Praclík

Praclík

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
múka (lepšia ako 1 trieda)	500 g
pivo	150ml
teplá voda	130 ml
cukor	2 lyžice. l.
soľ	2 lyžičky
droždie	suché 2 lyžičky alebo 20g čerstvé
maslo	20 - 30 g.
hrubá soľ, sezam
hotová horčica (voliteľné)	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Preclík je tradičný nemecký praclík v tvare takzvaného „uzla lásky“. Mierne, so zvláštnou chuťou, nemecké praclíky sa najlepšie hodia ako občerstvenie k pivu a ako príloha k tradičným nemeckým jedlám: biele klobásy, dusená kapusta, pečeňová paštéta a rôzne polievky. Toto je mimoriadne chutná vec, ktorá sa páči dospelým aj deťom.
• Všetky suroviny vymiesime na cesto. Mám svoje čerstvé, nepasterizované, nefiltrované, „živé“ pivo. Preto praclíky veľmi dobre sedeli. A urobil som to s horčicou. Robím to v HP na programe Pizza. Ak používate čerstvé droždie, najskôr ich zriedte v teplej vode a po 20 - 30 minútach pridajte ostatné prísady. Cesto rozdelíme na 20 kusov. Nechajte 15 - 20 minút prísť pod film. Z každej časti vyvaľkajte klobásu dlhú asi 40 cm a každú klobásku vytvarujte do tvaru praclíka (pozri fotografiu). Praclíky nechajte odpočívať 20 minút pri izbovej teplote. V širokom kastróle alebo kastróliku uvarte liter vody a pridajte do nej 2 lyžice sódy bikarbóny. Pomocou štrbinovej lyžice ponorte praclíky do vriacej vody a vydržte tam 30 sekúnd. Praclíky vyberte a nechajte odkvapkať na mriežke alebo uteráku. Podlejeme ich rozšľahaným vajcom, posypeme hrubou soľou a sezamovými semiačkami (rascou). Praclíky preložíme na studený plech, vložíme do pecí a nastavíme teplotu na 200 stupňov. Pečte výrobky asi 20 minút, kým nemajú charakteristickú zlatistú farbu. Ja som piekla v princeznej pizzerii asi 22-23 minút z chladného stavu.

Miska je určená pre

20 kusov

Poznámka

Výnimočne chutné občerstvenie - chrumkavé zvonka a mäkké zvnútra!

[Linadoc]

Linadoc, super praclíky! Pridajte si do záložiek!

[Oľga]

Oľga, a aké vynikajúce !!! V skutočnosti som urobil 1 kg múky, pretože som nalial svoje pivo do fliaš a zostalo veľa sedimentu. To je všetko používané a išlo ....

[Linadoc]

Linadoc, z obchodu sa dá vyrobiť pivo a ktoré je lepšie kúpiť?

[Oľga]

Oľga, samozrejme, môžete, ale lepšie „naživo“ (ktorý sa niekoľko dní uchováva v chladničkách).

Veľmi zaujímavý recept. Ale v receptoch na praclíky, ktoré už sú, je všade naokolo spomínaná sóda. A nie tu?

[Helena]

Helena, je tam sóda, ale obyčajná a iba v procese varenia (celkovo 30 sekúnd).

To je také krásne!

[Helena]

Helena, je tam sóda, ale obyčajná a iba v procese varenia (celkovo 30 sekúnd).

To je vynikajúce, pretože sa bojím toho kalcinovaného. Poďakovať! Boom pre octuberfest.

[Anastasia]

Anastasia, a mňam !!! Pivo nestihne dozrieť ...!

[Helena]

Boom pre octuberfest.

Helena, Len, tak sa na to pripravujem Cider a pivo je takmer hotové, teraz si pripravujem občerstvenie

[Linadoc]

Linadoc, zábavný spôsob varenia. Už som sa s tým stretol, ale nikdy som sa neskúšal takto piecť sám. Raz to však musíte vyskúšať!

Aké krásne! Pivo je proste jantárové.

[Angela]

Angela, a pripravujú sa aj naše rožky. Ale pivo stále chutí lepšie - zvonka všetko chrumká ako lístkové cesto, ale vo vnútri je jemné a nadýchané ako droždie.

Marína, Už som zverejnil recept na domáce pivo, pretože po vlastnom pive kupované nejde.

ale v nemčine sa volá Brezel a toto je názov pre import)))

Aj keď už vidím, čo tu volali, takže je potrebné vyskúšať varenie) ďakujem za recept)

Bagely sa jednoducho pečú (recept je od Kroshi) a tu sa najskôr varia.Je potrebné vyskúšať! Každý pečie, ale čo ja, recept mi ​​chýbal!

Fotografia je nádherná.

Fotografia je nádherná.

Moja dcéra to robí, je (hoci má 15 rokov) v tomto smere veľmi talentovaná. Naučila ju jesť normálne, takže so mnou varí a potom fotí. „Cloud“ nad jablkovým šampanským je stále v mojich šetričoch obrazovky v počítači. Onedlho nalejem hotové, uvidíme, ako to pôjde.

Áno, viete, že toto je talent. Takže cítiť, vytvoriť kompozíciu. Farba je úžasná. Kde je jablkové šampanské? Recept a fotografia v štúdiu

[Larissa]

Larissa, tu to je jablkové šampanské... V hornej časti pohára zreteľne vidíte „škrupinu“. A mám fotku v plnej veľkosti - blooper !!! Cez týždeň otestujem prvú časť, druhú prepadnem. V tejto téme uverejním fotografiu.

Čo sa stane s pivom v cestíčku? Nerozmýšľala som nad tým, ale môžu deti?

[Antonina]

Čo sa stane s pivom v cestíčku? Nerozmýšľala som nad tým, ale môžu deti?

Antonina, v cesto pivo na miesto droždia a prášku do pečiva. Po upečení nezostane nič z alkoholu, takže môžu aj deti (dokonca aj pri prerezávaní zúbkov).

Po upečení nezostane nič z alkoholu, takže deti môžu

Poďakovať! To budem vedieť!

[Linadoc]

Linadoc, príjemný a nepríjemný recept!

[AlenKa]

AlenKa„Áno, a naše bagely sú vyrobené rovnako!

[Linadoc]

LinadocAhojte, dnes som vyrobil tieto malé baranoky, ale dopadli ako rolky))))) Mal som to vidieť na mojom ceste nerozdelenom na 20 kusov, ale na 30)) potom zverejním fotografiu toho, čo som urobil, a ako som to urobila prvý krát nie také krásne ako tvoje a nemala som horčicu, tak som nahradila 2 lyžice. l. majonéza ... trochu viac múky išlo ku mne ... nabudúce ich urobím tenších ... a nie je veľmi ťažké ich napchať do párkov, natiahnem ich a zmenšia sa naspäť ... aj keď s cesto som od teba ďaleko))) ale dopadlo to bez problémov a nečakal som 20 minút potom, čo už boli urobené, keďže keď som ich robila, dobre sedeli ... skrátka môj manžel mal rád rožky na mlieko, hoci zvládol a zjedol 2 veci k pivu.

[Oľga]

Oľgaaký fajn chlapík! Teším sa na obrázky. Z majonézy by sa z nich mohli stať hlávky, čo k tomu prispieva. A sú na pivo a sú určené, manžel okamžite voňal.

[Linadoc]

Linadoc, a čo robí horčica v ceste?!

Dáva chuť.

Linadoc, ako som sľúbil, tu je fotka, tu sú moje buchty))) boli vyrobené na pivo, ale ukázalo sa, že sú mliečne))) alebo na polievku, pretože sú slané)))

a co mozem urobit aby som bol ako ty? o majonéze už pochopenej nebudem ju kupovať horčicu ... možno je tam nejaké ďalšie tajomstvo?)

Páni, aj fotografia sa rýchlo vložila, pri prvom vložení fotografie sem)) Čítal som len, že sa každý pýta, ako vkladať fotografie, ale sám som všetky fotografie neodhalil ... takže moja prvá fotka

Veľmi zdravý! Prečo sa ti nepáčili? Mám rád . Ak nedáte majonézu, ale dáte horčicu, potom sa droždie trochu spomalí a také „šišky“ nebudú fungovať, ale vyjde to ako moje. Ale také bujné sa mi veľmi páčili.

Sú časy pečenia v Princess uvedené pre jeden praclík? Je to naozaj všetkých 20 ?? Tak rýchlo!

Sú časy pečenia v Princess uvedené pre jeden praclík?

Rozložil som, koľko sa zmestí, zvyčajne 3-4 naraz.

Bolo prekvapením, že ste museli valiť tenké laná. Z nejakého dôvodu sa zdalo, že budú hrubšie. Cesto sme rozdelili na 18 kusov, každý po 50 gramov.
Zaujímavý spôsob varenia to samozrejme nikdy neurobil. Jednu stranu som ponorila do vajíčka, potom do posýpky.

Po stranách bez sezamu - posypané cukrom. Naozaj rád
Pravda, spočiatku som bol naštvaný. Alebo naliať trochu vody na 2 lyžice sódy. Prvých 6 som upiekla, vyskúšala. A jasná chuť sódy. Naliala som vodu do hrnca, potom to už nebolo cítiť.
Zobral som aj tmavé pivo, takže cesto je sivasté, ale asi to nemá vplyv na chuť. Manžel už zjedol pár vecí
Piekla som v princeznej, 10 minút, potom som obrátila ďalších 5 minút, aby sa zrná lepšie pražili.
Ďakujem za exotický recept

[Daria]

Daria, Som rád, že recept prišiel, pečie pre zdravie!

Veľmi veľmi veľmi rovnomerne))))



Veľmi pekne ďakujem všetkým mojim „chlapcom“ !!!
Z tohto množstva mi vyšlo 9 kusov (blanky som rozdelil na 95 gramov), pridal som horčicu. Pečenie na kameni, 4 ks. Nabudúce skúsim s / / múkou). Čisto na experiment, aj keď sa mi všetko páčilo

[Jeanne]

Jeanne, dopadlo to výborne! Múdre dievča