Košíky so smotanou a ovocím (majstrovská trieda)

Košíky so smotanou a ovocím (majstrovská trieda)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Múka	380 g. + 5 h / lyžice
Maslo	300 g
Práškového cukru	150 g
Cukorovy piesok	150 gr.
Vajcia	2 ks
Mlieko	400gr.
DecorGel	1-2 lyžice. lyžice
Ovocie	akýkoľvek

Metóda varenia

• Berieme 300 gr. oleje
• 
• Tri na strúhadle
• 
• Pridajte 380 gr. múky a 150 práškového cukru. Prášok nenahrádzajte pieskom, pretože cesto sa veľmi zle spojí. Všetko rozmixujeme mixérom alebo rukami. Cesto dlho nemučíme, aby bolo krátke a chrumkavé.
• 
• Cesto sformujte do tvaru gule
• 
• Zabalíme do plastu a dáme na 1 hodinu do chladničky
• 
• Krém na varenie
• 2 vajcia
• 
• Pridajte 150 gr. Sahara
• 
• Tri trochu kôry
• 
• 0,5 lyžičky vanilkového cukru
• 
• Pridajte 5 lyžičiek múky
• 
• Všetko rozšľaháme mixérom
• 
• 400 gr. priveďte mlieko do varu
• 
• Za stáleho miešania pridajte do vaječnej zmesi tenký prúd mlieka. Dáme na oheň a neustále miešame krém, kým nezhustne
• 
• 
• Krém odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť, občas ho miešame
• 
• Formy na koše
• 
• Cesto vyberieme z chladničky a rozdrvíme ním každú formu a formy vložíme do chladničky na 15 minút. Medzitým si predhrejeme rúru na 180 gr.
• 
• 
• 
• Do každého košíka vložte kúsok alobalu a pridajte fazuľu (hrášok, fazuľa ..). Robíme to preto, aby sa cesto nerozmazávalo. Pošleme do rúry na 15 minút
• 
• Vyberieme koše a odstránime fazuľu. Košíky posielame do rúry, kým nie sú zlatohnedé.
• 
• 
• Varenie ovocia. Toto je pre váš vkus
• 
• Koše sú začervenané. Vyberieme ich, necháme vychladnúť a vyberieme z formičiek. Vychádzajú veľmi dobre, pretože cesto je tučné.
• 
• Plnenie košíkov smotanou
• 
• Zdobíme ich. Umelec žije v každom
• 
• Získame tajný nástroj prof. cukrári - DecorGel. Mám to z talianskych "čokoládok"
• 
• Rozpustíme ho na parnom kúpeli alebo len na sporáku do tekutého stavu
• 
• 
• Vezmite kefu a košíky zakryte „dekórom“ a odložte ich na noc do chladničky.
• 
• 
• Košíky so smotanou a ovocím sú hotové!
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Akékoľvek ovocie podľa vášho vkusu

Špeciálne poďakovanie „irze“ a „huskymu“ za rady týkajúce sa produktu DecorGel

aké milé!

Áno, krása je strašná sila

Úžasná majstrovská trieda !!! Poďakovať!

taká je škoda.

Nádherné malé koše. Je to proste zázrak!

Veľmi pekné, jasné a zrozumiteľné. Báječný pán, classssss !!!

Krása a mňam !!! Trieda !!! Super!!!

Jedna vec je znepokojujúca, dekoračný gél je samozrejme skvelý, ale nemá ho každý. Nie som profesionál a nepotrebujem ho. Aký je však? Z hľadiska toho, čo sa dá nahradiť?

Jedna vec je znepokojujúca, dekoračný gél je samozrejme skvelý, ale nemá ho každý. Nie som profesionál a nepotrebujem ho. Aký je však? V zmysle toho, čím sa dá nahradiť?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144303.0

Ó, ďakujem, pani! Ako vždy ste tu, aby ste vám pomohli rýchlo a presne!

Váham sa opýtať ... prečo máte krémeš (na obrázku) v čiernych bodkách?
Mám dve možnosti: buď pridali vanilkové zrná, alebo sa krém spálil ...

Jedna vec je znepokojujúca, dekoračný gél je samozrejme skvelý, ale nemá ho každý. Nie som profesionál a nepotrebujem ho. Aký je však? V zmysle toho, čím sa dá nahradiť?

Môžete tiež použiť Dr. Otter Cake Jelly.

Môžete tiež použiť Dr. Otter Cake Jelly.
[/ citát]

Je to možné, len my (v Minsku) to nemáme! Pozrel som sa všade! Nič z tejto značky, žiadne pudingy, žiadne želé. A kedysi som ju veľmi miloval, často som to používal.

Všimol som si aj bodky, zvyčajne sa to stane, keď vyškrabete vanilkový struk, alebo je možno spálený

Ak dovolíte, odpoviem - musí to byť vanilkový cukor. S prídavkom prírodnej vanilky ho má Kamis. Stojí to o niečo viac ako bežná biela a veľmi pekne vonia))) Jeden z obrázkov ukazuje, ako sa pridáva.

[Augusta]

Augusta, ďakujem pekne za estetické potešenie!

Je mi trápne sa opýtať ... prečo máte krémeš (na snímke) v čiernych bodkách?
Mám dve možnosti: buď pridali vanilkové zrná, alebo sa krém spálil ...

Existuje aj tretia možnosť - presne taká vanilka v USA

[Ovocné koše s mangovou penou a ovocím.]

Pokračovanie témy ....

Ovocné koše s mangovou penou a ovocím.

Pečieme koše, podľa vyššie uvedeného receptu.

Vezmite si 2 manga. Očistíme a nakrájame



2 lyžičky želatíny zalejte studenou vodou



Berieme bielkoviny z 2 vajec





Beat mango v mixéri. Podľa chuti môžete pridať práškový cukor



Vypustite vodu zo želatíny, vytlačte do nej 2 lyžice citrónu a vložte do ohňa. Stále miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí.



Necháme vychladnúť a jemne ho rozotrieme do manga



Štipka soli, bielka z 2 vajec a čajová lyžička vanilky (na obrázku sú čierne bodky zrnkami vanilky) šľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena



Jemne pridajte do manga vaječnú penu a všetko zmiešajte s falošným.



Potom vložte penu do chladničky na 1 hodinu a nechajte zmraziť



Vezmeme kôš a nabijeme pištoľ našou penou.



Koše jemne naplňte penou. Akékoľvek ovocie nakrájame na ozdobenie košíkov. Nasekal som mango, ananás, papáju.



Po ozdobení košov akoby lakom otvoríme celý košík DecorGelom.

Veľmi pekne ďakujem za podrobnú majstrovskú triedu. S tvojou pomocou som to dokázal !!!!

Fajn!

Ďakujem pekne za recept a podrobný popis !! Blokovaný celý internet, páčilo sa mi niekoľko receptov, ale váš bol najlepší! špeciálne registrované na zobrazenie výsledku)) Ešte som to neskúšal, usadia sa v chladničke, ale myslím si, že to bude vynikajúce! Robila som to takmer striktne podľa receptu, nebol tam iba práškový cukor, šancu som dala jemnému cukru na pečenie, (možno aj preto sa samotné koše ukázali ako super krehké). Ďalej som použila vanilku a želatínu rozpustenú v brusnicovom džúse. Nabudúce to urobím s mangom !! Jediným zmätkom bolo, že plnivo obsahovalo surové vajcia.

Sakra, pekné!

Ďakujem))) Také vynikajúce. Len som to skúsil! Necitlivý. Áno, zabudol som povedať, že som do cesta pridal polovicu cukru, pretože nemám rád veľmi sladké cesto a ukázalo sa to ako najlepšie! A odporúčam, aby boli formy také široké a ploché, pre môj vkus je pole pre kreativitu krajšie a širšie,)