Perník „Kiss from Germany“

[Sahara]

Perník „Kiss from Germany“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Vajcia	4 veci
Cukor	450 g
Med	4 h l
Múka	500 g
Soda	1 lyžička
Orechy (lieskové orechy, mandle, pistácie)	150 g
Kôra pomaranča a citrónu	s 2 pomarančmi a 1 citrónom
Korenie na perník	1-2 h l

Metóda varenia

• Orechy pomelieme mixérom, nie veľmi najemno

• Pomaranče a citrón dobre umyte a kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle

• Vajcia šľahajte s cukrom a medom, kým hmota nebude ľahká a nezdvojnásobí svoj objem

• Do rozšľahanej vaječnej hmoty preosejeme múku a sódu bikarbónu, pridáme perníkové korenie (škorica, zázvor, klinčeky, kardamón). Stierkou jemne premiešajte

• Pridáme nasekané orechy a dobre premiešame

• Toto je cesto. Nie veľmi hrubý. Nádobu zakryte cestom a nechajte stáť cez noc pri izbovej teplote

• Ráno cesto vyzeralo takto a bolo dosť husté a veľmi lepivé

• Ruky som si natrela rastlinným olejom a na mastnej silikónovej podložke som vyvaľkala malé kúsky cesta a vykrajovala perníčky

• Perníky rozvaľkajte na plechu na teflónovej podložke (alebo papieri na pečenie) v dostatočne veľkej vzdialenosti. Rastú veľmi objemovo

• Plech s perníkom vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 10-20 minút podľa veľkosti. Takto sa zväčšili perníčky

• Plný plech na perník zabral 1/3 celého cesta

• Perníky sú veľmi aromatické a skôr sypké. Nie je vhodný na klasické maľovanie.
• Perníčky som pokryla perníkovým lakom, ktorý som dala Sahara v tomto recepte

• Recept na mäkký perník, ktorý si musíte ihneď upiecť (Sahara)

• Ukázalo sa to slávnostne! Na rodinnú dovolenku alebo darček pre príbuzných je veľmi vhodný
• 
• 
• 

Miska je určená pre

3 vaničky

Čas na prípravu:

Takmer deň

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Recept som mala už päť rokov vytlačený na kúsku papiera. Preto bol zdroj vymazaný z pamäte ...

Zvyšok cesta som dal na dozretie do chladu. Čoskoro chcem dopiecť a porovnať výsledok.

Báječná krása !!!!

Je krásne ako, je to sviatočný sviatok!
Ťažko to môžem opakovať, aj keď to budem obdivovať ...

Helen, bystré dievča - také nádherné! Nálada je okamžite novoročná.

[Nataša]

Nataša, Ksyusha, Marínadakujem dievcata!
Ovládal som novú trysku ...
A perníkový lak je pri prevedení veľmi jednoduchý a veľmi zdobí perníky

zdobí perník

Ľan, prečo sa taká krása uplatňuje na perníkoch?
Ja som v tomto taká rýchlovarná kanvica

[Ksyusha]

Ksyusha, Vzal som obyčajný štetec a namočil ho do laku a potom rozmazal perník. Keď sú všetky perníčky zakryté, vložte ich do plechu na pečenie v rúre predhriatej na 100 stupňov na 7-10 minút (je dôležité nevyschnúť). Lak vyschne a taký lesklý perník môžete ďalej zdobiť alebo len tak nechať.
V recepte cukry, na ktorý som dal odkaz, je všetko dobre napísané

Nie, o laku je to jasné, hovorím o bielom vzore, alebo je to tento lak?

[Mona1]

biely vzor

Toto je námraza. Nanášajte ho kornútom alebo cukrárskym vreckom s tryskou s malým otvorom.
Tu sa mi recept páčil (Mona1, Zverejnila to Tanya)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...010.0
Jednoduché a pohodlné použitie
Cez organzu je potrebné preosiať iba práškový cukor

A najskôr glazúrujte, osušte a potom všetky druhy ozdôb

preosiať cez organzu

Áno

potom najskôr glazúrujte, osušte a potom všetky druhy ozdôb

Aha Najskôr nanesieme lak, vysušíme a potom polejeme

Môžete jednoducho preosiať prášok cez sitko, ale potom sa hrudky môžu stretnúť a upchať otvor.

A mám malého, cez to sakh. prášok sa ťažko preosieva ...

Potom to môžete vyskúšať. Ak je práškový cukor vysoko kvalitný, potom je úplne dobrý!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenuska, dobre, máš to
Teraz vyskúšam, ako sa dá taká krása vyrobiť
Trieda

Teraz to skúsim

Už sme dvaja

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, teší ťa!
Poďakovať!
No .. môžete začať.Je už ráno.