Domáca chlebová bageta Moulinex OW 5004

POZOR!
Recept: „Domáce cestoviny“ (strana 56 v knihe receptov) - Pridajte 100 ml vody, pretože odporúčané množstvo neprinesie dobrý výsledok.
existuje taký recept:
• Pšeničná múka: 830 gr
• Teplá voda: 130 ml
• Vajcia: 5
• Soľ: 1,5 lyžičky.
PRETO PRIDAJTE ĎALŠÍCH 100 ml vody !!!

POZOR!
Predpis: Domáce cestoviny (strana 56 v knihe receptov ...

Možno stojí za to venovať si túto poznámku k receptu niekde osobitne? - inak sa stratí v diskusiách.

Môžeš niekde také chvíle písať osobitne? Zoberiete si knihu receptov pre HP, hľadáte požadovaný recept - potom na fóre uvidíte, že v nej boli urobené úpravy - ihneď ju v knihe zaznačíte ceruzkou - a je to.

Ak ma pamäť neklame, potom niekde napísala Mašenka, že kúpila v nejakom internetovom obchode v okolí 5 tr.

Najzaujímavejšie je, že som si spočiatku myslel, že v internetovom obchode to vyjde lacnejšie, ale nie vždy to tak je. A čo je najhoršie, mnohí z nich minulý týždeň jednoducho nemali tento Moulinex 5004. Vypredávajú sa všetci?!

minulý týždeň jednoducho nebol žiadny Moulinex 5004. Kupujú všetci?!

Môže byť čokoľvek. V jednom obchode som sa všeobecne pýtal, kde môžete vidieť HP na stánkoch - povedali mi, že to tu bolo, ale už kúpené

Viem si predstaviť, aké sklamanie - chcem, ale nie ... dodávka bola pre mňa veľmi drahá, keďže naše mesto moskovského regiónu sa už považuje za región, 100 km od hlavného mesta.
No, ak ho nenájdete a stále nemôžete zmeniť svoju voľbu, dám vám odkaz, môžu ho doručiť do Novosibirsku kuriérskou poštou, napríklad Fedex.

Prezrite si najbližšie obchody Technoshock. Sú v rôznych mestách. Teraz existuje propagácia pre Mulinex 5004. Stojí to 4792 rubľov. Kúpil som si ho, páči sa mi, hlavne, že to nie je hranatý bochník. A môžete piecť veľký chlieb.

Prezrite si najbližšie obchody Technoshock. Sú v rôznych mestách. Teraz existuje propagácia pre Mulinex 5004. Stojí to 4792 rubľov. Kúpil som si ho, páči sa mi, hlavne, že to nie je hranatý bochník. A môžete piecť veľký chlieb.

AAAA, prečo nie som v Petrohrade
Tento obchod sa nenachádza v Novosibirsku, ani v Moskve

môj ražný chlieb ...

(y) Zajačik, rozkošný chlieb, strecha je len rozprávka !! Aký recept ste pripravili?

fér? Sám som si to vymyslel ...
480 ml. voda, 3 lyžičky soli, 2 lyžice. l. slnečnicový olej, 1 polievková lyžica. lyžicu mletého koriandra, 400 gramov pšeničnej múky, 300 gramov ražnej múky, 30 gramov otrúb, 2 lyžičky. droždie, kyselina citrónová - 0,25 lyžičky bez šmýkačky

Zajačik, ale zabudla som na cukor alebo nie je v recepte.

[Pie Kugoff.]

Aj keď sa bojím vyskúšať niečo vážne, ovládam knihu receptov. Práve som upiekol Kugoffov koláč. Rosy)))))
Pridám jeho fotky

Čo je Pie Kugoff.? Na fotografii je veľmi pekný. To isté chcem.

[Králiček]

Králiček,

Veľmi pekné žito!

natalka,

Je mi to veľmi ľúto, chýbalo mi písmeno L v nadpise
Toto je z knihy receptov na Moulinex, koláč „Kugloff“))
Pre 1 kg:
Mlieko 120 ml.,
Vajcia-3,
Sl. olej - 210 gr.,
Soľ - 1 lyžička.,
Cukor - 90 gr
Pšeničná múka - 530 gr,
Suché droždie - 3,5 lyžičky.,
Celé mandle - 50 gr,
Hrozienka - 150 gr.
Čas 3 hodiny 50 minút
Hrozienka namočte do vody alebo bieleho silného alkoholu,
Roztierajte: mlieko, vajcia, mäkké maslo, soľ, cukor. Potom múku a droždie. V spoločnosti Moulinex ide o program „sladkého chleba“

Zajačik, povedz mi, aká je úloha kyseliny citrónovej v ražnom chlebe? Prečo to kladieš? V knihe receptov na Mulinex 5004 som nikde nevidel kyselinu. Objavte svoje tajomstvo, pliiiz.

a na akom programe si piekol?

pečené na programe „francúzsky chlieb“
v recepte nie je žiadny cukor ..
kyselina citrónová - na kyslosť sa mi tak páči ... netreba dávať

Zajačik, povedz mi, aká je úloha kyseliny citrónovej v ražnom chlebe? Prečo to kladieš?

Malá úprava. Čierny chlieb potrebuje kyselinu citrónovú nielen na dochutenie kyslosti.
Úplné vysvetlenie nájdete v príspevkoch správcu o chlebe.
V skratke:
ražná múka obsahuje bielkoviny, ktoré dávajú cesto rôsolovitú štruktúru,
majú strach z kyslého prostredia,
ak dáte čierny chlieb na kefír-raž (existuje samostatná téma) kysnuté cesto, alebo pridáte vínny ocot, alebo kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu ..., tak sa ukáže, že chlieb bude vyšší ako bez nich.

Cez víkend som upiekla jednoduchý biely chlieb, ale nezvýšil sa a ukázal sa veľmi ťažký. Do večera sa všeobecne zmenil na niečo ako kameň, pomocou ktorého môžete zabíjať.
Kúpil som nové droždie a zmenil som múku. Všetko dnes dopadlo výborne !!!
Pravda, skúsil som posypať semiačka semiačkami (ja som ich iba posypal na vrch pred pečením), ale nepečie sa a v procese vyberania chleba z vedra všetko opadávalo. Čo by sa malo robiť, aby boli na vrchole? môžu ich namočiť?

Mášu je možné tesne pred pečením namazať vajíčkom a posypať semiačkami alebo maslom.

Mášu je možné tesne pred pečením namazať vajíčkom a posypať semiačkami alebo maslom.

Ak je škoda preniesť do tohto vajíčka, môžete hornú časť pomazať tým, čo je v chladničke: kefír, kysnuté pečené mlieko, mlieko a dokonca iba voda.

Ak je škoda preniesť do tohto vajíčka, môžete hornú časť pomazať tým, čo je v chladničke: kefír, kysnuté pečené mlieko, mlieko a dokonca iba voda.

OK Ďakujem. A budú sa semienka tohto všetkého „držať“?

Všetko dnes dopadlo výborne !!!

sa ukázalo mierne krivé, môže sa to stať zo semien?

To, že je krivé zo semien, sa nestane. Na obrázku to pri chlebe nie je veľmi vidieť, strecha sa trochu zrútila?

OK Ďakujem. A budú sa semienka tohto všetkého „držať“?

Ja sa držím.

A márne, že nekúpili.
Som majiteľom pekárne na chlieb Moulinex OW 5004 a nikdy som neľutoval, že som si ju kúpil, predtým tu bol Panas 253 a vôbec sa mi nepáčil tvar bochníka, takže som ho dal svojmu brat.
Ale v mulke je vo všeobecnosti všetko krásne, chlieb sa úžasne pečie, bochník má správny tvar a formy na bagety nie sú nadbytočné. Pokiaľ vám prekážajú miešačky, tak ich pred pečením vyberte, až bude po miesení koniec, zostanú len malé otvory.

Mal som takú otázku - ako správne vypočítať čas, aby sa včas odstránili miešače, pokyny majú plný a dodatočný čas. Správne chápem, že miesenie je cca. 20 minút, potom sa spoločnosť HP zastaví a už nebude zasahovať. Vtedy je potrebné tieto veci rýchlo vytiahnuť, aby ste neskôr neobťažovali chlieb, ktorý je nalepovačom?

Mal som takú otázku - ako správne vypočítať čas, aby sa včas odstránili miešače, pokyny majú plný a dodatočný čas. Správne chápem, že miesenie je cca. 20 minút, potom sa spoločnosť HP zastaví a už nebude zasahovať. Vtedy je potrebné tieto veci rýchlo vytiahnuť, aby ste neskôr neobťažovali chlieb, ktorý je nalepovačom?

Áno, navyše: Mám na mysli režim 1, pretože ho len ovládam.

[Mašenka]

Mašenka
nie. drahý ... miesenie pokračuje, ale potom, keď sa cesto zdvihne, je to ešte raz alebo 2, akoby to bolo, mierne sa hnetie .. takže toto je iba metóda kontroly a memorovania .. môžem povedať naisto že na rýchle pečenie - iba 1 hnetenie a potom už môžete pokojne mixéry vytiahnuť, ale zvyšok treba chytiť .. čo by potom vedelo.

[Mašenka]

Mašenka
nie. drahý ... miesenie pokračuje, ale potom, keď sa cesto zdvihne, je to ešte raz alebo 2, akoby to bolo, mierne sa hnetie .. takže toto je iba metóda kontroly a memorovania .. môžem povedať naisto že na rýchle pečenie - iba 1 hnetenie a potom už môžete pokojne mixéry vytiahnuť, ale zvyšok treba chytiť .. čo by potom vedelo.

tu som na rýchlom pečení a pamätám, že tam bola 1 dávka.a v prvom rezime pockam na kolobok - pozriem sa na to, aby bolo vsetko ok a potom stale cely cas niekam beham. radšej potom nechaj piecť na miešačke kým naberiem skúsenosti

To, že je krivé zo semien, sa nestane. Na obrázku to pri chlebe veľmi nevidno, strecha trochu spadla?

Áno! z jedného okraja strechy išiel po začiatku pečenia dole. Prečo ?!

A pravdepodobne preto, že tam niekto stále (alebo dokonca tri!) Strčil zvedavý nos (mama, otec, syn a dcéra spali, inak by druhá polovica zlyhala).

No, ak bola rúra otvorená počas kysnutia chleba, je to celkom možné.

Raz som otvorila, aby som posypala semiačkami (asi 10 minút pred pečením), a potom už len pozerali von oknom.

Máša je samozrejme lepšie pred pečením otvoriť, v mojej rúre sa pečenie začína na 55 minútach, potom ju otvorím a posypem.

Ja sa držím.

Ďakujem za radu! Všetko sa dnes podarilo, do vody sa pieklo všetko, čo treba: sezamové semiačka, semiačka a mak.

Bagety sú malé, takže 4 nie sú veľa.

Dnes som piekla bagety - s rôznymi posýpkami a jedna dokonca ako koláč - s hrudníkom vo vnútri (táto sa ukázala ako najchutnejšia). A je pravda, že sú také maličké, pre rodinu 2 dospelých - 2 deti majú dostatok súčasného prúdu.

Ale tieto tácky v skutočnosti nie sú ničím zvláštnym, zvykol som piecť tie isté buchty v rúre a z niekoľkých vrstiev fólie som vytvoril podlhovastý tvar.
Ale aj tak milujem svoj sporák pre všetky dobré veci

Mám na prvom režime po hlavnej kyprenie-kynutie po dobu 40 minút, potom hnetenie, ďalšie kynutie po dobu 25 minút, hnetenie, 50 minút kynutie a pečenie po dobu 1 hodiny. Kachle sú podobné a pravdepodobne ich máte tiež. V mojich pokynoch je podrobná tabuľka pre všetky programy - kedy a čo sa stane, preklad s hrubými chybami, ale môžete na to prísť
A čo prekáža mixérom, pečiem s nimi a neobťažujem sa

Mám na prvom režime po hlavnej kyprenie-kynutie po dobu 40 minút, potom hnetenie, ďalšie kynutie po dobu 25 minút, hnetenie, 50 minút kynutie a pečenie po dobu 1 hodiny. Kachle sú podobné a pravdepodobne ich máte tiež. V mojej inštrukcii je podrobná tabuľka pre všetky programy - kedy a čo sa stane, preklad s hrubými chybami, ale môžete na to prísť
A s čím vás miešačky trápia, ja s nimi pečiem a neobťažujem sa

Môj manžel nemá rád dieru v chlebe s estetickým t. Sp, ale ani mi to neprekáža - pretože jedia chlieb a chvália ho. Dnes sme jedli všetko, čo sa sporák snažil piecť, viac ako 2 hodiny. A už moja rodina objednáva na zajtra - s klobásou vo vnútri, skúsim ju upiecť s klobásou

(y) S VEREJNOSŤOU! Moje najviac milujú klobásu - a aby ich bolo viac, milujú aj zemiaky. Neberte si veľmi tučnú klobásu - niekedy nie je dosť dobré na miesenie do cesta, musíte tlačiť špachtľou

Mám na prvom režime po hlavnom kynutí na 40 minút, potom na hnetenie, ďalších 25 minút na kysnutie, hnetenie, 50 minút na kysnutie a pečenie po dobu 1 hodiny. Kachle sú podobné a pravdepodobne ich máte tiež. V mojich pokynoch je podrobná tabuľka pre všetky programy - kedy a čo sa stane, preklad s hrubými chybami, ale môžete na to prísť
A čo prekáža mixérom, pečiem s nimi a neobťažujem sa

Sú naplánované všetky vaše programy? Uviedol som časy kysnutia a pečenia, ale žiadne miesenie. A ešte by ma zaujímali teploty pečenia. Ma niekto informacie?

Áno, všetky programy sú naplánované po minútach a miesenie - miesenie je dokonca každú sekundu (15 alebo 20 sekúnd, niekedy 10). Teplota nie je uvedená, pravdepodobne si výrobcovia myslia, že to nemusíme vedieť!?

Áno, všetky programy sú naplánované po minútach a miesenie - miesenie je dokonca každú sekundu (15 alebo 20 sekúnd, niekedy 10). Teplota nie je uvedená, pravdepodobne si výrobcovia myslia, že to nemusíme vedieť!?

Mohli by ste to zverejniť? Zaujíma ma, koľko cvikov a kedy v každom programe. Mám 5004, myslím, že rovnaké programy.

Ľahko! Chytiť! hnetenie upokojuje. dávka pod. dávka pod. dávka pod.
1. Jednoduchý chlieb (základný) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. francúzska buchta 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3.chlieb z celej múky 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
štyri.sladký chlieb 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5.rýchly pečený chlieb 13m 22m
6. bezlepkový chlieb 15m 60m
7.chlieb bez soli 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8.chlieb obohatený o Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Chlieb Borodino 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. kvasnicové cesto 5m 5m 15m 60m
A je tiež uvedený čas pre každý program - kedy bude škrípať, vyžadovať prísady (orechy atď.). Nie?

Müslik! Ďakujem ti veľmi pekne!!! A je možné pridať bzučiak.
A niekto prišiel na to, ako pripraviť francúzsky chlieb (v Panase 6 hodín), ale máme menej ako štyri.

;) A je tu ďalší čas doháňania, keď spoločnosť HP začne vyžadovať doplnky, škrípanie:

1. Jednoduchý chlieb (základný) 20 m
2. francúzsky valec 17
3,20 chlieb z celej múky
4. sladký chlieb 28
5. rýchly pečený chlieb -
6. bezlepkový chlieb 10
7. chlieb bez soli 20
8. chlieb obohatený o Omega3 23
9. Borodino chlieb 1 h 48 m (čas na displeji do konca programu, od prerušenia programu)
10. koláč 5
Všetky minúty sú uvedené od začiatku dávky, s výnimkou Borodinského. A ďalší rozdiel - v Borodine pípa na kropenie zhora, vo všetkých ostatných režimoch - na miesenie na cesto.
Pečiem francúzštinu bez akýchkoľvek pohybov tela v pôvodnom režime, vždy sa snažím vyskočiť z vedra, pravdepodobne mu daný čas stačí. Pri veľkosti XL je chlieb vyšší ako vedro a pečie sa dobre, čo je výhodné pre všetkých

Müslik! Ďakujem ti veľmi pekne! Teraz to bude jednoduchšie. Aký recept používate?

Piekla som podľa knihy receptov priloženej k HP a podľa receptov z webu - stále to dobre dopadne. Ak pečiem podľa receptov niekoho iného, ​​riadim sa žemľou a všeobecne sa o neho starám, drahý!

Ahoj!
Kúpil som si domácu bagetu na chlieb Moulinex OW 5004 Prvýkrát to bolo v zásade v poriadku, ale vyskytol sa problém, ktorý dobre padne, a potom, keď sa chlieb začne piecť, spadne a v strede misky sa objaví otvor. bochník, a potom to všeobecne stúpalo a klesalo, potom som prestal piecť a toto je nedávno som to skúsil, ale neviem na rovinu, čo mám robiť, možno u niekoho niečo také bolo?
Vopred ďakujem!
Predtým, ako to bol LG HB 205, bolo všetko v poriadku. ale keďže máme veľkú rodinu, dali sme ju svokre a kúpili sme si domácu bagetu na chlieb Moulinex OW 5004.

Prečítajte si témy v časti Základy pečenia https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Pravdepodobne problém a riešenie Možno veľa vody, možno veľa droždia Ak nenájdete odpoveď na svoju otázku, popíšte, čo bolo dané a ako, v akom poradí a ako bolo zmerané. Pomôžeme vám to zistiť.

Ahoj!
Kúpil som si domácu bagetu na chlieb Moulinex OW 5004 Prvýkrát to bolo v zásade v poriadku, ale vyskytol sa problém, ktorý sa hodí normálne, a potom, keď sa chlieb začne piecť, spadne a v strede sa objaví diera. bochník, a potom všeobecne stúpal a padal, potom som prestal piecť a toto je nedávno som to skúsil, ale neviem na rovinu, čo mám robiť, možno niečo také u niekoho bolo?
Vopred ďakujem!
Predtým, ako to bol LG HB 205, bolo všetko v poriadku. ale keďže máme veľkú rodinu, dali sme ju svokre a kúpili sme si domácu bagetu na chlieb Moulinex OW 5004.

Najskôr si vypracujte recepty, nie všetky sú v knihe správne, riaďte sa kolobokom a všetko sa podarí.

Najskôr si vypracujte recepty, nie všetky sú v knihe správne, riaďte sa kolobokom a všetko sa podarí.

Áno, súhlasím, v knihách sú rozdiely so životom. Napríklad v mojej knihe pre HP v receptoch s bagetami píšu - zapnite režim 9 (a toto je zvyčajne tlačidlo pre chlieb Borodino a bagety - 12).
A súhlasím, treba dávať pozor na kolobok, pretože veľa závisí od múky - aj keď všetko môžete vážiť až do gramu. Prvýkrát z toho nič nebolo, ale teraz sledujem miesenie, stále pridávam lyžicu vody, lyžicu múky v tom či onom recepte. Vďaka Adminovej rade ohľadom koloboku - všetko mi vychádza!

[Müslik]

Müslik
Môžete zdieľať, aké recepty z knihy pre spoločnosť HP ste dostali? Veľmi rada by som vedela, zatiaľ mám iba bagety, biele, rýchle a košíček sa ukázal akosi znesiteľný ..

[lira70]

lira70 , prvý upečený podľa receptu z návodu, nedodržal žemľu, zaspal, zapol, dopadlo to super! Bolo to 8. marca, bolo také príjemné vyskúšať darček s úspešným výsledkom! (y) A potom sa ponáhľal - francúzsky z knihy receptov - vynikajúci, s veľkosťou 1 kg - nad vedro.Biely chlieb, mliečne výrobky, Kugelhof, roľník, dedina - všetko sa podarilo: :) Mne sa nepáčil ten rýchly, času bolo málo. Teraz som si rýchlo zvykol piecť na programe „bezlepkový chlieb“, beriem obvyklý recept na mliečny chlieb s malými obmenami, kvások ako obvykle (v rýchlom je ich príliš veľa) a pečiem na 6 prog. , 1 hodinový zisk v čase (z hlavného režimu). Teraz divoký nekontrolovateľný fantasy recepty z fóra s mojimi variáciami! Zdá sa, že som ho oslepil pred tým, čo bolo, a potom som sa do toho zamiloval. Ale určite sa riadim drdolom