Baklažán

Baklažán

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Baklažán	1
Osolené z každej strany	..
posypané mletým korením	..
každý plát podusíme na olivovom oleji z oboch strán	...
olivový olej	40-30gr
Posypané prelisovaným cesnakom	2
vrstva tenkých plátkov paradajok	1-2
posypané bylinkami	...
horné tenké plátky enzýmového syra	50-60gr

Metóda varenia

• Nakrájam ho na tenké pozdĺžne pláty.
• Osolené z každej strany, po chvíli scedené tekutiny, okorenené mletým korením.
• Každý plát zľahka opečte na olivovom oleji z oboch strán.
• Jednu vrstvu som dal tesne a na ňu druhú. Pridala som olivový olej, ale bez fanatizmu. Posypané prelisovaným cesnakom, položené vrstvou nakrájaných paradajok posypaných bylinkami a navrch tenké plátky kvaseného syra.
• Všetko som nechával pod vekom, kým sa syr nezačal topiť.
• Opatrne ho položte na tanier špachtľou, aby nedošlo k narušeniu krásy.
• Všetky. Môžete začať jesť.

Čo môžem povedať, CHUTNÁ! Čo je to tento fermentovaný syr? Zdá sa, že keď sú zrelé, všetky syry prechádzajú fermentáciou.

Čo môžem povedať, CHUTNÁ! Čo je to tento fermentovaný syr? Zdá sa, že keď sú zrelé, všetky syry prechádzajú fermentáciou.

Akýkoľvek fermentovaný syr, ktorý máte radi. Milujem náš miestny syr Dvaro.
A používajte, čo sa vám páči.