Králik s hubami dusenými na víne (multivarkár Dex-60)

Králik s hubami dusenými na víne (multivarkár Dex-60)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Králičie mäso	700 g
Šampiňóny	700 g
Cesnak	5 - 6 veľkých zubov
Cibuľa	2 ks
Kefír alebo majonéza alebo sójová omáčka	ochutnať
Soľ, korenie, mäsové korenie, kôpor a petržlenová vňať	ochutnať
Zeleninový olej	na pečenie mäsa a šampiňónov
Sladké červené víno (mám Cahors)	250 ml
bobkový list	6-7 ks

Metóda varenia

• Beriem zajaca 1,5 - 1,6 kg, rozdelím ho na polovicu. Z polovice králika + 700-800 g šampiňónov a povaríme. Králika nakrájaného na kúsky na noc marinujeme v tom, na čo ste zvyknutí - v kefíre, majonéze, sójovej omáčke (môžete + lyžica medu) a pridáte veľa cibule a cesnaku, nakrájaných na plátky - 5-6 veľké klinčeky ako na grile. Soľ, korenie, posypte bylinkami - ktoré z nich sa hodí do duše, a lavrushka 4-5 listov. Celé to 12 hodín v chladničke na spodnej poličke. A potom je všetko jednoduché - olej rastie. v karikatúre, do nej králik na mäso „Fry-Meat“, až kým nezhnedne. Potom pridám cibuľu nakrájanú na pol krúžky a opražím s ňou. Zatiaľ čo náš králik je vyprážaný v karikatúre, na panvici, aby som si ušetril čas, na silnom ohni (na oleji) vyprážam huby - celé šampiňóny. Aj keď mám panvicu veľkú, musím šampiňóny rozdeliť na 2 porcie - dám ich do 1 vrstvy. Potom nalejem huby do karikatúry na mäso (vypnem „Fry“), nalejem do nej horúcu vodu z kanvice na cca. 1 multi-pohár, víno Cahors 1 pohár 250 ml, soľ, korenie, dať lavrushka a na "Guláš" po dobu 1 hodiny. Asi 10 minút pred koncom pridám veľa zelene - kôpor a petržlenovú vňať. A to je všetko. Ale chutné, veľmi, veľmi!

Podobné recepty

Králik pečený na červenom víne a rozmaríne (MariS)

Med kačica vo víne v pomalom sporáku (Kara)

Dusená prepelica na suchom víne (kukučka 1054) (Správca)

: girl_claping: Bookmarked! Lyubasha a koľko vyprážaných húb sa získa približne v grame alebo objeme. A potom mám uvarené biele. pretože nechcete míňať na huby. A prečo práve Cahors?

Veru!
Cahors - pretože bol doma. Všeobecne mám rád sladké vína k mäsu, dajú takú zaujímavú chuť - sladkosť vína + soľ + korenie + mäsová šťava a korenie! Ale je celkom možné to urobiť suchým vínom - bude to veľmi chutné, ale úplne iná chuť! Vyprážané šampiňóny som samozrejme nevážil, ale nestratia veľa na objeme - mám panvicu v priemere 28 cm, vyprážam 2-krát v jednej vrstve na panvici.

Poďakovať! Ak dám extra, myslím si, že nebudem kaziť

A cibuľovo-cesnakový, v ktorom bol králik nakladaný, kde je? do multivarku alebo cez palubu?

Dobrý večer Olga! Cibuľa a cesnak cez palubu! A pri vyprážaní vezmeme čerstvú cibuľu!