Ružový losos so smotanovou náplňou (+ bonus v podobe vyprážaného červeného kaviáru)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
huba bez chrbtice na koži	500-600 gramov
krém 10%	200 ml
voda	100 ml
soľ	neúplná čajová lyžička
obľúbené korenie	ochutnať

Metóda varenia

Chcel som rybu osoliť.
Začala vyrezávať, rezať bruško a tam ... červený kaviár, s celkovou hmotnosťou takmer 300 gramov !!!
A samotná ryba je tenká, hrúbka mäsa na rebrách je 0,5 cm.
Nesolila som.
Pripravené na druhý kurz.
Odstránila sa chrbtica, veľké kosti z rebier.
Polovičné telá boli nakrájané na porcie.
Panvicu si kefou vymastila olejom a každý kúsok zľahka osmažila z oboch strán.
Dal som to do hrnca.
Na poliatie som zmiešala smotanu, vodu, soľ, rybie korenie a trochu údenej papriky.
Naplnil rybu. Na sporáku privedieme do varu a dusíme 15 minút.
Omáčka trochu zhustne. Ak chcete hustejšiu, pridajte do pripravenej plnky lyžičku múky alebo škrobu.
Podávame so zemiakovou kašou alebo so zeleninou.
Solený kaviár, ponorený do vajíčka a vyprážaný.

Miska je určená pre

na 2-3 porcie

Čas na prípravu:

45 minút

Program varenia:

tanier

Poznámka

Je dobré, že som to nesolil.
Ryby s kaviárom, chudé, nemastné.
Samotný ružový losos je dosť suchý.
A s omáčkou veľmi nič

O kaviári - môj manžel povedal, že to vyzerá ako varené vajce.
No dobre.
Kedykoľvek sme vyskúšali vyprážaný červený kaviár.

Podobné recepty

Údený ružový losos a makrela (udiareň tlakového hrnca 6060) (ShuMakher)

Plnený ružový losos do cesta (Gaša)

Ružový losos pečený pod zeleninovým plášťom (fomca)

OlgaGera

Helena, ale výkonovo veľmi zaujímavý a jednoduchý. Beriem to jednoznačne.
Jedzte jedlo po jednom. Milujem to.
Syn povedal, že mraznička v Moskve bola plná pstruhov. Už sa na ňu nemôže pozerať. A ja, teda s potešením. Prídem sa zabaviť na rybu
Ide na platenú rybačku, chytá ...

Pridané vo štvrtok, 9. marca 2017, 14:30

Citácia: Podmoskvichka

Kedy inokedy by sme vyskúšali vyprážaný červený kaviár

Naozaj

Podmosvichka

OlgaGera, Pozrela na mňa Lelechka
.
Pstruh je všeobecne v pohode.
Ja by som to neodmietol
Môj najstarší žije neďaleko Balashikhy, majú zastávku v rybárskej továrni Biserovsky. Po príchode ma rozmaznávam čerstvými pstruhmi.

Olya2017

Podmosvichka, dakujem za recept. Veľmi chutná ryba sa ukázala, a čo je najdôležitejšie rýchlo. Nikdy som to spolu s omáčkou (omáčkou) nerobila, prvýkrát som do omáčky použila aj smotanu. Ani neviem prečo. Tu som pripravil fašírky s rovnakou omáčkou - vynikajúce!