Anízové ​​buchty z pomarančového kvetu

Anízové ​​buchty z pomarančového kvetu

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
múka	250 g
voda (24 ° C)	170 ml
čerstvé droždie	10 g
Cesto:
múka	225 g
voda (21C)	130 ml
soľ	0,5 h l
Extrakcia:
múka	75 g
maslo	60 g
cukor	150 g
oranžový kvet	2-3 h l
aníz (zem)	1 lyžička (bez šmýkačky)
kandizovaná pomarančová kôra	75 g

Metóda varenia

• 1 Droždie rozpustíme v teplej vode, spojíme s múkou a hnetieme 2-3 minúty pri strednej rýchlosti. Necháme 2 hodiny kysnúť.
• 2. Múku zmiešame so soľou. Do zladeného cesta pridáme teplú vodu a vyšľaháme dohladka. Potom v niekoľkých fázach pridáme múku a cesto hnetieme 5-6 minút, kým nevznikne hladká elastická žemľa. Nechajte kysnúť 45 - 60 minút (až 2,5 - 3-násobné zvýšenie).
• 3. Zmäknuté (neroztopené) maslo roztlačte s cukrom, anízom a kvetom pomaranča. Výslednú hmotu pridajte do cesta a vypracujte do hladka, potom pridajte zvyšnú múku a kandizované ovocie. Celková doba miešania je 7-10 minút. Cesto nechajte na konečné kysnutie 1,5 hodiny (kým nezdvojnásobí svoj objem).
• 4. Hotové cesto dajte na múkou posypanú rezaciu podložku, rozdeľte ju na kúsky s hmotnosťou 50 - 60 g. Kúsky stočte do guľôčok a nechajte päť minút odpočívať. Potom každú guľu mierne splošte dlaňou a urobte päť rezov pozdĺž okrajov v rovnakej vzdialenosti od seba. Nechajte buchty na kyprenie 20 - 30 minút.
• 5. Pečieme zohriate na 220C 15-20 minút, pred pečením žemle vymastíme žĺtkom zmiešaným s mliekom.
• Hotové žemle posypeme krupicovým cukrom.
• 

Poznámka

Žemle sú najjemnejšie, s veľmi jemnou a vynikajúcou arómou. Myšlienka kombinovať zdanlivo nekompatibilné zložky patrí S. Hitzovi. A podľa mňa veľmi, veľmi úspešný. Vyskúšajte, dúfam, že sa vám bude páčiť aj vy.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Mariša! Ach aké buchty! Najmäkší drobček! Viem si predstaviť, aké voňavé!

[Mariša]

Mariša, Chcem len chytiť žemľu z taniera, aká jemná drť, pozeral som, že ju ťahám do košov

[Marína]

Poďakovať, Marína, s anízom - je voňavý!
Išiel som poyandeksil čo je pomarančový kvet

KVETINA (francúzska fleur d'orange - oranžový kvet), 1) biele kvety oranžového stromu; v mnohých krajinách - patriace k svadobným šatám nevesty. 2) Nápoj, infúzia týchto kvetov.
Pri varení sa pripravujú z kvetov - oranžová kvetová voda Orange Blossom, ktorá potom ide ako prísada do muffinov, koláčov, na výrobu nápojov, dezertov atď.

Teraz už viem

[Marína]

Marína, jedno meno stojí za to - pieseň!

[Marisha, Lenochka, kuchárka]

Marisha, Lenochka, kuchárkaĎakujeme za také vrelé privítanie receptu! Pomôž si sám!

Išiel som poyandeksil čo je pomarančový kvet

Kuchár, tento je v predaji.

Fajka, poďakovať! Vyskúšajte, nebudete ľutovať!

a ja mám úplne rovnaký fler d'oranger

[Marish]

Marish, myši omdleli !!! Nádherné buchty !! Ale toto výstredné slovo o predaji som sa nikdy nestretol.

[Lenochka]

Lenochka,! Nakúpili ste aj vy v Auchane?
Chcel som to tak dlho a nemohol som ho nikde kúpiť. Teraz schádzam.

TO

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem za takéto hodnotenie!

Ale toto výstredné slovo o predaji som sa nikdy nestretol.

Ksyusha, nestretol som sa nikde okrem Ashana. Objavil sa s nami iba toto leto, odvážili sa okamžite.

[Lenochka]

Lenochka,! Nakúpili ste aj vy v Auchane?
Chcel som to tak dlho a nemohol som ho nikde kúpiť. Teraz odchádzam.

Presne v Ashane, akonáhle som uvidel naraz niekoľko fliaš, kúpil som si

Wow !!! : wow: Aké buchty! Mám Fler d'oranger, všetko na váš vlastný tip.Tu bude treba kúpiť aníz a ja ho upečiem!

Ach, aké chutné dievčatá a v ktorom oddelení hľadať pomarančový kvet?

[Lena]

Presne v Ashane, akonáhle som uvidel naraz niekoľko fliaš, kúpil som si

Lena, a som traja Ako som videl, nemohol som odolať.

Nataša , peks bez zaváhania! Cesto je veľmi vydarené, dobre, o aróme mlčím. Kandizované ovocie krájajte iba menšie, aby sa lepšie odhalila chuť.

LyuLeka, som rád, že sa drdolom páčilo!
A kúpil som pomarančový kvet v oddelení, kde je všetko na pečenie - prášok do pečiva, práškový cukor, vanilka, droždie atď. Stále môže stáť, kde sú rozložené pudingové vrecká a sladké polevy.

[Twist]

Twist , ďakujem, pozrieme sa.

[Marishka]

Samotný názov niečo stojí!
A ako chutne to vyzerá Marishka! Viem si predstaviť, čo to bola za vôňa ...
Ďakujem za recept - vzala som ho so sebou.

Marína, nádherné buchty! Ďakujem za pomarančový kvet, teraz sa pozriem s nami do Auchanu.

[Marína]

Marína
Často navštevujem Auchan, ale nenarazil som na pomarančový kvet.

[Marinochka]

Marinochkaaké buchty !!!
Aj ja som neúspešne hľadal túto čarovnú fľašu, aj keď Krosh uhasila svoje buchty s pomarančovým kvetom. Bohužiaľ to nemáme!

[Mariša, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Mariša, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za takéto hodnotenie!

Často navštevujem Auchan, ale nenarazil som na pomarančový kvet.

Aj toto leto som to videla prvýkrát v predaji, bola som veľmi šťastná, keďže som to hľadala dlho a neúspešne. Bohužiaľ je takmer nemožné nájsť adekvátnu náhradu za pomarančový kvet - ani kôra, ani med z oranžových kvetov, ani pomarančový olej nedávajú rovnaký výsledok ako pôvodný produkt. Preto sa stačí občas pozrieť na Auchana. Dovážame to, ako to chápem, tak, ako sa predáva. Stáva sa, že nie je na policiach, a po chvíli sa objaví znova.

Marish, role sú zázrak, nenechám sa oklamať!

Samostatné kúpele pre Fleur d'Orange ... Mám s nimi veľa receptov od E. Molokhovets, ale nemal som ich, takže som neocenil tú pravú chuť ... Ale teraz !!!!

[Mashun]

Mashun, ďakujem za také chvály!

Mám s ním veľa receptov od E. Molokhovetsa,

Och, a mám aj jej knihu! Dokonca som na ňu zabudol. Ďakujem za tip

[Masha]

.. A teraz !!!!

Masha Chápem, že máte tento veľmi oranžový kvet. Vstreknite miesto, kde ste ho kúpili. Napokon, nie som ďaleko od teba.

[Mariša]

Marišaaké slávne buchty !!!
V predaji som sa nikdy nestretla s kvetom pomaranča, ale vedela som o tom od svojej matky, dokonca sa pokúsila opísať vôňu ... Pamätám si len tú kvetinovú ...

Mám kvalitný (drahý) olej Neroli - je vyrobený z kvetov horkého pomaranča, teda pomaranča ... Ale jeho arómu si nejako nespájam s jedlým ... Keby som vedel, ako chutí- aróma je vnímaná ako pomarančový kvet, b. Sám by som sa pokúsil vytvoriť podobnú zmes ... A zatiaľ si na to netrúfam ...

... nestretol som sa nikde okrem Ashana. Objavil sa s nami iba toto leto, odvážili sa okamžite.

A kde som bol? Podarí sa mi tam zohnať iba pomarančový likér - Gran Marnier, ale z oleja Neroli som tam nič nechytil ...

Och, pri tomto pomarančovom kvete som sa zabudla opýtať: či aníz neruší svoju jemnú vôňu? Keď použijem ružu - vodu alebo džem z okvetných lístkov - nepridám nič iné, bojím sa straty arómy ...

Dnes som si voľne kúpila údenú papriku v Spare, teplú, sladkú, pikantnú a pikantnú. Kovové dózy, tesne uzavreté.
Šťastný ako slon

[Tieto]

V predaji som sa nikdy nestretla s kvetom pomaranča

Doniesol som z Cypru 2 fľaše a stále stoja ...

Pečený Tieto drdoly a opäť ich schovala do skrine ... až do lepších časov ...

A najlepšie časy nikdy neprídu ...

Mariša, ďakujem za zdieľanie receptu, akonáhle prestanem byť lenivá, upečiem ...

[Irisha]

Irisha Som rád, že sa vám buchty páčili!

Keby som vedel, ako chutí a vôňa pomarančového kvetu možno, mohol by byť. Sám by som sa pokúsil vytvoriť podobnú zmes ... Ale netrúfam si ...

Viete, ja by som sa nezaviazal popisovať ani chuť, ani arómu - nemôžem s ničím urobiť analógiu, vrátane oleja Neroli. Ak korok iba otvoríte a zacítite, je aróma veľmi koncentrovaná a nemá veľa spoločného s tým, ako sa táto aróma cíti v hotovom produkte.

Och, s týmto kvetom pomaranča sa Merry zabudol spýtať: či aníz neprerušuje svoju jemnú vôňu?

Viete, podľa môjho názoru sa v tomto prípade veľmi dobre dopĺňajú. Ja sám, keď som uvidel túto kombináciu, bol som veľmi prekvapený. Ale keď som to skúsil, výsledok bol ešte lepší, ako som čakal.

Inusyaa ďakujeme za pozornosť a užitočné informácie!

Tieto buchty upiekla a opäť schovala do špajze. Dievčatko sníva ... až do lepších časov Giggles ...

A najlepšie časy nikdy neprídu Dievča sa ospravedlňuje Gigglesovi ...

Všetci veríme, že nastali najlepšie časy! Prestaňte byť leniví a pripravte cesto!

Dievčatá, kúpil som litrovú fľašu oranžovej vody. kvety v internetovom obchode spoločnosti DGF ICC. Odkazy nie je možné vložiť, okamžite sa zobrazia vo vyhľadávacom nástroji.

[Zoya]

Zoya, vďaka za informácie. Išiel som na stránku, veľa zaujímavých vecí. Ale ceny

Odkazy nie je možné vložiť,

Zoya, nemôžeš dávať aktívne odkazy. Ale v tejto podobe je to možné.

🔗
Preto vložím, možno niekto nájde užitočné informácie z tejto stránky.

Marishenka, urobila som buchty, len moje ruky sa nedostali k hláseniu, zlepšujem sa nápad ho zvýšiť

[Lenochka]

Lenochkaaké kundičky! A drobček sa ukázal ako fantastický!
Pozrela som sa na tvoju fotku a chcela som hneď zjesť žemľu s čajkou!

Jediná vec, ktorú som nemal dosť soli, trochu viac soli a potom všeobecne triedy

Zdalo sa mi, že som v poriadku, ale prečo trochu nepridať, ak existuje taká túžba.
Lenochka, som veľmi rada, že si použila recept a žemle si prišli na svoje. Bol by som veľmi rád, keby sa udomácnili vo vašej rodine.
Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu a fotoreportáž!