Kuracie krídla s džemom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie krídelká	1 kg 350 gr.
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
hnedý cukor	1 polievková lyžica. l.
Cesnak (prostredníctvom tlače)	2-3 klinčeky (podľa chuti)
Chilli	1 lyžička
Paprika	1/2 lyžičky
Čierne korenie	ochutnať.
Soľ	ochutnať.
Na glazúru
Jablkový džem	1/4 čl.
Jablkový ocot	2 lyžice. l.
hnedý cukor	2 lyžice. l.
Francúzska horčica	1 polievková lyžica. l.
Omáčka
Kyslá smotana	1 lyžička (podľa chuti)
Omáčka Sriracha	1 lyžička (podľa chuti)

Metóda varenia

Sklo - 250 gramov. Zmiešajte spolu jablkový džem, hnedý cukor, jablčný ocot a horčicu (ja som použila francúzsky) a odstavte.

Vo veľkej mise zmiešajte krídla, rastlinný olej, hnedý cukor, cesnak a mleté čierne korenie, čili, papriku a soľ. Krídla uložíme do pekáča a potrieme okoreneným jablkovým džemom.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vložte krídla do rúry a pečte 25 - 40 minút, kým nie sú jemné, pravidelne prilievajte cez omáčku.

Pripravte omáčku zmiešaním kyslej smotany a omáčky Sriracha.

Ak chcete mať pikantné, pridajte ešte omáčku, jemnejšiu - kyslú smotanu. Neotravoval som a zmiešal som kyslú smotanu s kečupom. Tieto pruhy na krídlach sa mi veľmi páčili. Ale keď som ho použil, zdal sa mi trochu tučný, hoci som do omáčky pridal aj červenú papriku. Všeobecne sa nenechajte uniesť prúžkami a kurča ozdobte, keď trochu vychladne, aspoň na pár minút, inak sa prúžky zmenia zo svetlých na žlté.

Čas na prípravu:

1 hodina.

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Sriracha je ázijská pálivá omáčka. Pochádza z Thajska a je pomenovaná podľa mesta Si Racha vo východnom Thajsku, kde sa predpokladá, že sa najskôr uvarí. Sriracha sa konzumuje aj v ďalších ázijských krajinách, napríklad vo Vietname. Thajská verzia je ale pikantnejšia a sladšia súčasne ako tá, ktorá nie je thajská. Omáčka je dosť pikantná, ale zároveň veľmi bohatá na chuť. Dobré pre takmer všetko.
Tu je odkaz, ak máte záujem - 🔗
Nájdete ho tiež na našich webových stránkach. Dobrú chuť.