa zelenina plávajúca vo vode vo vnútri vrecka varí oveľa horšie ako zelenina plávajúca vo vode s rovnakou teplotou mimo vrecka.

[Sibelis]

Sibelis, bolo prvotné zahriatie rýchlejšie? Nemám iné verzie, prečo sa nevarilo v stanovenom čase. Alebo vývar spomalí varenie, napríklad mlieko?

Mimochodom, Ak keď sa nakoniec všetko ukáže ako správne uvarené, musíte stále brať do úvahy, že je stále nemožné skladovať tento prípad bez chladničky.No alebo veľmi skoro.

[Bijou]

Bijou„Je nepravdepodobné, že by som takto varil aj naďalej, len som to chcel vyskúšať. Druhé vrece som naštartoval ďalšie 3 hodiny a nastavil som vyššiu teplotu. Len aby to nevyhodilo.

Už som varila zemiaky na suvide pri 85 stupňoch

Nataša a ako jej chutí? Chutnejšie ako práve uvarené?

[ospalca]

ospalca, Pred vákuom som to posypal koreninami a soľou, a potom som ihneď mierne osmažil. Ukázalo sa to veľmi chutné zemiakové plátky ako v dedinskom štýle. Páčilo sa mi to, myslím, že si to zopakujem. Ale pre zemiaky je teplota vyššia ako obvykle, 85 stupňov.

Varila som zeleninu na vinaigrette. Páčili sa mi iba jedno presnejšie dva body - podľa mojich dojmov kombajn krája suroviny lepšie a hladšie ako varené (možno, samozrejme, pokiaľ je gril nový), a neznášam lúpanie varenej zeleniny. No, samozrejme, nie je voda, ale v dvojitom bojleri jej nie je veľa, takže som nenašiel dôvod, aby som balíček minul.

[Anna67]

Anna67, no, aj to je správne. Z nejakého dôvodu zabúdam, že nepoužívam dvojitý kotol. No s vysávačom som sa ešte dosť nehral))

A môžete použiť sekundárne balenia pre zemiaky. Musím vyskúšať, keď varím kuracie filé alebo bravčové bravčové mäso. Nechcem minúť elektrinu na jeden zemiak. Skúsim o 63 stupňov dlhšie. Alebo keď je filé uvarené, multivarku zatvorím pokrievkou, potom tam dostanem 70 stupňov.



Dievčatá, musíme sa venovať tejto téme, inak budú moderátori prisahať:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309508.1580

[ospalca]

ospalca, ale chcel som, ale stratil som tému

Vákuovú jednotku mám už viac ako týždeň, stále ju nemôžem skontrolovať.
Ak slivky trochu zamrazíte, môžete ich dať mokré do tašky? Nikdy som nemrazil ovocie a zeleninu. A koľko toho treba držať v mrazničke, aby ste pochopili, čo je dobre utesnené?

[zhita]

zhita, tanya, Vybrala som semienka zo sliviek, polovičky v jednej vrstve vložila do vrecka a povysávala. Ale v podstate už zmrazené polovice boli evakuované, zabalené po 500 g, aby bolo možné ich použiť naraz. Viac ako rok skladované je všetko v poriadku.

[Alla]

Alla, áno, len musím skontrolovať, či je bezpečne zapečatený alebo nie. Moje plody nie sú uložené, dokonca ani zmrazené. „Miznú“ rýchlejšie, ako sa kupujú.



Bolo to normálne povysávané, daj do mrazničky, uvidím to o týždeň.

[francevna]

francevna, a čo sa dá robiť so zmrazenými slivkami? Rešpektujem s nimi koláče, raz som ich zamrazil a po rozmrazení ma privítala strašná kaša.

Pravdepodobne džem alebo kompót. Ale nevidím v tom zmysel. Je to smoothie ...

[francevna]

francevna, a čo sa dá robiť so zmrazenými slivkami? Rešpektujem s nimi koláče, raz som ich zamrazil a po rozmrazení ma privítala strašná kaša.

Lena, milujem koláč so slivkami, ale dávam ich mrazené a hneď do pečiva.
Rada pridávam k mäsu.

[francevna]

francevna, a s mäsom sa zmenia na pyré, že? Ja som pridala iba sušené.

[Anna]

Anna, Mäso varím v tlakovom hrnci na programe „vyprážanie“, na úplný koniec pridám slivky a zapnem „dusenie“. Slivky sú z polovice celé, sú mäsité.

Mňam, predpokladám ... musím sa pokúsiť, častejšie pripravujem kuracie mäso z ovocia ako z mäsa.

Ahoj! Môžete nám povedať, ktoré nádoby sú vhodné pre vákuovú zváračku Kitfort 1502? Súprava obsahuje hadicu na odčerpávanie vzduchu, ale nie sú k dispozícii žiadne nádoby, čo si môžete kúpiť?

Dievčatá-chlapci, objednal som si kitfort 1502 so zľavou, kým nie je neskoro odmietnuť alebo som si ho objednal správne, potom je relevantná aj otázka nádob. Ponúkajú na to balíčky, jednoduché pre Redmond 20x600 za 700 rubľov, je to normálne alebo drahé?