Domáci tvaroh (tlakový hrniec zn. 6051)

Domáci tvaroh (tlakový hrniec zn. 6051)

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Mlieko 3,2%	1 liter
Kvásk	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Mlieko fermentujeme kysnutým cestom „Tonus“ alebo iným, čo je - fermentoval som v jogurtovači 6 hodín.
• Potom ju v tej istej sklenenej miske postavte na stojan a nalejte vodu do misky tlakového hrnca.
• Nastavili sme režim „Steam“, zatvoríme veko, nastavíme ho na 10 minút alebo predvolene na 15 minút.
• Po uvoľnení tlaku otvorte veko a hmotu opatrne nakrájajte nožom na kocky, zatvorte veko a nastavte režim „Jogurt“ - 2,5 hodiny.
• Na konci vyhoďte na plátno a nechajte cez noc odkvapkať.
• Nehrýzajte!
• Tvaroh je veľmi jemný a jemný!

Poznámka

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199706.0 - Podobný tvaroh som už vyrobil v pomalom sporáku. V tlakovom hrnci to dopadlo rovnako dobre!

[MariV]

MariVkde sa tento kvas predáva?

Inštitút GNU VNIMI ROSSELKHOZAKADEMII - Všeruský vedecko-výskumný ústav mliekarenského priemyslu na Lyusinovskej 35.

MariV, ďakujem

Pre tvoje zdravie! Ukázalo sa, že dobre tvaroh v tlakovom hrnci.