Buchty „Kaiser“

dlhé pravítko s takýmito odrezkami

Áno! Mám dlhé aj okrúhle! Ale nejako to využiť nie je veľmi dobré!

Dobrý deň. Upiekla som žemle. Čo môžem povedať. Lahodné. Ako môže čerstvý biely chlieb nechuť dobre? Na druhý deň je to trochu iné ... S najväčšou pravdepodobnosťou sú buchty zatuchnuté kvôli vajciam. Pohodlné, keď je na pečenie menej ako hodinu. Pohodlné na sendviče. Veľká vďaka patrí autorovi receptu :-)

Žemle sú pravdepodobne zatuchnuté kvôli vajciam.

skúste do cesta pridať lyžicu vodky, zvyčajne to zníži zatuchnutosť

Na druhý deň je to trochu iné ... S najväčšou pravdepodobnosťou sú buchty zatuchnuté kvôli vajciam.

Nepridávajte vajcia. V pôvodných receptoch nie sú žiadne vajcia. Múka, maslo, voda-mlieko, droždie.

Poďakovať. Spočiatku som tiež premýšľal, ako to urobiť bez vajec alebo iba na žĺtkoch. Ale v tejto téme je toľko pochvalných recenzií. Rozhodol som sa nevybočiť z autorského receptu :-)) Teraz budem experimentovať. A napriek tomu si myslím, že je to dôležité ... Je dôležité, aby ste si pri miesení cesta zaobstarali klasickú pšeničnú žemľu. Moje cesto vyšlo trochu slabšie a žemle sa počas kysnutia veľmi roztiahli. Pravda, počas pečenia vyrástli. To trochu neutralizovalo rozdiel ... Stále však nie sú také drdoly také vysoké ako u autorky na fotografii.
Jedna otázka však pre mňa zostáva otvorená. Autor radí, aby ste pred pečením, po nakysnutí švom nadol, otočili buchty hore dnom. Ako je to možné bez poškodenia produktu? Vyrovnajú sa? Alebo nepoznám nejaké triky?



Povedz mi, veľmi zvedavý ...

[78. Nastasya]

78. Nastasya, Vyhľadajte tento LJ na svojom stole. Veľmi zaujímavé

🔗

Čo je LJ?



AAaaaaaaaa, všetko, videl som ten odkaz ... Veľmi nepozorný. Teraz budem študovať.



Aké zaujímavé tvarovanie! A všetko je hneď jasné! Poďakovať!



Recept ale obsahuje aj vajíčko!

Teraz budem študovať.

A o tom rolky otočte. je to tam aj napísané. Veľa dobrých a užitočných vecí

Mimochodom, ešte som s touto technológiou rožky nevyrobil. Myslím, že to bude zaujímavá skúsenosť :-))) Ďakujem! Ďalším by bolo zohnať múku prvej triedy :-)))

Ďalším by bolo získať prvotriednu múku:

Vozili sme to najmä do Nemecka. Nemáme ju. Druhá známka. Nemáme známku ako takú.

Ale v tejto téme je toľko pochvalných recenzií.

Z praxe chápem, že „recenzie“ sú relatívnym opatrením !!! Už sme si tým prešli! A preto VŽDY venujem pozornosť buď odporúčaniam, alebo negatívnym recenziám. Takto získate realistickejší obraz. Čo sa týka kvality drdolov na druhý deň, je to tak! Stávajú sa dubovými, bezcitnými!

No, nie celkom dubový ... Málokto prežil do druhého dňa :-)

možno

Ahojte všetci

, Vyhľadajte tento LJ na svojom stole. Veľmi zaujímavé
🔗.c ... rolls-peter-reinhart.html

Chutnú verziu žemlí som pripravila pomocou možnosti receptu z odkazu, ale bez vajíčka. Lahodné rožky sa ukázali. Nabudúce nastavím nižšiu teplotu. Fotky „hore nohami“, prepáč Tak sa schovávam.