Kukuričný chlieb v pekárni Panasonic SD-2510

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
kukuričný vývar	300 ml.
kukuričné krupice	70 gr.
surové droždie, pečenie	8 gr.
soľ	4 gr.
pšeničná múka. 1. ročník	400 gr.

Metóda varenia

Tento chlieb pečiem vždy, keď varím kukuričné klasy. Súhlaste s tým, že vývar sa súčasne ukáže s jeho vlastnou chuťou, a ak si myslíte, že niektoré zo stopových prvkov z kukurice prešli do vody, potom je jeho vyliatie jednoducho rúhanie.
Je však potrebné vziať do úvahy jeden bod: ak ste si pri varení solili kukuricu, potom nemusíte chlieb soliť.
Ako to už býva, všetko je veľmi jednoduché. Zalejeme kukuričnou krupicou s časťou vývaru a zľahka varíme, kým nie sú uvarené do polovice. Môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku.
Vo zvyšnom vývare zriedime droždie, pridáme soľ, kukuričnú kašu, múku (nie všetko, necháme ju na úpravu žemle) a zapneme program, v ktorom cesto vypracujeme. V mojom Panasonic SD-2510 Robím to na 21 programoch „Pelmeni“ resp v programe 17, ak je výrobníkom chleba Panasonic SD-2500. Nepoviem ti o iných, neviem.
Aj keď je žemľa o niečo mäkšia ako zvyčajne, kukuričné krúpy ešte zachytia časť tekutiny, vypnú miesenie a zapnú program „Základný chlieb“. Toto je moje prvé, na 4 hodiny. To je všetko, môžete pokojne nechať svojho asistenta a čakať na voňavý, chutný chlieb s chrumkavou kôrkou.

Poznámka

Mám rád malozložkový, ak to tak môžem povedať, chlieb. A rád získam rôzne chute z minimálnej sady produktov.
Varte s láskou pre seba a svojich blízkych. Dobrú chuť!