„Voňavá“ karbonáda (pečená vo fritéze značky 35128)

„Voňavá“ karbonáda (pečená vo fritéze značky 35128)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Bravčová karbonáda	1,2-1,5 kg
Soľ	~ 1 lyžička
Mleté čierne korenie (zmes papriky)	ochutnať
Mleté kari	1 lyžička
Khmeli-Suneli	1 lyžička
bobkový list	2-3 ks
Paprika a nové korenie	3 ks
Cesnak	2-3 zuby
Olivový olej	~ 1 polievková lyžica. l.
Rolka z pergamenového papiera	niet čo nahradiť

Metóda varenia

• Odporúčam vám použiť množstvo korenín a korenín podľa vašich predstáv!
• Umyte uhličitan a osušte ho papierovými utierkami.
• Podľa chuti osolíme. Posypeme čiernym korením (alebo paprikovou zmesou).
• Karbonádu natrieme zo všetkých strán olivovým olejom (nastriekal som ho postrekom) a natrieme kari a chmeľom suneli, korenie vtrieme do mäsa.
• Cesnak nakrájame na plátky.
• Vezmite pergamen (použite pergamen) a rozložte ho na stôl (neodstrihujte ho z role).
• S odstupom od okraja 15 cm dajte na pergamen strúčiky cesnaku a hrášku a nové korenie.
• Na vrch dáme pripravený kotleta.
• Na karbonádu dajte strúčiky cesnaku, korenie a bobkový list.
• Zbaliť pergamen, zložením okrajov, do 3-4 vrstiev. A až potom odrezať od role.
• Mali by ste dostať rolku - barlu.
• Odošlite marinovať do chladničky na 6 alebo viac hodín. (Bol som schopný stáť 6 hodín.)
• Umiestnite lištu na spodný rošt vyhrievanej fritézy.
• 
• Pečieme pri 180 * С 1: 20-1: 30.
• Ochlaďte pri izbovej teplote. A vložte do chladničky na dozretie na 5-6 hodín.
• Pergamen nerozkladajte! Šťava uvoľnená počas dozrievania sa absorbuje späť do mäsa a urobí ho šťavnatejším.
• Jedzte ako údeniny - občerstvenie!
• 
• Veľmi chutná, aromatická, stredne korenistá karbonáda!
• 
• 
• Dobrú chuť!

Podobné recepty

Carbonade „Delicate“ (pečené na fritéze značky 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

Turecká karbonáda v multivarke Redmond RMC-01 (Mar_k)

Domáca bravčová karbonáda (kukučka 1054) (Teta Besya)

: ahoj: Ksyusha, veľmi krásne mäso! A voňavé. Ksyusha, si šikovný!

Ksenia, ďakujem za recept.
Mäso je také vynikajúce a krásne. Recept je len tak, určite sa pripravím budúci týždeň, budú hostia.

[Natália, Irina]

Natália, Irina, Ďakujem ti veľmi pekne! Vyskúšajte to, naozaj dúfam, že nebudete sklamaní.