Lecho vo fritéze

Lecho vo fritéze

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Olúpané paradajky	2 kg
Sladká paprika	2 kg
Cibuľa	1 kg
Mrkva	1 kg
Zeleninový olej	0,5 litra
Soľ	ochutnať
Cukor	ao chuť
Cesnak	1 hlava
kajenské korenie	5 hrášku
Zelené korenie	5 hrášku
Nové korenie	5 hrášku

Metóda varenia

• Recept na lecho som si zamilovala tu.
• vytlačte šťavu z paradajok. Krásne nakrájajte zeleninu.
• Príprava: všetko vložte do čistých nádob, zalejte olejom, džúsom a povarte vo fritéze 30 minút pri 180 stupňoch. Rýchlosť je VYSOKÁ.
• Ale jednoducho neviem odhadnúť korenie a ich množstvo. Mám plechovky - 600ml. Čo ešte dodať z bylín? Kôpor / petržlen? Oregáno

[Vlásenka]

Vlásenka a soli nie je moc? Mám 3 lyžice na takýto výpočet. l sol - všetkým chutí! , mimochodom, ak je korenie drahšie, potom môžete nahradiť 1 kg paradajkami! (Paradajky zvyčajne krútim na mlynčeku na mäso, takže si myslím, že to dopadne hustejšie a rýchlejšie a kosti mi neprekážajú), neurobil som to na grile, po starom v kotlíku, ale myslím výpočet soli sa nemení, alebo som možno urobil chybu vo výpočtoch? Koľko dóz (600 g) sa získa z takého množstva?

Áno, všeobecne som prišiel na soľ. Počítajme teda. Hustota lecha v prvej aproximácii je 1,5 kg na liter. Mám 6,5 kg, to znamená, že z toho vyjde asi 4,3 litra ... Och ....... Nemám toľko plechoviek ... dobre, rátajme. Potrebujem 7 plechoviek, teda soľ, podľa mojich odhadov 7 lyžičiek, teda 7 * 5 = 35 gramov, to sú dve polievkové lyžice a trochu viac ... Prestaňte a máte tri. Ukazuje sa, že ak som správne stanovil hustotu lecha, potom mám ešte menej soli ako ty. Ale neriskujme to, dajte menej soli. Nie solené na stole, ale solené ...
Vyzerá to, že nechávame prvé priblíženie.
A hádzať bylinky? Alebo ... je tu iba zelenina ...

Milujem nový korenie, nie je to až tak pikantná skoka aramata! Všeobecne bylinky obvykle nedávam, myslím si, že to môže pokaziť krásu farby, aj keď sa mi nepáči zelené korenie, ale možno sa motám so soľou, len som si domyslel, že keď varím omšu v kotlíku, najskôr začínam v 2 hrncoch, a potom do jedného posuniem, ale plechovky k tomu nepridáte a ak by sa mi lyžička naraz zdala, mimochodom, trochu príliš, soľ na konci (10 minút pred pripravenosťou)

Moja mama si myslí, že lyžička je tak akurát, takže sa ospravedlňujem

Varil som si lečo. Pravda, mám tégliky s maľovanými broskyňami ... Bolo by lepšie, keby boli priehľadné ...

Môj experiment s lechom ma presvedčil, že fritéza je nevyhnutná vec. Je zrejmé, že lecho z papriky môžu v tomto ročnom období vyrábať iba veľmi nerozumní ľudia. Ale neurobil som to. Experimentoval som to !!!
To znamená, že fritéza pri príprave lecha vylučuje proces nalievania vriaceho rastlinného oleja so samotnou zeleninou a proces sterilizácie plechoviek. To znamená, že algoritmus je nasledovný:
1. Položte na stôl čisté, nesterilizované nádoby;
2. Vložte tam nakrájanú zeleninu (tvorivo);
3. Nalejte paradajkovú šťavu;
4. Naplňte vrchol rastlinným olejom (5-10 mm);
5. Vytiahnite airfryer na balkón (dobre, ak je sezóna);
6. Zapnite ho na zahriatie;
7. A potom tam dajte pár plechoviek, zatvorte viečka priamo vo fritéze a dajte ju vychladnúť priamo na balkón;
8. Po vychladnutí umyte všetok vyliaty olej;
9. Umyte samotný fritézu.

A žiadne riziko vyliatia rastlinného oleja! A skutočnosť, že sa rozlieva do misy vzduchotechniky ... Zdá sa, že to nie je problém!

[Vlásenka]

Môj experiment s lechom ma presvedčil, že fritéza je nevyhnutná vec. Je zrejmé, že lecho z papriky môžu v tomto ročnom období vyrábať iba veľmi nerozumní ľudia. Ale neurobil som to. Experimentoval som to !!!
To znamená, že fritéza pri príprave lecha vylučuje proces nalievania vriaceho rastlinného oleja so samotnou zeleninou a proces sterilizácie plechoviek. To znamená, že algoritmus je nasledovný:
1. Položte na stôl čisté, nesterilizované nádoby;
2. Vložte tam nakrájanú zeleninu (tvorivo);
3. Nalejte paradajkovú šťavu;
4. Naplňte vrchol rastlinným olejom (5-10 mm);
5. Vytiahnite airfryer na balkón (dobre, ak je sezóna);
6. Zapnite ho na zahriatie;
7. A potom tam dajte pár plechoviek, zatvorte viečka priamo vo fritéze a dajte ju vychladnúť priamo na balkón;
8. Po vychladnutí umyte všetok vyliaty olej;
9. Umyte samotný fritézu.

A žiadne riziko vyliatia rastlinného oleja! A skutočnosť, že sa rozlieva do misy vzduchotechniky ... Zdá sa, že to nie je problém!

Vlásenka ukázalo sa veľmi pekné lecho! Najmä proti sezóne! Páči sa mi aj možnosť varenia v lete na balkóne! a aká je chuť? nesklamal? ako je lyžica soli v tégliku? a okamžite nalej tekutinu a dolievaj ako vrie, alebo ju stačí raz zaliať a potom zrolovať?

Napriek tomu s kuracím mäsom v banke nebude experimentovať s lovom?

Chuť sa mi veľmi páčila. Len môj manžel povedal, že oleja je veľa. Mala by to byť iba horná vrstva. Na nádobu so soľou 1 ČL. - fajn! Okamžite nalejte. Nedopĺňal som sa, keď sa to uvarilo. Áno, nevarilo to tam, viac sa vylialo s grganím (a). Možno to budete musieť zrolovať nie hneď, ale keď vychladne. A potom mi už po vychladnutí boli pokrčené viečka. Ale s kuracím mäsom ... A v čom? V rastlinnom oleji? Ťažko ...

Ubehli niečo menej ako dva roky. Momentálne považujem sterilizáciu vo fritéze za nepohodlnú. Ak naozaj chcete variť, potom je jednoduchšie to urobiť v mikrovlnnej rúre. Ale nevidím v tom zmysel. Pri varení je okraj plechoviek znečistený buď rastlinným olejom (na marinády) alebo cukrom (na džem) a plechovky už nie je možné pevne uzavrieť. Myslím si, že optimálnejšia je možnosť trojitého vyplnenia.

Nepamätám si chuť toho lecha. Ale túto tému je potrebné buď zabiť, alebo preniesť do Zeleninových prípravkov. Myslím, že je správnejšie zabíjať, a ak si niekedy zaobstarám toto lečo chutné, pošlem tam recept ...

to znamená, že banky explodovali, ako som pochopil?

ach, práve som si to prečítal a rozhodol som sa to urobiť, ale tu je jedna zvrat. opíš, čo sa ti nepáčilo?