Plnený ružový losos do cesta

[a]

Plnený ružový losos do cesta

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
ružový losos	1,3 kg
šampiňóny (mám šampiňóny)	300 g
hotové lístkové cesto	500 g
soľ	1 lyžička
cukor	1 lyžička
rast. olej na vyprážanie	2-3 st. l.
špenát (voliteľné)	zväzok

Metóda varenia

• Ako v meniny Ksyukhin upiekli koláč s rybamiaNoe ...
• Dnes má moja dcéra Oksanka narodeniny, no, chcela som rozmaznávať svojho drahého človiečika
• V mrazničke čakal na krídlach ružový korpus z lososa a tento recept chradol v záložkách ...
• Veľmi rád varím podľa receptov Oksany Putan, profesionálnej kuchárky, ktorá dlhé roky pracovala v reštaurácii na Ďalekom východe ... Vie veľa o rybách a morských plodoch.
• Poďme!
• Text receptu je Oksanin, fotografie sú moje. Na webových stránkach spoločnosti Oksana môžete vidieť vynikajúci MK na prípravu rýb.
• 🔗
• 1. Rozmrazte ryby a váhy očistite pod tečúcou vodou. Čistenie ružového lososa je jednoduché - stačí váhy vyškrabať nožom v smere od chvosta k hlave.
• 2. Rybe odrežte hlavu, aby ste dosiahli rovnomerný rez. (Radím vám, aby ste okamžite odstránili žiabre z hlavy. Po nakrájaní ružového lososa pre tento recept, zo zvyškov, hlavy a semien, si môžete uvariť rybaciu polievku na základe jednoduchého rybieho vývaru)
• 3. Ružovému lososovi odrežte chvost na úrovni plutiev.
• 4. Potom vyberte chrbtovú plutvu tak, že urobíte dva hlboké zárezy na jednej a druhej strane plutvy.
• 5. Odrežte malú chrupavkovú plutvu z chvosta.
• 6. Pomocou dvoch hlbokých rezov odstráňte veľkú plutvu v spodnej časti chvosta a tiež chrbtovú plutvu.
• 7. Odrežte prsné plutvy (brucha) uchopením chrupavky za ich základňu nožom.
• 8. Mali by ste mať úhľadnú, celú rybu bez plutiev a hlavy.
• Musíte starostlivo nakrájať ryby na filé. Ak to chcete urobiť, najskôr oddeľte tenké brušné kosti.
• 9. Potom v opačnom smere oddeľte chrbticu od dužiny rýb.
• 10. To isté urobte na druhej strane.
• 11. Úplne odstráňte hrebeň.
• 12. Filety dobre nahmatajte a skontrolujte, či v nich nie sú trosky kostí. Ak kosti narazia, stačí ich vytiahnuť rukami.
• 13. Pozdĺž filé urobte plytké rezy, pričom buďte opatrní, aby ste neprerezali kožu.
• 
• Ružovú dužinu lososa posypeme soľou a cukrom. Preložte na polovicu a na chvíľu odložte.
• Huby nakrájajte alebo natrhajte na malé kúsky ručne.
• Smažte s 1-2 lyžicami rastlinného oleja. Smažte na prudkom ohni za občasného miešania 5 minút. (Do náplne som pridala aj špenátové listy. Umyté, osušené, nasekané a zmiešané so smaženými hubami).
• Lístkové cesto rozvaľkáme na veľkú obdĺžnikovú vrstvu.
• Tupou stranou noža označte cesto na tri rovnaké obdĺžnikové kúsky.
• Označte dve krajné časti a rozdeľte ich na polovicu.
• A urobte zárezy po okrajoch cesta.
• 
• Na jednu polovicu ružového lososa rovnomerne poukladajte huby a zakryte ich druhou polovicou.
• 
• 
• Rybu položte do stredu cesta.
• 
• Zakryjeme zvyškom cesta z oboch strán.
• 
• A vyrezané konce otočte a nechajte ich visieť dole po stranách.
• 
• Ak použijete veľmi šťavnatú náplň (napríklad ako tá moja), potom pred zasadením koláča do rúry musíte na celej ploche koláča po celej dĺžke urobiť prepichnutie drevenými špajdlami, aby sa uvoľnila para. V opačnom prípade môže koláč počas pečenia prasknúť!
• Výsledný koláč preneste na vymastený plech s rastlinným olejom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov. Doba pečenia 40 minút.
• 
• Gratulujeme všetkým Oksanke a Ksyushe k narodeninám! Rast zdravo a šťastne !!!

Podobné recepty

Ružový losos so smotanovou náplňou (+ bonus v podobe vyprážaného červeného kaviáru) (Podmosvichka)

Ružový losos údený za studena (údiareň 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Jemná ryba pečená v keramickom hrnci (Gall)

Zarazený ...... !!!!!!!!!!!!!

Gasha nemam slov !!!! Aký si skvelý chlap, remeselníčka. Pripájam sa k blahoželaniu vašej dcéry. Prajem ti dobro a šťastie. Váš recept sa oplatí pripraviť.

[Gaša]

„- Je to tak dobré, že som prišiel ...“ (c) Máša a medveď

Gaša, ďakujem za gratulácie (odovzdávam späť k menovcovi) a za pripomenutie koláča. Tu je moja „klobása“ spred mnohých rokov (škaredá, ale šialene chutná)

Zabudol som, aké je to vynikajúce. Bude treba opakovať.
P.S. niekde v krajine existuje kniha od Oksany „Nezvyčajný ružový losos“. Napriek tomu som na to zaslúžene nezabudol, však?

Mimochodom, sledoval som váš odkaz a konštatujem: Gashain koláč sa ukázal byť oveľa krajší ako v pôvodnom recepte.

[Gashenka]

Gashenka, super koláč! Poďakovať!

Matku určite chutím takouto chutnou pochúťkou - predtým mama často piekla rybí koláč.

[dúhovka ka]

Zarazený ...... !!!!!!!!!!!!!

No samozrejme, kde sú ryby, tam sú mačky Táňa !!!

dúhovka ka, Irishka, ďakujem! Vyskúšajte - je to veľmi jednoduché, ale vynikajúce!

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, šťastnú dovolenku!

Som rád, že sa naše chute zhodujú!

MariS, Marishka, dopraj si pôžitkárstvo! Moju mamu teraz nemôžeš nútiť jesť a ona zjedla veľký kúsok tohto koláča!

[MariS]

MariS, Marishka, dopraj si pôžitkárstvo! Moju mamu teraz nemôžeš nútiť jesť a ona zjedla veľký kúsok tohto koláča!

Mám pocit, že budeme mať rovnaké ...

Gasha, dcére blahoželám k meninám - nech sa jej splnilo všetko, čo plánovala !!!

[Gashenka]

Gashenka, koláč je úžasný! Jednoducho neexistujú slová! A chutné!
Zašlite blahoželanie oslávenkyni!

Ďakujeme obom Marishkám!

[Gash]

Páni, čo to za krpca! Gash, no, si priamy Tseritelli !!!
shl. a meniny máme 6. februára.

a meniny máme 6. februára. [/ veľkosť]

Bush sa hádate s mojou Oksanou ??? !!!

🔗

6. júna a 6. februára si Cirkev uctieva pamiatku Xénie z Petrohradu

Takže sho - vaše zdravie!

A pre Ksenia Petersburgskaya vždy!

Ksenia zjavne astrológovia neberú do úvahy všetko ... Oksanka dnes ráno bola v kostole a obhájila bohoslužbu na počesť Xénie Petrohradskej

[Gaša]

Gaša aká lahodná ryba! A aké vynikajúce !!!!!! 🔗

Ďakujem, Natashik! Praskli sme!

Gan, koláč nie je iba koláč, ale majstrovské dielo !!!! pekný priamy, bez sily .. a pravdepodobne vynikajúci

Sumlichek, ako som na teba čakal! Si tu skoro Belinsky!

Poďakovať! Všetko ste napísali poctivo !!!

Gasha! Ďalšie majstrovské dielo! Potvrdzujem, že je to vynikajúce! Už ste to vyskúšali! Robí sa veľmi ľahko (ako všetky recepty od Gashy !!!)

Do plnky som pridala mrkvu dusenú na kvapke oleja. Boli veľmi pochybnosti, pretože mám jedákov s rôznymi príchuťami: niekto miluje huby, ale je pokojný k rybám; niekto miluje ryby, ale nie veľmi k hubám ... Ukázalo sa to kombinácia fíha! A navonok sa to ukáže ako krásne!

Čo je zaujímavé: všetci určite jedli s chuťou, chválili a žiadali viac! Som len šťastná, že som dostala taký recept
[/ ur
Plnku som dal v tomto poradí: vrstva mrkvy na rybe, potom vyprážané šampiňóny s cibuľou, opäť vrstva mrkvy, ryby.

Tomu rozumiem !!! Rozptýlený, Kuzenka! Hostina pri hore !!! A splietli niečo také krásne!

Gasha! Takže mám dr. Bol som, takže je to preč a tu ste len so zázračnými receptami! Vyšlo to teda naplno!

Och, a minul som !!! Všetko najlepšie k narodeninám, môj drahý! A nech vaše oči vždy žiaria šťastím!

Ďakujem Zlatko! a za recepty a gratulujem