Kačka plnená citrónmi

Kačka plnená citrónmi

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kačica	2-2,5 kg
Citrón	2 ks
Hmeli-suneli	1,5 lyžice. l.
Ryža	300 g

Metóda varenia

• MARINE
• Kačku potrieme zvnútra aj zvonka soľou. Potom potrieme korením, tiež zvnútra a zvonka. Neľutujem korenie, beriem 1,5 lyžice. Potom ju naplňte citrónmi. Za týmto účelom nakrájajte 2 citróny na plátky. Jeden citrón urobí 8 kruhov. Z jedného citróna vtlačíme pod kožu kačice kruhy. K tomu stiahneme kožu z mäsa a máme vrecko, do ktorého je ľahko vložený plátok citrónu. Zatlačím 4 kruhy na chrbát a 4 na brucho. 2 z bočnej strany krku a 2 zospodu. A druhý nakrájaný citrón som dal do brucha. A kačku posielam cez noc marinovať do chladničky.
• PRÍPRAVA
• Kačicu vložíme do pomalého sporáka, zapneme rýchly režim a necháme ju 2 hodiny.
• Vezmeme 300 g ryže, zalejeme vriacou vodou a necháme 30 minút stáť pod vekom. Vodu scedíme, ryžu osolíme, posypeme kurkumou, aby bola ryža žltá. Pridajte svoje obľúbené korenie - kmín, čučoriedka ...
• Ryžu pošleme do pomalého sporáka a zalejeme všetkých 400 gramami vriacej vody. Uzavrieme veko a pokračujeme vo varení ďalšie 2 hodiny, tentokrát s ryžou.
• Celková doba varenia je 4 hodiny.
• MOJE KOMENTÁRE
• podľa tohto receptu varím kuracie mäso už 5 rokov a vôbec prvýkrát kačicu.
• takto ma naučil variť kamarát, ktorý žije v Jordánsku.
• Jednoducho milujem kombináciu príchutí mäsa a citrónu.
• Páči sa mi to.
• Iba ryža je trochu tučná, ale nedá sa z nej dostať - kačka je kačka.

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Rýchly režim

Ďakujem za recept! Varenie s kuracím mäsom - vynikajúce!