Borščový dresing bez kapusty

Borščový dresing bez kapusty
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Paradajky 3kg
Cvikla 0,5-1kg
Cibuľa 1kg
Mrkva 1 kg
0,5 l plechovka paradajkovej omáčky 1 ks
slnečnicový olej 0,5 l
Bulharský korenie 6ks
trpká paprika pre amatéra 1-2 ks
Cukor 1 pohár
Osolíme 2 polievkové lyžice
Metóda varenia

Paradajky a papriky možno mleté. ale môžete miesiť pomocou mixéra. Všetky ostatné druhy zeleniny sú tri na strúhadle. Nalejte olej do hrnca a vložte cviklu, povarte ju 20 minút. Potom dajte mrkvu a povarte ju 10 minút. Potom vložte všetky zvyšné ingrediencie a povarte ich 1 hodinu. Dáme do sterilných nádob a zrolujeme.

Miska je určená na 4,5 litra
Čas varenia: Varenie 1 hodina 30 minút
Poznámka
Mám rada cviklu v boršči s kockami a cviklu som nakrájala nožom. Zvyšok sa vedie drvičom. Hľadala som recept na boršč bez kapusty, keďže môj manžel nemá rád boršč s kapustou. Tento recept používam asi 10 rokov. Boršč varím nasledovne: Varím vývar alebo keď dávam zemiaky raz do studenej vody. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridám plechovku boršča, osolený kôpor, rozdrvím klinček. cesnaku. Necháme trochu prevrieť a polievka je hotová. Moje snachy tieto poháriky radi berú. Pravda, pridávajú aj kapustu. Ale to nie je pre každého. A tiež som zabudol napísať, že sa snažím kúpiť paradajkovú omáčku prírodnú, bez škrobu.

Je to ako za starých dobrých čias, predávali sa polotovary „Borsch“ atď.? Otvoril som nádobu, vložil ju do vriacej vody alebo vývaru a večera je hotová! Ako dieťa sme sa so sestrou bavili, keď boli naši rodičia v práci, a my sme zostávali na farme.

Áno, hľadal som práve taký recept. Nájdené pred 10 rokmi. Teraz každý rok vyrobím 20 plechoviek tohto boršča. Svokrám sa to páči. Berú ochotne. Keďže všetka zelenina je vlastná (okrem paradajkovej omáčky), boršč sa ukáže ako vynikajúci. Kapusta má tiež svoju celú zimu. V prípade potreby doplnia.

A teraz som zvyknutá variť zo všetkého čerstvého po celý rok ...

Pripravujem tiež taký dresing, v zime, ako ju nájdete, sa ukáže, že Borscht je vynikajúci a rýchlo sa varí

Povedzte mi, prosím, potrebujete iba paradajkovú omáčku alebo môžete použiť paradajkovú pastu?