Tvaroh č. 2 v multivarke značky 3502

Tvaroh č. 2 v multivarke značky 3502

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Fermentovaný mliečny výrobok	1 liter

Metóda varenia

• Pripravujeme fermentovaný mliečny výrobok „Tonus“ v jogurtovači.
• Potom priamo do tej istej sklenenej misy vložíme multivark do hrnca, nalejeme trochu vody na dno a namontujeme dvojitý kotol.
• Sklenenú misu zakryte viečkom zhora.
• Nasadili sme program "Varenie v pare" - na 10 minút.
• Potom sme nastavili program „malátnosť“ - 2,5 hodiny.
• Tvaroh začne hustnúť a musí byť nakrájaný na kocky, rez sa ukáže byť rovnomerný a na reze sa objaví priehľadné sérum. Dôležité! Nemôžete miešať. Po 5-7 minútach po rezaní začnite mierne miešať - častice zrazeniny sa začnú zlepovať do „oblakov“ a zhustnú.
• 
• Potom nechajte všetko na pokoji až do konca programu.
• Keď je všetko vychladnuté, vyhoďte ho na plátno a nechajte scediť srvátku - nemôžete ju vytlačiť!
• Nechal som to cez noc.
• 
• Tvaroh sa ukázal byť jemný, chutný!
• 
• Technológiu výroby tvarohu poskytujú producenti štartovacej kultúry „Tonus“ - ide o ústav Štátneho vedeckého ústavu VNIMI.
• 

Poznámka

Videl som toho dosť Tvarohový strojček opracujte v pomalom hrnci a urobila si z nej vlastnú!