Lazy croissant (pekárnička)

Aký pekný muž!

Aký pekný muž!

Aha! Je tiež vynikajúci!

Nedávno som upiekla rožok v pekárni, stalo sa to


chuť je božská, ďakujem za recept autorovi!

Aby cesto kyslo, potom, čo som ho vyvaľkal, zvinul a vložil do vedra, som zapol rúru na pečenie na 10 sekúnd; trikrát za hodinu, keď sa zdvihla, urobil som to.

A stále chcem variť! Ale nemôžem, pretože chudnem, ale tomuto neodolám. Môžem prejsť okolo výkladu, ale neprejdem svojou lahodne voňajúcou, horúcou pochúťkou!

Ja som tiež urobila taký rožok, iba som rolku natrela dovnútra jablkovým džemom. Vrátenie kotúča späť do KhP na kysnutie - myslel som si, že z neho vytlačí všetok džem, stál som v rúre ďalších 40 minút a dal som ju na 60 minút piecť. Všetko bolo upečené, vo vnútri džem dal sladkastú chuť. A na spodku rožku sa ukázal taký lahodný koláč s varením - strčil som ho na dno - lahodný.

Lahodný rožok, ďakujem pekne !!
Recept som prepočítal na 300 gramov múky, dal som ho na „Basic“ (ponáhľal som sa). Po krátkom miesení som vypol sporák (v tom zmysle, že som vytiahol zástrčku zo zásuvky), upiekol som cesto na dlhého šarkana, zvinul som ho, vymastil olejom, posypal sezamovými semiačkami, vykrútil znova ho vložte do vedra a pripojte HP. Všetko bolo dosť rýchle, program nezablúdil, všetko bolo vyrovnané a napečené perfektne!

🔗 🔗

Stále budem piecť, zvolím dlhší program a dám "ľahkú" kôrku.
A na spodku „rolky“ pravdepodobne nie je potrebné položiť ju tak pevne, aby mal kam vyliezť ... Inak sa odmotal do polovice a potom už iba zaštipol ...

Ujo Sem, dobrý človek !!! Hlebushek VYSOKÁ PILOTÁŽ !!!

Seryoga, ďakujem za recept. Upiekla som rožok a znova ho upečiem, teraz malý. Veľmi chutná kôrka a jemná. Predovšetkým chvála.
Prepáčte, dnes je všetko na svojej strane

[Strýko Sam,]

Strýko Sam, dakujem za recept! Dnes je deň voľna, môžete tráviť čas najrôznejšími dobrotami. cesto, skutočne, keď sa váľa, praská s bublinami tak zábavné! Vyrobené zo „surových“ kvasníc a mlieka s vodou (bez sušeného mlieka v domácnosti). Zvyšok je striktne podľa receptu. Žiadna fotka. Nemohol som okamžite a potom nebolo nič, rozbili to na kúsky! Vynikajúce !!!
Som ešte na úplnom začiatku cesta pečenia. Snažím sa, opakujem po skúsených. A som rád, že to dopadne!

Strýko Sam, no, recept je super, francúzsky milosrdenstvo, pokloňte sa po rusky!

Dávno zabudnutý recept, dnes upečiem! Toto je výborné!

[Strýko Sam]

Strýko Sam, Prinášam vám fotoreportáž a znamienko plus ..... Ďakujem za recept, bol taký chutný, že ho zjedli za pol dňa, deti žiadajú viac .... takže urobím viac .

[Irishka CH]

Irishka CH, Dobrý deň Irinka, vy ste už dávno napiekli lenivý croissant na „surovom“ droždí «Odpoveď # 58 01 sep. 2013, 20:34 nehovor mi koľko droždia vložíš - ja som kanvica, aj ja chcem piecť. poďakovať

[tatamail]

tatamail, Tatyana, a naozaj, ako dlho to už je! A stále pečiem na svojom HP pomocou „surového“, teda lisovaného droždia. Zvykla som si! Pomer suchého a lisovaného 1: 3, to je veľa, kde sa píše, prezrite si Temki s pečivom. Ja sám na 500 g múky vezmem 8-10 g lisovanej múky. Nepamätám si konkrétne v tomto recepte, ale myslím si, že je to to isté. Som rád, že som pomohol. Šťastné pečenie!

Vďaka tým, ktorí odpovedali, som už „to urobil“, veľa som sa rozladil, pretože som to urobil prvýkrát, ale pre istotu to zopakujem. Vo forme náplne som dal veľa vyprážaných sezamových semienok, rozomletých na mlynčeku na kávu s cukrom, zvyšok ako predpísal autor ... ale to nie je na každý deň - kňaz rastie rýchlejšie ako droždie. Auto RU

Irinka, špeciálne ďakujem, dočítala som sa o normách, ale „nemôžeš piť prax“ ... a o čom hovorím?

Irinka, špeciálne ďakujem, dočítala som sa o normách, ale „nemôžeš piť prax“ ... a o čom hovorím?

SPOMÍNAME NA FORMULÁR NA VÝPOČET:
- 2 gramy čerstvého droždia sa odoberajú na 100 gramov pšeničnej múky!
- na zmes pšeničnej a ražnej múky vezmeme 2,2 - 2,5 gramu čerstvého droždia na 100 gramov zmesi (v závislosti od množstva ražnej múky v ceste, ak nie je dosť, môžete nechať 2 gramy na 100 gramov múková zmes)

Ak sú suché aktívne droždie, potom bude výpočet nasledovný:
- prečítame si pokyny na obale, výrobca môže označiť jeho pomery droždia k múke
- používame schému Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí

Konverzia suchého droždia na mokré, lisované (a naopak)

OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“

Je to vynikajúca vec.)) Vôňa.) Zvláštne je, že počas natierania veľmi stúpala a počas pečenia sa trochu usadila. Možno sa kachle mali dať skôr. Hodinu som sa bránil.

[Tatyana]

Tatyana, čo so mnou nesúhlasí:
ak v h. l. „pod nôž“ -4 g suchého droždia, podľa receptu 4x2 = 8 g suchého 8x3 = 24 vylisovaného
a ak podľa vzorca na 100 g vyjde 10 g, ale cesto je veľmi sýte ...

Ja mam 18 gr. Dal som lisované droždie ...

[Innusik]

Innusik, vdaka za pomoc!
Dal som 20, ale chcel som aj 18)))
Budem piecť v rúre

[Tanechka]

Budem piecť v rúre

Pečiem tam !!!

Keď Lenin pripomenul rúru, pečenú v pekárňach ...

Hneď ako som vymenil rúru a zbavil sa HP, z oboch , všetko pečivo je iba v ňom ...

Tanechka, Na fóre som mnohokrát zverejnil tabuľku zhody čerstvých a lisovaných kvasníc z pokynov pre jedno z mojich HP , takže), podľa tejto tablety, 2 lyžičky suché droždie = 18 gr. stlačené ...

Najmä pre vás s láskou, nikdy neviete, príďte vhod:

Tabuľka korešpondencie množstva a hmotnosti medzi suchým a čerstvým droždím

Suché droždie (v lyžičke) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Suché droždie (v gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Čerstvé droždie (v gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Innusik, slnko, ďakujem !!!

[Strýko Sam]

Strýko Sam, ďakujem za úžasný chlieb, všetko sa ukázalo ako najjemnejšia toastová verzia (vnútri maslo čisto symbolicky)
Innusik, máš pravdu, 18 g je stále presnejších, moje 2 g navyše mierne voňali)))

Zopakoval som to, neolejoval som to, vyformoval som to ako bochník, položil som to do tehly, dokazil som to 1,5 hodiny, pred a po upečení som to postriekal vodou, na výstupe - luxusný tortový chlieb s takmer čipkovanou drťou (a ktorý Nefotil som ...)
pečené v rúre
Potešenie!

Chlieb pravidelne opakujem, bez naolejovania, letí ako toast)))



Strýko Sam, ďakujem pekne!

ešte jedna fotka:


Strýko Sam, ďakujem!

Áno vždy prosím!

A čo za krásu v pozadí sa ochladzuje?

[Strýko Sam]

Strýko Sam, a toto je môj rožok. Na programe bol francúzsky chlieb. Po druhom miesení som sa pozastavil a cez prestávku som ho rýchlo vyvaľkal, vymastil maslom, posypal cukrom, potom do rolády a do vedra. Pokračoval som v programe a dostal som vynikajúci obrovský rožok. Ako vidíte na fotografii, vrchol už bol zovretý: girl_tort.

Dobrý večer. Niekoľkokrát som upiekla váš rožok. Ďakujem za takúto maškrtu. Môžem dať namiesto vrstvy masla opraženú cibuľu.

Môcť!!

Z. Y.
"- Oci! Môžem v lese jesť všetky druhy húb a bobúľ?"
- Môcť! Len z lesa prídem sám ... “

Ako bol Temko vychovaný včas! Proste máme vášeň pre croissanty)) Takže to určite upečiem. Ďakujem za recept