Buchty „Kaiser“

Pripravená polovičná porcia, máme veľa 12 žemlí
Za 160ml. Vzal som 320g vody. múka, všetko vyšlo super.
Beauty buchty - svieže, jemné, červené
Ďalšie poďakovanie od mojej rodiny, našťastie ona sama je ľahostajná k bielemu chlebu, inak - zbohom postave, vyzerajú veľmi chutne

Páčili sa mi vynikajúce prísne buchty Kaiser. So syrom a maslom na kávu - výsledkom je vynikajúca chuť

Je to tu tak lahodne napísané (niekedy sa to stáva ... prečítate to a už aj slintáte ...), že som už pekárničku poprosil, aby fungovala ..)))) Dúfam, že uspejem rovnako ako vy všetci. ..)))
A VEĽMI ĎAKUJEME za také úžasné miesto .. a také úžasné remeselníčky ako VY, Stårn ...
........................ .......

AH, SÚ TAKÉ FLUFOVÉ A MÄKKÉ !!!!!!!))))))
VĎAKA ZA RECEPT ...
Foto - neviem, ako to vložiť .. Váš nový je tu .. ALE, verte mi, žemle sa nepečú o nič horšie ako tie, ktoré som videla tu na fotografii ...

Milý Stårn, môžeš mi povedať recept na sladké buchty, ktoré sú dobré aj pre začiatočníkov ??)

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba , veľa šťastia!
Som veľmi rád, že sa drdoly ukázali a páčili sa im!

Ako vložiť vzhľad fotografie TU.

Zo sladkých žemlí môžem ponúknuť TÍTO.

Ahoj všetci. Zoberte do svojich radov šťastného majiteľa HB. Mám to iba na 2 týždne, ale už som sa z vašej stránky niečo naučil. Aby sa prášok nerozpadol, musíte si vziať 40 ml vody, 1/2 hodiny. l. škrob, 1/4 lyžičky. soľ. Žemle vymastíme a posypeme. Toto som sa dočítala v recepte na bielkovinové bagety. Už ste to vyskúšali, NEOTRASÍ sa.

Dievčatá, prosím, povedzte mi, nemám HP. Cesto som si vypracovala sama, drží sa na rukách, dodnes si ho pamätám. a potom rozdeliť, vytvarovať buchty a nechať kysnúť, alebo nechať stáť aj samotné cesto? povedz mi !!! a teraz pozeram na cesto a rozmyslam ako dalej

[milena20111984]

milena20111984 najskôr nechajte cesto dvakrát kysnúť. Potom to zabalíme, cesto nakrájame na buchty. Vložte žemle na kyprenie, mali by sa tiež zdvojnásobiť a potom piecť.

Je zaujímavé, že bez vajec sa dajú robiť také buchty, ako ovplyvniť chuť a vôbec (teraz príspevok)

Pokojne to zvládnete aj bez vajec. Som si istý, že to dopadne vynikajúco. Musíte len zvýšiť množstvo tekutiny alebo znížiť množstvo múky.
Nemôžem povedať, ako odstránenie vajec z receptu ovplyvňuje chuť, nie je s čím porovnávať - ​​tieto žemle bez vajec som neurobil.

[Stårn]

Stårn
chcel poďakovať za také milé buchty. proste super, dokonca som dala polku svojej ročnej dcére - zabuchla vďaka

To je to, čo som dostal, bez vajec a na múke 1. stupňa som ich vymastil nie maslom, ale vodou s múkou, škrobom a soľou - chudá možnosť

[

Ukázalo sa to trochu ... polovica sa okamžite zmenšila

[Stårn]

Dnes prišiel rad na tieto buchty. Stårn , len sa opýtaj, nehádž na mňa papuče. Zrejme som urobil niečo zle. Cesto v HP zle stúpalo. Prada, keď zabíjala, naozaj zapišťala. Vyrobené dva bary a 6 drdolov. Bochníky boli „roztrhané“ zboku, buchty - zvrchu.
Pľuvajte na diétu a odsúdili jednu buchtu s čajom
Chutné-oh-oh-oh !!!
Išiel som sa poďakovať za recept. (aj napriek chybám som recept uložil, urobím viac)

[Irina_hel]

Irina_hel , Nebudem hádzať papuče - nie moja metóda!

Cesto v HP by malo stúpať po hornú časť vedra. Museli ste počkať. Bochníky sa trhali, pretože cesto nekvasilo podľa očakávaní.

Dúfam, že to nabudúce vyjde.

Ďakujeme za ocenenie.

A pre inšpiráciu tu uvádzam moje bagely z tohto testu.

[chutné]

čo bagely (slintajúci emotikon)
môj chutné buchty od supermarketu Stårn:

na zajtra budú bagely
nechám hádať - stačí cesto vyvaľkať na jazyky a zrolovať? bez plnky, nie?

len vyvaľkať cesto na jazyky a zrolovať? bez plnky, nie?

Ay áno luchok !!! Aké úžasné rožky som piekla!

Na bagely vyvaľkajte cesto na jazyky a len mierne, čisto symbolicky, potrite rozpusteným maslom.

[ZÁZRAK]

a dovoľte mi opakovať sa, ale ja som ich opakoval - bagely - ZÁZRAK
tak chrumkavé - mmmm ....

Stella, vyrobila si ich toľko ako ty alebo viac drdolov?
Urobil som to isté, ukázalo sa, že sú veľké, ukázalo sa, že sú ako malé francúzske tyčinky a dokonca ako niečo chutia

[luchok]

luchok , Presne si nepamätám, koľko ich bolo. Buď 12, alebo 15.

Koho zaujíma aká veľkosť?! Hlavná vec je, že sú vynikajúce!

Asi to nie je veľmi dobré, poďakovať sa 3-krát za ten istý recept ... Až teraz .. Nuž, TENTO „KAISERS“ MÁM VEĽMI VEĽMI MILOVALI .... Možno im moje „vyznanie lásky“ (A AJ VIAC - ICH ÚŽASNÝ AUTOR) inšpiruje niekoho iného ... Keď som šupol kopu receptov ... stále som sa rozhodol ich upiecť ... opäť ... ĎAKUJEM, STELLOCHKA ...

Ďakujem za recept, veľmi chutné žemle! Vyrobené 6 ks obyčajný, a 6 ks. poliate cesnakovým dresingom, k polievke, práve to

ZA RECEPT VEĽMI ĎAKUJEME
a tieto sú moje


so syrovým bulg. korenie, cesnak a bylinky

[Stårn]

Stårna som s „ďakujem!“ pre úžasné buchty!
S cestom sa skutočne veľmi príjemne pracuje a pišťá!
A vôňa hotového pečiva ...



POĎAKOVAŤ!!!

Jeden drdol na fotografii nestačí - ukradli ho, paraziti!

Pysy. Na 310 ml mlieka (+2 veľké vajcia) som vzal 665 gramov múky, zdalo sa mi to príliš veľa múky (rozptyľovali ma, neovládali okamih miesenia), nabudúce skúsim múky o niečo menej.

Pipsy Stern a fazetovaný pohár po okraj alebo po okraj pod nôž?

[Sonadora]

Sonadora , pre zdravie!

Ďakujeme za skvelú správu !!!

Z. Y. Až po okraj, pod nôž.

Ďakujem za recept, veľmi chutné žemle! Vyrobené 6 ks obyčajný, a 6 ks. poliate cesnakovým dresingom, k polievke, práve to

Ale o cesnakovom dressingu podrobnejšie, prosím

[Pogremushka]

Ale o cesnakovom dressingu podrobnejšie, prosím

Pogremushka
Môžem ti povedať, ako sa mám?

Pre cesnakový dresing:
3 veľké strúčiky cesnaku
1/2 čajovej lyžičky soli (viac či menej ... podľa vašej chuti)
2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
50 ml prevarenej (studenej) vody.

Cesnak rozdrvíme so soľou (ja som len rozdrvil cesnak a zmiešal som ho so soľou), pridáme olej a vodu. Premiešame.
Žemle vyberieme z rúry, zalejeme horúcou zálievkou a niekoľkokrát nimi potrasieme, aby sa omáčka vstrebala.

[Stårn]

Stårn, Som s ďalším ďakujem! Úžasné buchty, ktoré som posledné 4 dni piekla namiesto chleba. Kto by to povedal: taký jednoduchý recept a taký vynikajúci výsledok!
Špeciálne poďakovanie od mojich synov - títo rožky nepustia. Je to 10 minút, ako je dnešná várka z rúry na pečenie a ročný Kostik ma už žerie a kŕmi.
Háčkovanie, Urobil som to s tvojou cesnakovou plnkou - aká lahodná vášeň, len potom aspoň nedýchaj, ale nedá sa tomu odolať

Milá Stellochka, "zaťal som sa" na tvoje buchty - toto je niečo. Už tam bol tvaroh a tvaroh-tekvica.
Rozhodla som sa vyskúšať tento recept ešte raz, chcem ich len urobiť so syrom. Prosím, povedzte mi, ako najlepšie trieť syr a pridať ho do cesta, alebo je lepšie „zabaliť“ syr, keď sa vo vnútri tvoria žemle?
Ak sa do samotného cesta pridá syr, malo by sa zvýšiť množstvo droždia?

[Anyutochka]

Anyutochka, Som veľmi rád, že používate moje recepty.

Pri vytváraní buchiet je lepšie vložiť syr dovnútra ako náplň - chuť syra je jasnejšia.

A ak je v ceste, potom nie je potrebné zvyšovať množstvo droždia, syr nezasahuje do rastu cesta.

Nečakal som na vaše odporúčania, chcel som jesť čerstvé buchty. Už teraz podávam správy (ako vidíte z výtlačkov na papieri, tri sú preč):



Do cesta som pridala syr. Cesto sa zdvihlo na omráčenie. Žemle sú nadýchané a vzdušné.Nádherný recept - musí byť zarámovaný a na stene v kuchyni. Ďakujem ti veľmi pekne

[Sternushka]

Sternushka, tieto buchty som opäť upiekla, tentokrát s cesnakovou plnkou a dala trochu menej múky, cesto dopadlo úžasne!
A buchty sú vynikajúce!



Môžete do tohto cesta pridať viac cukru na pečenie buchiet alebo to bude iné?

HáčkovanieĎakujem za cesnakovú náplň. Teraz sa nebojíme nijakej chrípkovej epidémie!

[Sonadora]

Sonadora , aká nádhera, nemôžeš spustiť oči !!! 🔗

Môžete samozrejme pridať cukor, s cestom sa nič nestane.

[Sternushka]

Sternushka, moji domáci sa práve chytili za tieto buchty, nechcú nič iné. Teraz ich požadujú vlažné nielen na obed či večeru, ale aj na raňajky.
Preto aj otázka. Je možné cesto miesiť cez noc pri použití režimu „knedľa“ a potom vedro odoslať do chladničky do rána pokryté fóliou a potom (ráno) pred tvarovaním treba cesto rozmraziť alebo okamžite sformované buchty a nechali stáť asi 20 minút pred pečením tridsať?

[Sonadora]

Sonadora samozrejme môžete dať cesto do chladničky, aby kyslo.
Ráno cesto premiesime, vytvarujeme žemle a necháme odstáť. Iba postup bude trvať dlhšie, cesto je studené. Zamerajte sa nie na čas, ale na typ drdolov. Zdvojnásobí sa, ako obvykle, - môžete piecť.

[Sonadora]

moji domáci sa práve napojili na tieto buchty, nechcú nič iné.

Sonadora
Aj môj jediný raz na nich „sedel“ dlho, kým to neskúsili „IMPERIAL“, okamžite „dojatý“ ... Už ste ich vyskúšali?

cesto môžete dať do chladničky kysnúť

Sternushka
Vďaka vám teraz takto pečiem takmer všetky buchty a veľa chlebov. Potvrdzujem, veľmi pohodlné! Ďakujem za vedu drahý!

[Maličký]

Maličký, Tiež mám takmer všetko cesto v kohútiku.

[Stella]

Dnes som dala cesto na buchty „Kaiser“, potom som si povedala, že potrebujem niečo sladké na čaj (ráno sa napiekol aj samokvasiaci sa bochník). Raz sladké, také sladké. Z Kaiserovho cesta som urobila takého ježka. Cesto rozdelíme na 4 časti, vyvaľkáme a nakrájame na figúrky (obdĺžniky). Potom som ako opičí chlieb položila na dno rad obdĺžnikov, ktoré som vymastila maslom, posypala cukrom a sušenými marhuľami s hrozienkami. A tak zvinula všetky guľky, vyšli z toho tri rady plnky. Videl som ten nápad niekde, ale nepamätám si kde. Za nápad ďakujem autorovi. Stella, ďakujem pekne za recept! Úžasné cesto !!!

[Stårn]

Dnes ráno som piekla žemle, cesto stálo celú noc v chladničke. Žemle sú veľmi nadýchané a jemné.
Stårn, a aký dlhý je minimálny a maximálny čas, aby kvasnicové cesto mohlo žiť v chladničke (aby malo čas na vzdialenie sa (6-8 hodín?), a aby nešlo príliš ďaleko)?
Pripájam sa ku Kroshovi: Vďaka za vedu!

Háčkovanie„V rade na varenie (a nielen oni) sú„ cisárske buchty “, hneď ako sa naplním Kaiser, budem piecť.

[Stårn]

Stårn, to som zasa ja.





Varil som „kaiser“ so slaninou a cibuľou (predtým som to celé vyprážal na suchej panvici). Slanina bola 150 g, cibuľa - 70 g, ako ukázala prax - môžete mať viac cibule.

Vynikajúce !!!

A toto je od jedákov, povedali po buchtách už s ťažkosťami

Žemle sú proste super! Ďakujem, Stårn! Bol to ten obľúbený vkus, ktorý som tak dlho hľadal a snažil som sa znovu vytvoriť v chlebe ... Všetko sa podarilo na prvýkrát, hoci som pekár začínajúci, a prvýkrát v živote som piekol buchty. Mám tiež LLoyd HP, ktorý sa veľmi líši od všetkého na webe ...
1,5 hodiny stačilo na to, aby cesto bolo jemné, vzdušné a živé, keď som ho vzal do rúk, cítil som také vzrušenie, je teplé a zdá sa, že sa pohybuje v mojich rukách! Aj rozdelenie na koloboky bolo akosi rúhačské, akoby ste rezali zaživa ...
Mimochodom, rozdelil som to nie na 12, ale na 16 častí. S mojou paletou je to pohodlnejšie.
Druhý bod, stále nechápem, ako tieto koláče zvinúť do rolády ??? Prečítala som si celú tému, nenašla som podrobné vysvetlenie ani obrázok ... Výsledkom bolo, že som zvinutú tortu poskladala ako obálku dovnútra.Dopadlo to nádherne, ale vôbec nie podobne, ako to má autor a ostatní pekári
Tretí okamih sa mi zdalo nudné robiť len buchty a vymyslel som dve plnky, dvakrát som vzal 25 gramov masla, jeden kúsok som potreol cukrom a škoricou a druhý som potrel cesnakom. Ukázali sa dva krémové obaly, sladký a cesnakový. Keď som vyvaľkala tieto rovnaké ploché koláče veľkosti 12,5 cm, polovicu som potrela cesnakovým krémom a polovicu škoricou ... Čo zo zvyškov zostalo, aby nezmizli, urobila som z nich polevu. Vzal som vajíčko, zamiešal som ho a polovicu do zvyšku sladkého obalu, polovicu do toho, čo bolo z cesnaku ... A pred zasadením do sporáka som tieto polevy potrel buchtami a posypal sezamovými semiačkami ... a znova premastené, aby nelietali okolo ...))) kratšie ako sa snažiť a nie nadarmo! Tu sa stalo!


Pripravené na čaj, vľavo sú sladké žemle (tmavšie), vpravo cesnak, v súčasnosti už neostáva ani jedna!

[AnnaSh]

AnnaSh, vitajte na našom fóre!

Gratulujeme k prvým úžasným buchtičkám !!!

V samotnom recepte ukazuje prvá fotografia, ako sa skladajú buchty, a odpoveď číslo 2 podrobnejšie hovorí, ako na to.

Veľa šťastia a ďakujem za úžasnú správu!

Chcem sa vám tiež poďakovať za recept na úžasné buchty.
Toto bolo moje prvé zoznámenie sa najmä s cestom a buchtami. Čítal som to a premýšľal som, ako toto cesto škrípe? A potom sa začnem váľať, ale naozaj to škrípe !!! Skoro som od spokojnosti zapišťal. Žemle nie sú také vysoké ako vaše, ale veľmi chutné. A čo sa týka prvýkrát, tak aj mňa, sú veľmi dobré. : red: A moje domáce zvieratá boli ohromené tým, že som ich nakoniec upiekla mňam. A tiež som chcel povedať, že buchty chutia ako univerzálne: jedli sme ich polievkou a potom sme skončili s čajom.
Ešte raz ďakujem!

No, tu som teraz s buchtami Ukázalo sa to s treskom! Ďakujem pekne za recept !!! Dostal som cesto Panasonic 620g múky, 310ml vody + mlieko (mám to) a 2 veľké vajcia. Môj manžel je potešený, ale som veľmi šťastná
Niektoré žemle boli posypané sezamovými semiačkami. Potrieť žĺtok + mlieko. Sezam pevne uviazol

Tu sú, moje krásky

Priatelia pekára!
Toto cesto chcem pripraviť v pekárni na chlieb Panasonic. Prosím, povedzte mi, na ktorý program staviť? Hlavný režim cesta, čo je 2 hodiny 20 minút? Alebo len miesiť 20 minút (ako na knedľu)?

Amiga, základný režim cesta, čo je 2 hodiny a 20 minút.

Stella, ďakujem!

Super Chcel som sa spýtať na pohár je koľko ??? : red: Ja obyčajne používam váhy: girl_dough: Vďaka

myrzik, ako hovorí recept, 250 ml šálka.

Dievčatá, chystal som sa teraz robiť tieto buchty a vznikla otázka .. že cesto je jednoducho hnetené, odpočívané a formujúce sa do buchiet? Nepotrebujete sa k nemu najskôr priblížiť? Je niekto, kto urgentne odpovie, inak už vedie

Cesto sa vyrába v HP v režime „cesto“. To znamená, že tam to sedí.

Poďakovať! A potom o režime nič nie je, tak som si myslel. Takže už je to zmiešané, urobíme to hľadať počkaj. A to vyplivlo, keď som dnes čítal.

[milena20111984]

milena20111984 najskôr nechajte cesto dvakrát kysnúť. Potom to zabalíme, cesto nakrájame na buchty. Vložte žemle na kyprenie, mali by sa tiež zdvojnásobiť a potom piecť.

Divo sa ospravedlňujem, pozrel som sa. Ale aj tak môže pridať k popisu obzvlášť inteligentné ako ja?