Vákuový baliaci stroj

[marlanca]

marlanca, Galina, je v marinade veľa vody? Všetci chcem pochopiť, či bude možné kečup vysávať alebo nie)

No, a ja spájkujeme marinádou bez akýchkoľvek režimov. Spočiatku som mal obavy a potom som si povedal, prečo by som mal trpieť, keď v recepte nie je ani slovo o nejakom vákuu? Nemohli ste spájkovať, ale zaberá to menej miesta a otáčanie zo strany na stranu je príjemnejšie, keď sa nedotknete produktu: Nerád sa dotýkam surového mäsa a rýb, som asi beloch.

[Sibelis]

Sibelis, ešte raz veľká vďaka.

[Sibelis]

Sibelis, marlancaDievčatá nezvládnu 260 strán. Aké sú vaše modely? Chcem elegantné tašky.

[Oksana1999]

Oksana1999,
Oksana marináda je dosť tekutá (sójová omáčka + olivový olej + rôzne bylinky + narsharab), marinuje sa perfektne, nerozumiem, ako si myslíte, že povysávate kečup, len vo vreciach?

Elina,

Vákuový utesňovač solis vac prestige ....)))

Áno, tiež nejako dva alebo tri litre omáčok z obchodu prišli v balení. Nie som si istý, či to bolo vákuum, môj balič nasaje všetok kečup a tlmivku ())

Vákuový utesňovač solis vac prestige ....)))

Vzlykala som. Pre mňa je poistné tiež drahé.

Ako navrhujete vysávanie kečupu, len vo vreciach?

Áno, kečup som nejako kúpil vo vrecúšku, bolo to ako vo vákuu (nebol tam prebytočný vzduch). Za takúto cenu by mal byť vynikajúci)

Na zmrazenie sú pohodlné použitie hladkých sáčkov. Sú vhodné na varenie sous vide? Existujú také informácie?

Mám radšej rolky, kde je ryhovaná iba jedna strana. Mám hotové balíčky, kde sú obe strany zvlnené, v práci sa mi nepáči.

[Oksana1999]

Oksana1999, dobre, zamysli sa sám, prečo šupnúť kečup do vákuového prístroja? Môžete perfektne vytlačiť vzduch z vaku ručne a potom ho spájkovať. Ako pri každej tekutine, takáto schéma. Vákuum vám nič nepridá, iba nasaje váš kečup do prístroja. Sakra, ako inak vysvetliť ...

Pre mňa je poistné tiež drahé.

Ticho, smútok ... Všetko získané spätným lámaním práce ...




francevna, Mám teraz dva typy roliek - príbuzných od spoločnosti solis, ktoré boli dodané v súprave, a navyše som si objednal gemlux - zdá sa, že sú najlacnejšie sakra, to nevadí za tisíc rubľov... Rozmaznávanie ropuchy sa nedusilo stále dusí, mrcha.
Solisovský zvlnený z oboch strán, Hemlux na jednej. Zatiaľ nevidím rozdiel, dobre, prvé sú jeden a polkrát hustejšie a drahšie iba jeden a pol krát
marlanca, nie, nerozumel. Pracuje s balíčkami v režime „morenia“? Pokyny hovoria, že ide o režim pre kontajnery.

[Oksana1999]

Oksana1999, Oksana, o kečupe si dám do svojich 5 kopejok. Keď som si vyberal vysávač, cielene som ho hľadal iba na webových stránkach spoločností, ktoré dodávajú vybavenie pre catering, teda mať profesionála alebo aspoň poloprofesionála. Takže všade písali, že na evakuáciu tekutých a polotekutých produktov sú vhodné iba vákuové komory. Toto je taká veľká kocka, otvoríte veko, vložíte vak, zatvoríte veko a samotná komora tam meria tlak a rozhoduje, kedy sa dosiahne podtlak a kedy spájkovať.

Komora na tekutinu vo vysávačoch, ktorá je u nás bežná, je samozrejme preventívnym opatrením, ale ak náhle náhodou kvapalina prenikne tam, do motora alebo do čohokoľvek - to je ono, ide o kapety pre zariadenie

Ak sa rozhodnete kečup povysávať, opatrne a s veľkou opatrnosťou. Bude sa plaziť do zariadenia - nebudete mať čas pozerať sa späť

Mimochodom, všetkým odporúčam, aby si pozorne prečítali používateľskú príručku. Môj spotrebič musí byť uskladnený s pootvoreným vekom, aby sa neporušila tesniaca pera / gumička

Chcem elegantné tašky.

Len ktokoľvek, vrátane toho, koho si vybral.Meracie balíčky, kúpil som tam čierne slamky.

Len ktokoľvek, vrátane toho, koho si vybral. Meracie balíčky, kúpil som tam čierne slamky.

Desíte sa ... A prečo stále slamka?

[Elina]

Elina, vložíš, takto som na fotografii vyššie s handričkou, saje cez slamku a zalepí ju ňou.
Hladké vrecká nie sú vhodné, pretože sa okamžite zrútia a vo vnútri zostáva vzduch. Slama rozhoduje.

Čítal som, čítal a objednával Solis Vac Prestige Chcem vyskúšať suvid v Kenwoode s indukciou povedzte mi, ľudia vedia, čo je lepšie vziať si tašky alebo rolku? kde si vyberieš a ktoré? pre mňa je hladký a ryhovaný temný les.

Desíte sa ... A prečo stále slamka?

Študujeme materiál))) Slama napodobňuje samotné zvlnenie obalu, ktoré umožňuje nasávanie vzduchu.

Čítal som ťa, čítal som ... Videl som zľavu na kitfort, urobil som objednávku. Ale sedím a rozmýšľam, či si vyzdvihnúť alebo objednať iný. Vákuový tmel Gemlux GL-VS-779S nikto nepoužíva. No, alebo o niečo jednoduchšie Gemlux GL-VS-169S.?
Aká dôležitá je šírka použitých balíkov? V kitfort 20, proti hemluxu 30cm

[S_V]

S_V, buďme kamaráti s vákuovým zariadením!
Hladké sa nezmestia, sú potrebné vlnité. To znamená, že s hladkými je to možné, iba o tom hovoríme vyššie - ale s ďalšími tancami).
Zdá sa mi, že role sú pohodlnejšie, môžete si ich odrezať, koľko potrebujete. Pochádzajú od ktoréhokoľvek výrobcu, ľudia berú Status, ja som kúpil Gemlux ako najlacnejší. Potom plánujem prejsť na hladké tašky z Metra, ale neviem, či sú vhodné na sous vide.



lira3003, 28 rovnakých. Ľudia majú kity, chvália ich. Gemlux je akosi menej častý, ale niekoho som tu videl. Berú teda tiež.



Svetlenki, vysvetlite, pliz, čo dáva evakuácia kvapaliny v komorovom vákuovom prístroji? Stále sa nezmenšuje, to znamená, že je okolo nej vytlačený vzduch, a je to. Je to oveľa jednoduchšie robiť to ručne.

Študujeme materiál))) Slama napodobňuje samotné zvlnenie obalu, ktoré umožňuje nasávanie vzduchu.

Je tam ventil? Priam ohromený ... Kde je ten materiál o slame?

Takže nalejem marinádu priamo do vrecka, vložím mäso a stlačím režim „marinovania“, on sám tam potom naštartuje vzduch, potom ho pustí a keď skončí, len stlačím pečať a je to ...

Ó Pane! Za čo?
V určitom zmysle vytvára výkyvy tlaku, potom nadmerné, potom atmosférické? Nevyletí balík pod nadmerným tlakom? Navonok je hladký. No, keď nafúkneme balón, musíme ho držať, inak sa pretlak odtrhne z úst.)))

Vákuum vám nič nepridá, iba nasaje váš kečup do prístroja. Sakra, ako inak vysvetliť ...

)))
Ľudia si niekedy zamieňajú absenciu vzduchu s vákuom. Čo je podstatou prázdnoty. V naplnenom vaku nemôže byť prázdnota alebo podtlak, ale absencia vzduchu je jednoduchá.

Je tam ventil?

Nehovoríme o pištoli, pre ktorú sú vaky s ventilom, ale o obyčajnom vákuovom prístroji s obyčajnými vakmi.

Je tam ventil?

Kde??
Hovoríš o pištoli? Alebo bežný vákuový tmel?

[Bijou]

Kde je ten materiál o slame?

Teraz neviem. Možno niekto vyhodí vyhnanstvo.




Bijou, Už som bodkoval I))

Môžete perfektne vytlačiť vzduch z vaku ručne a potom ho spájkovať. Ako pri každej tekutine, takáto schéma

Myslím si, že zvyšný vzduch vyvolá vývoj plesní. Preto uvažujem o vysávači.

[Elina]

Elina, nie, ide o tie obaly, ktoré sú zapečatené a jednorazové.



Anna1957obyčajný vákuový prístroj v skutočnosti dokáže zabaliť aj zipsové balíčky pomocou hadice.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ďakujem
Opäť sužovaný pochybnosťami o výbere)

[Oksana1999]

Oksana1999, vákuový tmel v tomto prípade nebude presnejší, skôr naopak - budete sa báť, že sa teraz nasaje, a preto vzduch neodčerpáte úplne. Ale už som vám ponúkol spoľahlivú možnosť - zmraziť a potom evakuovať.

[Oksana1999]

Oksana1999Aj tak budete musieť kečup sterilizovať. A už nie je veľmi dôležité, či tam budú vzduchové inklúzie alebo nie.

Ak ste to práve plánovali zavrieť bez prítomnosti vzduchu, predstavte si podobnú situáciu - dajte plechovku hore a ... zrolujte ju. Podmienky sú rovnaké - nedostatok vzduchu a tesnosť. Uloží sa? Ale s nádobou je to jednoduchšie, môžete do nej vložiť vriaci produkt a zrolovať, bude stáť. Ale vrece s vriacou vodou bude vyžadovať kolosálnu starostlivosť! Prečo je toto? ...

Hovoríš o pištoli? Alebo bežný vákuový tmel?

Hlúpo som si kúpil zbraň. Kitforth. Teraz hľadám normálny, ale rozpočet je malý, maximálne 5000r

Hlúpo som si kúpil zbraň. Kitforth.

Prečo je to hlúpe?)) Tiež by mi to nevadilo. V prítomnosti nádob. Ani balíčky ma veľmi neinšpirujú. Nejako ...
Rozpočet je vynikajúci, zdá sa, že aj ten istý Redmond je teraz lacnejší. Aj keď teraz existujú ďalšie idoly.))

[Elina]

Elinanapríklad caso TouchVac

[Sibelis]

Sibelis, Nataša, si génius! Čítal som to cez slovo) A uvedomil som si, že si mi práve poradil, aby som to nechal v mrazničke)



Dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za radu!

[Oksana1999]

Oksana1999, Práve som na internete videl, že ovocné pyré sú balené týmto spôsobom, ktorí sa zaoberajú obstarávaním.

[Nataša]

Nataša, Neviem, ako funguje komorový vysávač - videl som to až v prestupe hlavného kuchára. Nemôžem si to dovoliť ani veľkosťou, ani cenou.

Ale chápete, že v profesionálnej kuchyni nebude nikto stáť a hádať, kedy má manuálne zastaviť vysávanie zemiakovej kaše alebo lastúry na bešamel a prejsť na pečatenie. A vložte balíček do fotoaparátu, stlačte štart a ona vám dala hotový výsledok.

Na telefóne nenájdem rozumné video o evakuácii tekutín vo vákuovej komore.



Sibelis, Natasha, skvelý nápad so zmrazením !!! Beriem do služby

[Svetlenki]

SvetlenkiZaujímalo by ma, ako sa v tejto komore ukáže, že produkt pred zatavením nestlačte cez šev. Ani som ho nevidel naživo. V Mediamarkte ho predali lacno, so zľavou 90%, treba ho však zabudovať, hoci nie je príliš veľký. Nie veľmi pohodlné.



Zatiaľ čo môj pohľadný muž ma veľmi teší
Aj keď sa zdá, že sous-vid nie je môj. Varila som morčacie prsia a nechutilo mi - mám radšej len viac suchého mäsa s vláknami. Možno by bolo fajn variť také tvrdé mäso ako je hovädzie mäso, ale ja to nejem

Ó Pane! Za čo?
V určitom zmysle vytvára výkyvy tlaku, potom nadmerné a potom atmosférické? Nevyletí balík pod nadmerným tlakom? Navonok je hladký. No, keď nafúkneme balón, musíme ho držať, inak sa pretlak pretrhne z úst.)))
)))

Ľan nelieta, všetko zostáva na svojom mieste ....))) ....

[marlanca]

marlanca, ktoré balenie je to s kuchynským ventilom?

[marlanca]

marlanca, ktoré balenie je to s kuchynským ventilom?

Áno, bežné balenie, ktoré je zvlnené, odrežem toľko, koľko je potrebné, a povysávam ho ...)))

Bijou,

Našiel som to, iba o našom balíku videí, pozrite sa na:

Objednal som si vákuovú jednotku PROFI COOK PC-VK 1080 za 5623 rubľov. Bolo v pokušení, že existuje vysávanie pre jemné výrobky (jeme málo zelene a často sa to kazí) a pre mokré a suché. Vákuový stupeň 0,8 bar (nie je zlý).

Tu je video:

[ospalca]

Našiel som to, iba o našom balíku videí, pozrite sa na:

Vianočné stromčeky - metly, je dobré, keď od piateho času, nie od dvadsiateho piateho, som konečne v 54 sekundách videl mierne nafúknutý vak!

Prečo - stále som nechápal. Ak je čip bez vzduchu, tak prečo ho tam nafukovať. Ak to pri pokuse o usporiadanie nadmerného tlaku stále nefungovalo. IMHO, pokus presadiť neexistujúcu potrebu.))
No dobre, nestojí to za peniaze a nepýta si jedlo, nech je, ak áno.

Dakujem budem vediet

ospalca, a na fóre hľadáte recenzie? Naozaj dobre?

[Bijou]

Bijou, aaaaa ale nie, nie je to tak! Nádobu evakuuje 8 minút, počas tejto doby vytvorí podtlak a niekoľkokrát ju vypne. S balíčkami to nefunguje!



ospalca, Videl som tu tých nespokojných s týmto vysávačom.

[S balíčkami to nefunguje!]

Biju, aaaaa ale nie, nie je to tak! Nádobu evakuuje 8 minút, počas tejto doby vytvorí podtlak a niekoľkokrát ju vypne. S balíčkami to nefunguje!

Naozaj? Nemôže byť!!
Čo je potom šikovná teta vo videu - tma! Čo učí nezasvätených ...

[Bijou]

Bijou, Včera som čítal návod tri hodiny, žiadna videoteta ma neoklame. Mimochodom, je to veľmi dobre napísané a všetko je jasné, sú super.

[Sibelis]

Sibelis, no, áno.Keď začala usmerňovať marinádu v nádobe, povzdychol som si s úľavou, hovoria, hurá, je zrejmé, že na nádobu je taká hojdačka s tlakom práca sa snaží urýchliť morenie. Potom som sa pozrel - všetko som nasypal do tašky. V tomto okamihu na mňa doľahlo akési znecitlivenie - segment stále dokola krútim a nemôžem vstúpiť, ale načo sú všetky tie svinstvá so spätným chodom ?? Tu sa tlak nemení.
Ukázalo sa, že Bijou je hlupák zo všetkých strán, skrátka.)))

soneyka, videla som tu nespokojných s týmto vysávačom.

Nenašiel som nijakého nespokojného s hľadaním, každý reaguje dobre. Jediné negatívne hodnotenie, ktoré som zistil, bolo, že sa pevne uzavrelo.

[ospalca]

ospalca, dobre, vybrali sme a vybrali sme si. Možno niekto z majiteľov odpovie a povie.



ospalca, tu som našiel:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=23439.1960
odpoveď číslo 1968-1975

Môžete mi prosím povedať, kto používa aké nádoby pre vákuové zváracie stroje Caso?
Nemám rád svojich príbuzných pre ich zvláštny tvar + nestohujú jedného na druhého.
V predaji sú aj spoločnosti Status, Gochu, Kitfort a Bekker.
Ale nie som si istý, či im natívna hadica od Caso pristane, a vôbec, aká je ich kvalita.

soneyka, tu, nájdené:

Ďakujem, prečítajte si to. Ale radil som sa so ženou, ktorá má taký vysávač, hovorí - kúp si ju, páči sa jej, má ju už druhý rok. Využijem šancu. Potom sa odhlásim.

[ospalca]

ospalca, Myslím, že bude všetko v poriadku! Každý má v zásade rád svoje baliarne, nespokojné jednotky

A keby sa to začalo pevne otvárať, čo sa tam dá napraviť? Všeobecne nereaguje na gombíky, lipne ako pes na palici a nedáva balíček