Pšenično-ražný chlieb s klobásou a syrom v multivarke Polaris

Pšenično-ražný chlieb s klobásou a syrom v multivarke Polaris

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka. 1-2 stupne	asi 600g.
ražná múka	asi 200g.
cukor	1 st. l.
soľ	1,5 h l.
slnečnica. maslo	3-4 st. l.
údená klobása	50-70g.
tvrdý syr	50-70g.
suché droždie	1h l.

Metóda varenia

• Do vlažnej vody nalejte trochu múky, cukru, soli, pridajte droždie a nechajte trochu odstáť (asi 20 minút), potom postupne pridajte zvyšok múky, slnečnicový olej a rukami vypracujte cesto (do mäkka, mierne sa drží na rukách) - zakryte fóliou a nechajte ju asi hodinu ohriať (kým sa nezdvojnásobí), potom cesto znova vypracujte, je možné pridať múku, aby sa príliš nelepila na ruky (ak je raž múka do cesta, to je normálne), rozvaľkáme ho valčekom alebo ho len rukou vymiesime do vrstvy na stole mierne poprášenom múkou, posypeme nadrobno nakrájanou klobásou, strúhaným syrom, zrolujeme „obálku“ , formujte chlebovú guľu a vložte ju do vymastenej formy pod film - a nechajte asi 1 hodinu v teple kysnúť. Potom fóliu odstráňte a pečte na MULTI-COOK 1 hodinu 10 minút pri teplote 155 stupňov, na konci programu otvorte veko, utrite kondenzáciu, chlieb otočte a ďalších 20 minút. Môžete tiež len upiecť v PEKÁRE (pozrite si čas a teplotu vo svojej multivarke). Tu je vynikajúci sendvičový chlieb.

Čas na prípravu:

príprava: 2,5 hodiny, pečenie: 1,5 hodiny

Program varenia:

pečenie, multivar

Podobné recepty

Pšenično-ražný chlieb s mäkkým syrom a levanduľou (Správca)

Jednoduchý chlieb s klobásou, syrom a kôprom (V-tina)

Pšenično-ražný chlieb s kváskovým syrom (Omela)

: