Figový a hroznový koláč

Figový a hroznový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pre skúšku:
múka	300 g
maslo	200 g
práškového cukru	100 g
vanilka	na hrote noža
citrónová kôra	0,5 h l
Na suflé:
kyslá smotana 20% tuku	350 g
vajcia	3 ks
cukor	100 g
citrónová kôra	1 lyžička
vanilka	na hrote noža
Na plnenie:
čerstvé figy	4-5 ks
bezsemenné hrozno	100 - 150 g
koňak (voliteľné)	1 polievková lyžica
pekáč s priemerom 22 cm

Metóda varenia

• 1. Mixérom rozšľaháme múku, krupicový cukor a chladené maslo nakrájané na kúsky, kým sa jemne nerozdrobia. Pridáme vanilku a citrónovú kôru a rýchlo rukami vypracujeme cesto.
• 2. Hotové cesto rozložte do tvaru, zdvihnite boky asi o 2,5 - 3 cm. Vložte figy a hrozno nakrájané na štvrtiny a posypte koňakom.
• 
• 3. Bielky oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli vyšľaháme do mäkka. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do hustej krémovej hmoty. K žĺtkovej hmote pridáme kyslú smotanu, zvyšnú kôru a vanilku a všetko spolu vyšľaháme do hladka. Potom v niekoľkých krokoch vmiešajte vyšľahané bielkoviny a výslednú hmotu vylejte do formy.
• 
• 4. Pečieme v rúre predhriatej na 150 - 160 ° C 60 - 75 minút (do suchého špízu).

Poznámka

Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Šalát „Melón, figy a ušľachtilý syr“ (Šalát z melónu a žeruchy s mandľovo-medovým dresingom) (nadka)

Červená horčica s figami (Akimell)

Figový džem s pomarančom (Správca)

[Marishenka]

Marishenka, môj No, aký vzdušný koláč! A to aj so suflé Ďakujem, naše malé zlato!

[Twist]

Aká krásna torta! Veľmi sa mi páči fotka s figami a hroznom, sedím, oblizujem si pery a pozerám sa na neho ... Jaj, zajtra si treba ísť kúpiť figy, ale už tam hrozno je
Twist , ďakujem za recept!

[Nataša]

NatašaĎakujem za také milé slová! Skúste to, kým je sezóna. Lahodné

lLily, Budem veľmi rád, ak sa vám recept bude hodiť!

No, zajtra si musíš ísť kúpiť figy, ale už tam je hrozno. Áno!

Iba figy je lepšie zvoliť tvrdšie, inak zrelé a mäkké úplne vyplávajú.

Marína, aké šialené suflé! Úžasný koláč! Zdá sa, že každý má rovnaké prísady a technológiu varenia, ale váš výsledok je vždy nad pochvalu. Recept beriem do záložiek, čoskoro neprejdem dverami a moje domáce sa tam zaseknú.

Marinochka, koláč je taký vzdušný ...

Marishka, koláč je mimo chvály! Jemné a veľmi chutné!

Ale nejako musí byť táto chuť na jedlo utlmená, .. inak to bude ako pľúcnik:

čoskoro sa nedostanem cez dvere a moja rodina tam zostane uviaznutá.

Aký úžasný koláč

[Nataša, Mariša, Lyudmila, Helena]

Nataša, Mariša, Lyudmila, HelenaĎakujeme za také vrelé privítanie receptu!
Dievčatá, zatiaľ čo figová sezóna, vyskúšajte koláč. Myslím, že nebudete ľutovať.

Marína, aké šialené suflé!

Nataša, suflé je naozaj veľmi jemné. Nie je ťažké to urobiť. Ako hovoríte, pomocou štandardnej technológie. Výsledok je však vždy dobrý - zjavne kyslá smotana tak funguje. Pri pečení veľmi nestúpa, ale (ak je dobre vyšľahaný a upečený) si pri vychladnutí prakticky nesadne, drží tvar.

Ale nejako sa musí zmierniť tento apetít,

Takmer skoro žiadne koláče nepečiem. A ja si len obliznem pery na Manechins a Ksyushins
Inak sa nemôžem vyhnúť téme kefír

Marína, aká chutná pochúťka! Určite to upečiem. Mám rada aj vašu minuloročnú tortu s figami. Tento rok do pekla. Mmmmm! Ďalšia otázka: Tu som figy zmrazil na kúsky ako na koláč. Môžu sa potom použiť pri pečení?

[Olesya]

Olesya, Som rád, že sa mi koláč páčil!

Určite to upečiem. Páči sa mi váš koláč minulý rok aj s figami.

Samozrejme, peks, myslím si, že ani táto možnosť vás nesklame.

Ďalšia otázka: tu som figy zmrazil na kúsky ako na koláč. Môžu sa potom použiť pri pečení?

Môžete to samozrejme použiť. Ale podľa môjho názoru figy po zmrazení strácajú svoje čaro. Toto používam hlavne pri varení mäsa.

[b
Nataša, suflé je naozaj veľmi jemné. Nie je ťažké to urobiť. Ako hovoríte, pomocou štandardnej technológie. Výsledok je však vždy dobrý - zjavne kyslá smotana tak funguje. Pri pečení veľmi nestúpa, ale (ak je dobre vyšľahaný a upečený) si pri vychladnutí prakticky nesadne, drží tvar.
Marína, kyslá smotana tak nefunguje, ale tvoje ruky sú zlaté.

[Nataša]

Nataša

Marinochka! Ďakujem za chutné jedlo !!!!! Všetkým sa veľmi páčilo !!! Obzvlášť chutné: teplé s kopčekom zmrzliny alebo každý druhý deň, keď je všetko premočené. Ďakujem !!!

[Olesya]

Olesyaa ďakujeme za dôveru!

Obzvlášť chutné: teplé s kopčekom zmrzliny

Mmm ... ďakujem za nápad! Budem to musieť vyskúšať!