Varené kondenzované mlieko

Varené kondenzované mlieko

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Kondenzované mlieko (Rogachev)	1 plechovka

Metóda varenia

• Otvorte plechovku kondenzovaného mlieka (najlepšie dobré, vzal som Rogachevskú) a nalejte do sklenenej nádoby. Stačí zakryť (nezaskrutkovať). Na dno dajte niečo do misy, aby ste to nepoškriabali (najjednoduchší je priložený parník obrátený hore dnom). Dajte nádobu a nalejte studenú vodu tesne nad hladinu kondenzovaného mlieka. Zaistite kryt. Regulátor tlaku otočte na vysoký stupeň. Polievkový režim (predvolený tlak 40, čas 20 min.). Po ukončení režimu nechajte hodinu stáť v tlakovom hrnci alebo predĺžte čas varenia o 5-10 minút. a otvorte ihneď po automatickom uvoľnení tlaku.
• 
• 

Poznámka

Najbezpečnejším spôsobom, pretože mnohí sa boja variť kondenzované mlieko v železných plechovkách.

Ďakujeme za tento spôsob varenia kondenzovaného mlieka. Pre mňa osobne je to veľmi dôležité.

Och, práve som dal uzavretú plechovku kondenzovaného mlieka do hrnca s vodou. Varím 1,5-2 hodiny na miernom ohni, nechám vychladnúť a všetko je pripravené.

Och, práve som dal uzavretú plechovku kondenzovaného mlieka do hrnca s vodou. Varím 1,5-2 hodiny na miernom ohni, nechám vychladnúť a všetko je pripravené.

Aj to som zvykla variť. A nielen ja.

Aj to som zvykla variť. A nielen ja. !

Ďakujem za recept, varím znova. Stále je strašidelné variť v plechovej plechovke. A tu je to bezpečné a rýchle.

A neskúšal som variť v pomalom hrnci alebo v hrnci, možno existujú skúsenosti. A potom sa strašne bojím varenia v železnej plechovke a tu je taký recept, len ja nemám tlakový hrniec.

[Irina]

Irina, ale prečo sa báť variť v zaváracom pohári? Varil som to mnohokrát a voda sa úplne vyvarila a nič, všetci sú v bezpečí a zdraví. A v karikatúre môžete pravdepodobne variť napríklad na dusení, ak je všetko pripravené a urobené tak, ako hovorí tento recept.

[Leto]

Leto, zamieňajte početné príbehy o výbuchu plechoviek, a to aj bez úplného vyvarenia vody, pravdepodobne ide o nejaký nedostatok, uvarím ho a zakaždým, keď dúfam, že ho nebudem musieť zoškrabovať zo stropu, Myslím, ale pri dusení sa to jednoducho nezmení na karamel

Rozmýšľam, ale pri dusení sa to jednoducho nezmení na karamel

No, ak varíme na sporáku 1,5-2 hodiny, tak na miernom ohni, to znamená ako dusenie, však? Čo vám opäť bráni v otvorení multivarku a sledovaní, či ho, ako tu hovorí recept, naliať do sklenenej nádoby? Myslím si, že by to malo vyjsť

ale pri dusení sa to jednoducho nezmení na karamel

Prečo by sa mala obracať? Ak nalejete vodu do nádoby a uistite sa, že sa nerozvarí.

No áno, s vodou v miske samozrejme