Makový koláč

[Cesto:]

Makový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
suché rýchlo pôsobiace droždie	1,5 lyžičky
pšeničná múka c. od	350 - 370 g
mlieko	170 g
žĺtky	2 ks
kryštálový cukor	50 g
soľ	1,25 lyžičky
maslo	45 g
zeleninový olej	15 g
Náplň:
mak	300 g
kryštálový cukor	60 g
krém 10%	200 g
Chatterbox:
žĺtok	1 ks
mlieko	1 lyžička

Metóda varenia

• Cesto:
• Do vedra pekárne alebo misky kombajnu posielame droždie (mám chvíľku bezpečia), 300 g múky, soľ, cukor, žĺtky a teplé mlieko. Cesto miesime 5-6 minút, potom miesenie zastavíme a necháme cesto 15 minút autolýzu.
• Pridajte zmäkčené maslo, rastlinný olej a jeden a pol lyžice múky. Zvyšok múky pridávame podľa potreby počas miesenia, kým nevznikne mäkké nelepivé cesto (mne to trvalo iba 350 g múky).
• Fermentácia sa uskutočňuje 90 minút pri teplote miestnosti, pričom sa jedna zmes mieša uprostred fermentácie.
• Náplň:
• Mak zomelieme na mlynčeku na kávu. Krém privedieme do varu s kryštálovým cukrom, pridáme mak. Varíme za občasného miešania, kým sa tekutina úplne neodparí. Schladiť.
• Pekárenské výrobky:
• 
• Stôl poprášime múkou. Cesto vyklopíme, vymiesime. 3/4 cesta vyvaľkáme okolo s priemerom 29-30 cm (priemer formy 26 cm + malé boky).
• Spodok misy prikryjeme papierom na pečenie. Cesto dajte do formy tak, že formujete malé boky vysoké 1,5-2 cm. Rozložíme plnku.
• Zvyšný kúsok cesta stočíme a nakrájame na pásiky. „Mriežku“ dajte na vrch plnky, konce pásov zastrčte medzi formu a koláč (cesto rozvaľkajte na vrstvu a rozkrojte valčekom, aby sa rozrezalo pletivo, potom ho preneste na koláč).
• Dôkaz po dobu 40 minút pod potravinovou fóliou, kým sa objem nezdvojnásobí.
• Pred zasadením v rúre namažte vrch koláča kašou zo žĺtka a mlieka.
• Koláč pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (prúdenie 200 ° C) s parou počas prvých 7-8 minút, potom teplotu znížime na 190 ° C (prúdenie 170 ° C) a koláč pripravíme. Celková doba pečenia bola pre mňa 40 minút.
• Hotový koláč vyberte z formy, postavte na mriežku a ochlaďte.
• Užite si čajový večierok!
• 
• 
• Niečo, bez čoho sme všetci mlieko, ale bez mlieka koláče, ale bez koláčov ... môžete zomrieť! Preto aj napriek horúčave navrhujem upiecť koláč! Chutné, aromatické a veľmi makové. Skús to!

Mmmmm, môžem mať kúsok
Milujem makové koláče, musíš na to prísť
Konečne bude kde prispôsobiť valec na pletivo, inak som ho kúpil a nebohý leží nečinný

[Alain]

Alain, pomôž si sám! Dúfam, že sa ti to páči.

Nakoniec bude kde prispôsobiť valček na mriežku: yahoo: inak som ho kúpil a chudák leží nečinný

Mimochodom, je lepšie preniesť sieťku navinutím na valček (pred rolovaním cesto poprášte múkou). Niesol som to rukami a ukázalo sa to miestami nerovnomerne.

[Manka]

Manka, aké veľkorysé s makovou plnkou))) mmm ... mňam Aké zlaté rúčky máte!

Čo tak parná rúra?
Upresnite prosím. Alebo už bola táto téma niekde prežúvaná?

Na dno rúry som vložila hrnček horúcej vody

[Tanyush]

Tanyush, radšej červené labky, a obe odišli. A koláč, áno, pre skutočných narkomanov sa získa vrstva náplne asi jeden a pol centimetra.

Taia, predhrejte rúru s prázdnou nádobou na vodu (na dne rúry). Tesne pred pečením do nej (nádoby) nalejte 120 - 140 ml vriacej vody, koláč (alebo chlieb) vložte do rúry a ihneď zatvorte dvierka.

Alyona,

Áno, dobre.
Ďalšia otázka, ktorú píšete: prvých prvých 7-8 minút parou a potom vyberte nádobu s vodou z rúry?

Nemusíte ho vyberať. Rúru stačí mierne otvoriť a vypustiť prebytočnú paru.

Ďakujeme za vzdelávací program. Recept ma veľmi zaujal, odnesiem ho k vašim záložkám. Upečiem to neskôr.

Nádherný koláč, viem si predstaviť, aký je jemný, voňavý a lahodný, recept zoberiem do prasiatka a určite upečiem

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Aký nádherný koláč !!! Určite budem piecť, máme radi mak!

Manyasha, aký krásny koláč, a nepochybujem, že je vynikajúci. Nikdy to nerobím takto krásne. A je tu rezačka na sieť, ale rúčky nie sú viditeľné

Aká beautyaaaaa !!!!
Manyasha, proste suuuper !!!

[kirch]

Torta je úžasná, veľmi krásna. Len ja nemám rada mak. A kašovité lásky! Musíte teda piecť.

Takto som to nikdy nerobil. A je tu vyrezávač na sieťku, ale vidíte zlé rukoväte

A moja sieťka je určite nerovnomerne natiahnutá ... kirchmožno je to tým, že ty a ja to nepoužívame často, nenapchali sme si ruku? Alebo existujú nejaké špeciálne triky ...

Nepoužívame ho často, nenaplnili sme si ruku?

Že ruka nebola naplnená - to je isté. Skúšal som to 2x. nevyšlo to veľmi dobre a opustene

Manechka, aký pekný mak! Milujem makový koláč a často varím, ale iba s rožkom
Mám dokonca špeciálnu rolku na rezanie mriežky, takže teraz upekám tvojho fešáka, ďakujem!

Manechka, urobila som koláč!

Úžasné cesto, vynikajúce a ja som padala so sieťou, je taká nezbedná
ale urobil som chybu
Dal som si 2 balenia maku, otvoril som jedno 250 gr., Vyskúšal som to, všetko je v poriadku, pomlel som,
a neskúšal druhý, ale ukázalo sa, že je žluklý a týchto 50 gr. mak ako mucha v masti

[Muž]

Mužaký nádherný koláč a s našou obľúbenou makovou plnkou!

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem všetkým veľmi pekne za milé slová a pozornosť za recept. Budem rád, ak sa k nemu tvoje ruky dostanú.

Alyona, pre život mňa - nevidím, kde si tam „kosil“. Torta je úžasná! A tento motýľ vyrobený zo sieťoviny je taký očarujúci! O drobcovi všeobecne mlčím, môžete okamžite ísť do obálky.

ukázal sa ako zatuchnutý a týchto 50 gr. mak ako mucha v masti

No tak to je urážlivé!

Alena, pre život mňa - nechápem, kde si tam „kosil“. Torta je úžasná!

Mžourala teda, že neskúšala druhé balenie maku
Teraz sedíme a vyberáme mak a čo teraz niekto ľahko urobí ... teraz bude veda

Alain, prepáčte, včera spomalil. Ani som nevedel, že aj mak môže zatuchnúť. Asi len šťastie, keďže som do toho nikdy nenarazil.

Ďakujem pekne za recept !!! Moja najmladšia je veľmi, veľmi všetko s makom. Torta, hovorí, je vynikajúca!

Ale so sieťkou ... Tiež som trpel! Nevzdala sa, ale my ...

Toto je krása !!!

[Alex]

Zarazený! Tiež krútili kuriatka s vrkôčikmi! Alex, ďakujem pekne za spätnú väzbu a nádhernú fotoreportáž!

Ale so sieťkou ... Tiež som trpel!

V sieti som narazil na video, ako formuje koláč s mriežkou, ale nenájdem ho. Tam sa sieť natiahla na stôl, navinula na valček a preniesla sa na koláč. Sám to však urobil inak: narovnal som to na torte, miestami sa ukázalo, že je krivé.

Mnoho, koláč je rozprávkový a pletivo je také krásne.

Skvelý koláč !!! ... Milujem mak !! Manechka, a ak sa pokúsiš valčekom na torte urobiť mriežku, pôjde to? Alebo je to stále na stole? Ďakujem za recept, určite vyskúšam !!!

Mama drahá !!!! Recept je už asi rok starý a ani sa na neho nepozerám !!!
Odvliekli ho preč! Milujem všetko s makom!
Kúpim mak a hneď ho vyrobím!
Ďakujem mnohokrát!!!

[Sonadora]

SonadoraĎakujem za recept.

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať! Budem rada, ak sa vám koláčik bude páčiť.

lettohka ttt„Nataša, nikdy neurobila mriežku na koláči. Robím to na stole, trochu to narovnám a pomocou valčeka prenesiem na koláč.

Sedemročný plán, Sveta, tu na HP je toľko receptov, že nestíhaš sledovať všetkých, nieto vyskúšať všetko ...

ket66, Helena,

Manechka, ani ja som to na torte neurobila :-) :-) :-) Len ma zaujíma, :-) :-) všetci sme tu takí podnikaví :-)